Важное от Роскачества

Кефир, ряженка, бифидок и айран соседствуют на полках в магазинах не случайно, это похожие кисломолочные продукты. Но у каждого из них свои особенности приготовления, вкус и состав. Эксперты Роскачества объяснили, чем отличаются эти напитки и почему у них такой разный характер.

Молоко часто становится предметом споров: одни советуют пить его каждый день, другие предлагают полностью убрать из рациона. Эксперт Роскачества, врач-эндокринолог и диетолог Елена Сюракшина рассказала, молоко какой жирности предпочесть, кому молоко может быть полезно и в каких случаях от него действительно стоит отказаться.

Сушёные грибы могут стать не только ароматной добавкой к любимым блюдам, но и источником белка, витаминов и минералов. В Роскачестве рассказали, какие полезные вещества содержатся в этом продукте и почему его стоит включать в рацион.

Осенью свежие ягоды и фрукты становятся дороже и постепенно исчезают с прилавков. На их место приходят сухофрукты. Но есть ли в них польза? В Роскачестве объяснили, какие вещества сохраняются после сушки, а на что рассчитывать не стоит.

Роскачество проверило 20 марок лапши быстрого приготовления по 439 показателям. Эксперты не нашли в продукции опасных бактерий, ГМО и превышений по тяжёлым металлам, но у семи брендов обнаружили проблемы с маркировкой. При этом пять марок могут претендовать на российский «Знак качества».

Вишня, кисломолочные продукты, рыба, орехи и даже овсянка могут поддерживать качество сна, однако ждать от еды эффекта снотворного не стоит. Эксперты Роскачества рассказали, что лучше есть вечером, за сколько часов до сна ужинать и какой перекус допустим, если ночью проснулся от голода.

Летом и осенью многие покупают овощи с запасом, а многие собрали богатый урожай. Но неправильное хранение может быстро всё испортить. Специалисты Роскачества рассказали, где лучше держать кабачки, кукурузу, лук и картофель, чтобы они дольше сохраняли вкус и свежесть.

Роскачество исследовало 12 марок творога и сыра с маркировкой «высокобелковый» и «протеиновый». Большинство продуктов соответствуют обязательным требованиям, но в отдельных образцах специалисты нашли нарушения.

Поддерживать нормальное давление можно в том числе с помощью сбалансированного питания. Роскачество перечислило продукты, которые содержат калий и природные нитраты и могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы.

Эксперты Роскачества подготовили подробные рекомендации по подзимнему посеву для садоводов и огородников Челябинской области. Осенняя закладка грядок позволяет получить свежую зелень и первые корнеплоды на 2–3 недели раньше привычных весенних сроков, пока остальные посадки только набирают силу.

С наступлением осени организм сталкивается с перепадами температуры, сокращением светового дня и повышенной нагрузкой. Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты стоит добавить в рацион, чтобы поддержать бодрость и защитные силы организма.

Некоторые напитки и блюда способны временно влиять на давление, особенно если употреблять их часто или в больших количествах. Скачки давления могут сопровождаться головокружением, тошнотой и шумом в ушах. Эксперты Роскачества рассказали, на какие продукты стоит обратить внимание в рационе.

В конце августа разные сорта винограда заполоняют прилавки магазинов. В Роскачестве рассказали, как по внешнему виду определить свежие вкусные ягоды и сохранить их дома дольше.

Домашние котлеты, фрикадельки и биточки не всегда получаются сочными, а иногда ещё и разваливаются. Такое случается, если неправильно подобрать мясо для фарша. В Роскачестве рассказали, какие части мяса и птицы лучше выбирать для этого и как правильно их сочетать.

Роскачество завершило масштабное исследование древесных наполнителей для кошачьих туалетов, которые пользуются популярностью у питомцев жителей Челябинской области. Эксперты проверили продукцию 20 отечественных торговых марок по 21 показателю качества и безопасности.

Желание съесть бургер или картошку фри кажется безобидной слабостью. Но если мысли о любимой вредной еде появляются всё чаще, а остановиться после одной порции становится сложно, стоит обратить внимание на свои пищевые привычки. В Роскачестве объяснили, почему фастфуд может вызывать такую сильную тягу.

Нектарин — сочный и сладкий фрукт, богатый источник витаминов и минералов. Роскачество рассказало, какую пользу он может принести организму, кому стоит есть его с осторожностью и как правильно выбирать и хранить плоды.

Специалисты Роскачества исследовали популярные высокобелковые йогурты и кисломолочные напитки, чтобы выяснить, соответствует ли заявленное содержание белка действительности, есть ли в продукции растительные жиры и насколько информация на упаковке совпадает с реальным составом. В проверку вошли товары 12 торговых марок, и большинство из них успешно прошло испытания.

Многие слышали правило, что горячую еду нельзя ставить в холодильник. Но дело вовсе не в том, что пища испортится. На самом деле такой запрет связан с работой самого холодильника и сохранностью других продуктов. Как это работает и стоит ли игнорировать эту рекомендацию, рассказали в Роскачестве.