О неожиданных полезных свойствах кабачковой икры рассказали в Роскачестве

Кабачковая икра — не только вкусное, но и полезное блюдо. Особенно она подходит тем, кто следит за питанием и хочет улучшить работу пищеварения. Как выбрать идеальную кабачковую икру, посоветовали в Роскачестве, а также рассказали о её неожиданных полезных свойствах.
Почему кабачковая икра полезна
Этот продукт мягко воздействует на желудок, не вызывает раздражения и хорошо усваивается. Он подходит даже людям с гастритом или повышенной кислотностью. Благодаря клетчатке и лёгкой текстуре икра помогает наладить работу кишечника и избавляет от чувства тяжести.
Кабачковая икра также способствует снижению веса. В ней мало калорий, но при этом она хорошо насыщает, замедляет переваривание пищи и снижает аппетит. В ней почти нет жиров, особенно если продукт приготовлен с минимальным количеством масла. Кабачки помогают вывести лишнюю жидкость из организма и снизить отёчность. А благодаря отсутствию сахара икра может стать частью низкоуглеводного рациона.
Когда кабачковая икра может быть вредна
Несмотря на очевидную пользу, икра подходит не всем. Людям с непереносимостью кабачков, моркови, лука или томатов, а также с хроническими заболеваниями почек, при которых нарушен водно-солевой баланс, стоит употреблять её с осторожностью.
Не стоит забывать и о риске приобрести некачественный продукт. В магазинной икре могут содержаться уксус, красители, ароматизаторы и консерванты. Такие ингредиенты раздражают слизистую желудка и могут ухудшить состояние при гастрите или панкреатите. Кроме того, некоторые производители используют размороженные овощи невысокого качества, из-за чего страдают вкус и пищевая ценность.
Даже хорошую икру не стоит есть в больших количествах, особенно в сочетании с хлебом или жирными блюдами. А у чувствительных людей избыток клетчатки может вызвать вздутие и дискомфорт.
Как хранить кабачковую икру. Инфографика: Роскачество
Как выбрать качественную икру в магазине
При покупке стоит внимательно читать состав: в хорошей икре не должно быть консервантов, уксуса и искусственных добавок. Лучше, если продукт выпущен в сезон сбора кабачков, с июля по октябрь. Обратить внимание нужно и на дату изготовления, срок годности и на производителя — стоит выбирать тех, кто зарекомендовал себя на рынке.
Текстура икры должна быть однородной, без крупных включений, а цвет — натуральным, от светло-жёлтого до оранжевого. Если икра слишком жидкая, это может говорить о том, что использовались замороженные овощи. Также важно, чтобы продукт содержал достаточно жиров и сухих веществ.
Лучше покупать икру в стеклянной банке: через неё видно, в каком состоянии продукт, есть ли потемнения, плесень или посторонние включения. Упаковка обязательно должна быть целой и без повреждений.
На полках магазинов появляется всё больше сезонных фруктов и ягод, радует глаз и алая клубника. Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Челябинской области, как правильно выбирать ягоды, чтобы получить максимум удовольствия и пользы.
Лента новостей
- Олег Газманов приехал на рыбалку в Челябинскую область
- Челябинская область доставила современное оборудование в три воинские части на СВО
- От какой опасной болезни уберегут кальций и витамин D, рассказала челябинский эндокринолог
- Близнеца скорпиона обнаружили в горах Челябинской области
- Синоптики порадовали возвращением 28-градусного тепла в Челябинскую область
- В Челябинской области скончался 5-летний ребёнок, сбитый на пешеходном переходе
- Полицеские задержали вандала, разбившего зеркало у скульптуры в центре Челябинска
- В Челябинске по подозрению во взятке задержали ректора крупного вуза
- В Челябинской области директора стройфирмы отдали под суд за хищение бюджетных миллионов
- В Челябинской области пенсионер на «Ниве» сбил девушку с ребёнком и скрылся
- Челябинская область получила 1,7 млрд рублей на строительство межуниверситетского кампуса
- Челябинцы чаще всего влюбляются на работе и в интернете
- На Аргазинском водохранилище поймали браконьера с уловом на 54 тысячи рублей
- В Челябинской области утонул мужчина, рыбачивший с лодки
- Срок отключения горячей воды в Челябинске продлили для жителей более 300 домов
- Глава Челябинска рассказал, когда заработают новые правила для самокатчиков