О неожиданных полезных свойствах кабачковой икры рассказали в Роскачестве

Кабачковая икра — не только вкусное, но и полезное блюдо. Особенно она подходит тем, кто следит за питанием и хочет улучшить работу пищеварения. Как выбрать идеальную кабачковую икру, посоветовали в Роскачестве, а также рассказали о её неожиданных полезных свойствах.
Почему кабачковая икра полезна
Этот продукт мягко воздействует на желудок, не вызывает раздражения и хорошо усваивается. Он подходит даже людям с гастритом или повышенной кислотностью. Благодаря клетчатке и лёгкой текстуре икра помогает наладить работу кишечника и избавляет от чувства тяжести.
Кабачковая икра также способствует снижению веса. В ней мало калорий, но при этом она хорошо насыщает, замедляет переваривание пищи и снижает аппетит. В ней почти нет жиров, особенно если продукт приготовлен с минимальным количеством масла. Кабачки помогают вывести лишнюю жидкость из организма и снизить отёчность. А благодаря отсутствию сахара икра может стать частью низкоуглеводного рациона.
Когда кабачковая икра может быть вредна
Несмотря на очевидную пользу, икра подходит не всем. Людям с непереносимостью кабачков, моркови, лука или томатов, а также с хроническими заболеваниями почек, при которых нарушен водно-солевой баланс, стоит употреблять её с осторожностью.
Не стоит забывать и о риске приобрести некачественный продукт. В магазинной икре могут содержаться уксус, красители, ароматизаторы и консерванты. Такие ингредиенты раздражают слизистую желудка и могут ухудшить состояние при гастрите или панкреатите. Кроме того, некоторые производители используют размороженные овощи невысокого качества, из-за чего страдают вкус и пищевая ценность.
Даже хорошую икру не стоит есть в больших количествах, особенно в сочетании с хлебом или жирными блюдами. А у чувствительных людей избыток клетчатки может вызвать вздутие и дискомфорт.
Как хранить кабачковую икру. Инфографика: Роскачество
Как выбрать качественную икру в магазине
При покупке стоит внимательно читать состав: в хорошей икре не должно быть консервантов, уксуса и искусственных добавок. Лучше, если продукт выпущен в сезон сбора кабачков, с июля по октябрь. Обратить внимание нужно и на дату изготовления, срок годности и на производителя — стоит выбирать тех, кто зарекомендовал себя на рынке.
Текстура икры должна быть однородной, без крупных включений, а цвет — натуральным, от светло-жёлтого до оранжевого. Если икра слишком жидкая, это может говорить о том, что использовались замороженные овощи. Также важно, чтобы продукт содержал достаточно жиров и сухих веществ.
Лучше покупать икру в стеклянной банке: через неё видно, в каком состоянии продукт, есть ли потемнения, плесень или посторонние включения. Упаковка обязательно должна быть целой и без повреждений.
На полках магазинов появляется всё больше сезонных фруктов и ягод, радует глаз и алая клубника. Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Челябинской области, как правильно выбирать ягоды, чтобы получить максимум удовольствия и пользы.
Лента новостей
- На трассе М-5 «Урал» после столкновения трёх грузовиков вспыхнул пожар, два человека погибли
- Мошенники выманили у жителей Челябинской области почти 9 миллионов рублей за два дня
- В Челябинске почтили память погибших в Великой Отечественной войне
- В Челябинске молодой водитель погиб, врезавшись на Subaru в электроопору
- Челябинцы попросили Бастрыкина вмешаться в ситуацию с нарушением прав шестилетней девочки
- Почему нас так тянет к вредным привычкам, объяснил психиатр-нарколог из Челябинской области
- Педагоги Академии русского балета будут обучать челябинских студентов
- Огромный костёр зажгут под звуки барабанов и бубнов на фестивале в Челябинской области
- Гостей Сабантуя в Челябинске накормили чак-чаком
- В Челябинской области завели уголовное дело на водителя, по вине которого погибли два пенсионера
- На трассе в Челябинской области в дождь 51-летний водитель разбился насмерть
- В Челябинске открыли движение трамваев до Областной больницы
- На трассе в Челябинской области погибла 16-летняя водитель «Нивы», не справившись с управлением
- До +25 градусов тепла и дожди ожидаются в Челябинской области
- В Челябинске силовики нагрянули в мужской спа-салон
- Под Челябинском задержали директора бюджетного учреждения