Продукты

Сушёные грибы могут стать не только ароматной добавкой к любимым блюдам, но и источником белка, витаминов и минералов. В Роскачестве рассказали, какие полезные вещества содержатся в этом продукте и почему его стоит включать в рацион.

В Челябинской области нашли пшеницу с превышенным количеством пестицидов. Поле находится в Чебаркульском районе. С 7 сентября по 1 октября 2026 года специалисты уральского межрегионального управления Россельхознадзора проверяли этот участок и взяли пробы растений прямо с поля.

Кофе остаётся одним из самых любимых напитков у жителей Уральского федерального округа. Многие готовят его дома и готовы покупать оборудование, чтобы приблизить бодрящий напиток к тому, который подают в кофейнях. В среднем на кофемашину, кофемолку и другие аксессуары уральцы готовы потратить 13 596 рублей.

На границе Челябинской области остановили крупную партию говядины неизвестного происхождения. Более 15 тонн замороженного мяса пытались вывезти из страны без подтверждённых документов. Об этом сообщили в уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Озёрский городской суд на два месяца приостановил работу местной компании «Велда», которая занимается выпуском сливочного масла. Причиной стала фальсификация продукции путём использования при производстве жиров немолочного происхождения. Об этом в понедельник, 28 сентября, сообщили в Уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Этой осенью жители Челябинска делятся необычным урожаем. На грядках выросли не только привычный картофель, но и десятки сортов тыкв самых разных форм, размеров и цветов. Некоторые плоды подходят не только для кухни, но и для украшения интерьера.

Роспотребнадзор Челябинской области напомнил жителям, как избежать пищевого отравления на собственной кухне. Ведомство перечислило основные правила — от самочувствия повара до хранения готовых блюд. Начинать стоит именно с себя: если человек плохо себя чувствует, готовить в этот день не стоит, а при первых признаках отравления нельзя заниматься самолечением — нужно сразу обратиться за медицинской помощью.

Златоустовская кофейня «Олег», которая этим летом стала известна далеко за пределами Челябинской области после необычного переименования из LOVE, снова удивила гостей. На этот раз хозяйки заведения Валерия и Любовь добавили в меню необычный напиток — раф на кабачке.

Масштабные гуляния на День города в Челябинске могли обернуться неприятными последствиями для здоровья. Как выяснили специалисты уральского межрегионального управления Россельхознадзора, на праздничных площадках горожан едва не накормили едой сомнительного происхождения.

На границе в Челябинской области предотвратили вывоз небезопасного груза. В пункте пропуска «Бугристое» инспекторы досмотрели грузовик, который направлялся в Казахстан, и обнаружили 4680 инкубационных яиц. Транспортировка этого биологического материала проходила без соблюдения базовых норм биобезопасности.

Инспекторы уральского межрегионального управления Россельхознадзора во время досмотра на границе обратили внимание на крупную партию свежей зелени. Из Республики Узбекистан автомобильным транспортом везли четыре тонны зелёного лука и тонну ароматной кинзы. Всего в регион пытались доставить пять тонн растительной продукции.

На границе Челябинской области остановили фуру с баклажанами. Машина ехала из Казахстана в Московскую область и везла 20 тонн свежих овощей. До места назначения груз так и не добрался — инспекторы развернули его прямо на въезде в регион.

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора остановило на границе партию нектаринов, в которых обнаружили живых личинок опасного карантинного вредителя. Фрукты весом 0,7 тонны прибыли в Челябинскую область из Узбекистана 14 сентября. Груз следовал автомобильным транспортом и сопровождался фитосанитарным сертификатом.

С понедельника, 7 сентября, по понедельник, 14 сентября, на границе проверили десятки большегрузов на пропускном пункте в Челябинской области. Специалисты пресекли незаконный ввоз крупной партии продуктов. Всего за неделю в страну попытались завезти почти 1,5 тысячи тонн растительной пищи.

В Челябинской области специалисты Россельхознадзора нашли нарушения в работе кафе «У Жени» в Магнитогорске. Проверку без взаимодействия с предпринимателем провели в сентябре 2026 года — поводом стало обращение граждан.

В субботу, 12 сентября, в Арт-сквере Челябинска прошёл второй день фестиваля уральской кухни «Блюда от верблюда». Гостей встречали ароматы блюд, приготовленных в казанах, печах и на мангалах, горячий чай, кулинарные мастер-классы в прямом эфире и живая музыка.

Трансжиры, переработанное мясо и добавленный сахар — эти три типа продуктов, которые стоит ограничить или полностью исключить из рациона ради здоровья сердца. Сосудистый хирург и специалист по изучению сосудистого старения Богдан Олейник рассказал, каким должно быть питание, чтобы снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Роскачество проверило 20 марок лапши быстрого приготовления по 439 показателям. Эксперты не нашли в продукции опасных бактерий, ГМО и превышений по тяжёлым металлам, но у семи брендов обнаружили проблемы с маркировкой. При этом пять марок могут претендовать на российский «Знак качества».

В Челябинскую область не пропустили партию хурмы из Узбекистана. Во фруктах обнаружили карантинного вредителя.