06 июня 2022
Обсудить

Эксперты Росконтроля составили топ-5 марок какао с токсинами, пестицидами и посторонними добавками

img
Из какао-порошка можно приготовить полезный напиток, который понравится как детям, так и взрослым. Кроме того, редкая выпечка обходится без добавления тёртых какао-бобов. Но главным «ингредиентом» при приготовлении блюд с какао является всё же качество продукта — из плохого порошка вкусного десерта не получится. В Росконтроле назвали марки какао-порошка, к которому у экспертов возникли замечания.

В списке какао, к которым появились вопросы, оказался продукт марки Royal Forest. Он показал низкую зольность и высокую степень измельчения — признаки качества. Однако содержание характерного для какао алкалоида теобромина ниже нормы. Кроме того, в образце отмечено повышенное содержание токсичного элемента кадмия. Этого нельзя утверждать наверняка из-за погрешности метода измерения. Содержание пестицидов не превышает допустимых показателей.

В топ-5 также попал какао-порошок марки «Россия щедрая душа / Российский». Замечания связаны с несоответствиями требованиям стандарта по показателям активной кислотности для какао-порошка. Данные по кислотности больше характерны для какао-порошка алкализованного (обработанного углекислой щелочью), а это значит, что информация на маркировке продукта неверна. К тому же на упаковке этого какао указано, что в нём содержится пониженное содержание жира. Однако на деле жира в продукте 34%, а не 14,7%, как заявляет производитель. Кроме того, в какао этой марки существенно больше массовая доля общей золы.

Какао-порошок «Золотой якорь» отличился повышенным содержанием общей золы, золы, нерастворимой в 10% растворе НСl (немного больше) и степенью измельчения не по стандарту.

Какао «Золотой ярлык / Красный октябрь» по содержанию золы — общей и нерастворимой в 10% растворе НСl — не соответствует ГОСТ 108. При этом, оно стоит заметно дороже других образцов.

Больше всего замечаний у специалистов возникло к какао марки «Фаворит», которое фактически состоит из менее ценного ингредиента — оболочек какао-бобов (какао-велла). При этом самого зерна, из которого производят какао-порошок, в составе очень мало, хотя на маркировке указано иначе. Органолептические показатели продукта тоже подводят, а на вкус он кисловатый и содержит слишком большое количество золы. Ещё одно замечание — присутствие пестицидов, их довольно много, однако превышений суточной дозы хлорпирифоса и циперметрина в продукте эксперты не обнаружили. Кроме того, этот какао-порошок содержит в 2,5 раза больше жира, чем указано на маркировке.

Напомним, ранее в Росконтроле рассказали, какое какао не содержит пестицидов и не навредит здоровью. А в Роскачестве назвали марки лучших образцов шоколада без пальмового масла и посторонних добавок.

Со всеми исследованиями, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».

Фото: pexels.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске огласили приговор мужчине, угрожавшему отрезать учительнице язык
    • img
      В Челябинской области поставили исторический рекорд по намолоту пшеницы твёрдых сортов
    • img
      Свежий воздух и аккупунктура: в Роскачестве рассказали, как помочь себе при укачивании в поездках
    • img
      У подножия скалы в Челябинской области нашли тело школьницы
    • img
      В Челябинской области «мать» напоила детей водкой и шампанским прямо в кафе
    • img
      Нёс на себе километр: на Южном Урале пожарный спас от обморожения заплутавшего в лесу туриста
    • img
      В начале ноября из Челябинска в Таиланд запустят прямые рейсы
    • img
      На федеральных трассах в Челябинской области с начала года произошло 199 ДТП
    • img
      Челябинки, перенёсшие рак молочной железы, встретились на лекциях и мастер-классах
    • img
      Туристы из Челябинской области в бархатный сезон обратили внимание на азиатские страны
    • img
      «Сурикатзилла»: тыквораздирающую историю накануне Хэллоунина показали в челябинском зоопарке
    • img
      Стало известно, когда в Челябинск приедет сказочный поезд Деда Мороза
    • img
      Благодаря блогерам Южный Урал оказался в лидерах по переходу на отечественную видеоплатформу NUUM
    • img
      Длина эскалатора на станции метротрама «Торговый центр» в Челябинске превысит 57 м
    • img
      В селе под Челябинском вспыхнул двухэтажный жилой дом
    • img
      В Челябинске назначили временного главу города
    Все новости