Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

В каком квасе нет плесени и консервантов, рассказали в Роскачестве

img
Квас — один из самых популярных летних напитков. Он отлично утоляет жажду, плюс — является одним из стандартных вариантов заправки для окрошки. Вот только далеко не все покупатели уверены в качестве и безопасности напитка, купленного в магазине. Эксперты Роскачества решили развеять сомнения россиян и составили список лучшего пастеризованного кваса на отечественном рынке.

В Роскачестве отметили, что на полках магазинов можно встретить множество достойных образцов этого напитка. Однако выделить эксперты решили квас лишь четырёх торговых марок. Все они были признаны безопасными и натуральными, так как не содержат подсластителей, сахарозаменителей и консервантов. Кроме того, специалисты не нашли в товарах этих брендов тяжёлых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и дрожжей. Список лучших выглядит так:

  • Квас фильтрованный пастеризованный под торговой маркой «Волжанка» произведён ПО УЗМВ «Волжанка» в России (Ульяновская область);
  • Квас хлебный, фильтрованный, пастеризованный, под торговой маркой «Вятский» произведён АО «Вятич» в России;
  • Квас фильтрованный пастеризованный под торговой маркой «Ржаной бочонок» произведён ООО «Завод Трехсосенский» в России (Ульяновская область);
  • Квас фильтрованный пастеризованный под торговой маркой «Яхонт» произведён ЗАО «Московская пивоваренная компания» в России (Московская область).

Некоторые потребители зададутся вопросом, чем же вредны дрожжи и разве они могут отсутствовать в квасе, ведь закваска ставится именно на них. Оказалось, что не все дрожжи одинаково полезны. Какие могут навредить организму, Роскачеству рассказала заместитель генерального директора ООО «МИЦ «Пиво и напитки XXI век», кандидат биологических наук Валерия Исаева:

— Дрожжи, которые используются для приготовления кваса, — это хлебопекарные, пивные или квасные дрожжи. Но при производстве кваса встречаются и другие микроорганизмы — дрожжи-вредители, а также плесени и бактерии-вредители. Причины их развития связаны с заражённостью воздуха, сырья, оборудования и производственных помещений, то есть с наличием источников инфекции, которых на производстве очень много. Таким образом, к появлению дрожжей-вредителей, бактерий и плесени ведёт несоблюдение санитарно-микробиологического состояния производства. И если дрожжи сильного влияния на здоровье человека не оказывают, то плесень образует очень большое количество токсинов, которые, в свою очередь, могут вызывать массу заболеваний, — уточнила эксперт.

Ранее в Роскачестве рассказали, что «сорняки», которые растут под ногами, можно использовать в готовке. Какими полезными свойствами обладают крапива и одуванчики? И что можно приготовить из ревеня и ботвы корнеплодов? Эксперты поделились рецептами самых необычных блюд.

Также в Роскачестве рассказали, на что обращать внимание при покупке готового шашлыка в магазине, и как выбирать мясо, если маринуете его сами. Кроме того, эксперты отметили, что сочный продукт, приготовленный на мангале, подходит не всем, а также опровергли миф о том, что худеющим шашлык строго противопоказан.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Добавим, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».

Автор:
Олег Медовый
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Цветок-призрак обнаружили в чернолесье нацпарка «Таганай» в Челябинской области
    • img
      Под Челябинском 9-летний мальчик скончался из-за долгого ожидания скорой помощи
    • img
      Более 20 человек эвакуировались из многоэтажки в центре Челябинска из-за пожара
    • img
      В Челябинске мальчика, которого мать выбросила из окна, выписали из больницы
    • img
      В Челябинской области выросли цены на говядину и муку
    • img
      Двое мужчин утонули, спасая лебедей от рыболовных сетей в Челябинской области
    • img
      В Юрюзани воспитатель детсада оттаскала двух девочек за уши и заставила их чистить унитазы
    • img
      В Челябинской области более 15 тысяч человек пострадали от укусов клещей с начала сезона
    • img
      «Сыры из Сыростана» и «Петровские соленья» представят Челябинскую область на фестивале «Вкусы России»
    • img
      Пора взбодриться: в Росконтроле назвали десять марок лучшего молотого кофе
    • img
      К выходным в Челябинской области потеплеет до +31 градуса
    • img
      В Челябинске возбудили уголовное дело против 19-летнего парня, который «заминировал» ТРК
    • img
      Бастрыкин заявил о незаконном закрытии уголовных дел в следственном комитете Челябинской области
    • img
      На «Иннопроме-2022» Сбер подписал соглашения о сотрудничестве с несколькими компаниями
    • img
      В День семьи, любви и верности на телебашне в Челябинске зажгут подсветку с цветами и сердечками
    • img
      В Челябинскую область привезли опасные персики и сливы, заражённые восточной плодожоркой
    Все новости