10 февраля 2022
Обсудить (1)

Не готовьте на этом: Росконтроль назвал марки муки с возбудителем картофельной болезни хлеба

img
Эксперты Росконтроля обновили так называемый чёрный список востребованных продуктов. В этот раз проверке подвергся один из продуктов, который наверняка найдётся у каждой хозяйки — мука. В стоп-листе оказались два образца, в которых специалисты обнаружили возбудитель картофельной болезни хлеба.

Для справки: картофельная болезнь — это порча хлеба из-за наличия в нём таких спорообразующих бактерий, как картофельная (Bacillus mesentericus) и сенная (Bacillus subtilis) палочки. В отличие от других (неспороносных) бактерий, возбудители картофельной болезни в форме споры проявляют высокую устойчивость к повышенным температурам (до 120°С) и не погибают при выпечке хлеба. Употреблять в пищу продукт, поражённый картофельной болезнью, опасно: присутствующие в нём токсины могут спровоцировать возникновение аллергических реакций и кишечных расстройств — рвотный синдром, диарею и отравление.

Из-за наличия возбудителей картофельной болезни и других нарушений в стоп-лист Росконтроля попали две марки пшеничной муки: «Предпортовая» и «Едим дома». В первом образце кроме опасных бактерий обнаружились и другие недочёты — подвели показатели массовой доли сырой клейковины и массовой доли золы. Выяснилось, что данный продукт не соответствует требованиям ГОСТа для хлебопекарной муки высшего сорта. А ведь именно такая маркировка была указана на упаковке.

Что касается второго образца — «Едим дома», то он не порадовал показателями белизны и крупности помола. Это не соответствует требованиям ГОСТа Р 52189–2003, указанного в маркировке образца. Соответственно, по этим параметрам продукт нельзя отнести к хлебопекарной муке высшего сорта.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.

Ранее в чёрном списке Росконтроля оказались и другие продукты, которые часто используются при выпечке. Речь идёт о подсолнечном и сливочном маслах, а также сметане и кефире. Во всех категориях продуктов эксперты обнаружили различные нарушения.

Со всеми продуктами, прошедшими проверку Росконтроля, можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Татьяна
    Почаще проверяйте производителей муки. ХЛЕБ КУШАТЬ НЕВОЗМОЖНО, КОГДА РЕЖЕШ КРАШИТСЯ КТО ЗА ЭТИМ ДОЛЖЕН СЛЕДИТЬ. РАНЬШЕ В ПЕРЕСЛАВЛЕ ЗАЛЕСКОМ  БЫЛ ВКУСНЙ ХЛЕБ ТЕПЕРЬ НЕ ПОКУПАЕМ ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО. СРОЧНО НУЖНА ПРОВЕРКА ПЕКАРНИ ПОМОГИТЕ

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      При столкновении легковушек в Челябинской области погибли два человека
    • img
      В Челябинской области за неделю поймали почти 250 пьяных водителей
    • Есть вопрос по счетам за вывоз мусора?
    • img
      Челябинцы уличили крупного застройщика в сливе бетона возле реки Миасс
    • img
      Челябинский завод роботов посетил спикер Госдумы Володин
    • img
      Челябинские музыканты выступили на разогреве у американского актёра Джареда Лето
    • img
      Челябинский приют для бездомных животных остался без отопления из-за недобросовестного подрядчика
    • img
      Сотрудника государственного учреждения в Челябинске осудят за взятки от дорожных подрядчиков
    • img
      Орловский рысак Бег из челябинского зоопарка ускакал по радуге
    • img
      В Челябинской области водитель иномарки погиб, врезавшись в забор и электроопору
    • img
      Южноуральцам перечислили вакансии с зарплатой до 200 тысяч рублей
    • img
      В Челябинской области полицейского осудили за разглашение государственной тайны
    • img
      Челябинский врио мэра предложил разрисовать трансформаторные шкафы на улицах
    • img
      Компания южноуральского олигарха снова оспаривает приостановку работы четырёх карьеров
    • img
      В Челябинской области суд вынес приговор по делу о взятке сыну дорожного подрядчика
    • img
      Ради комфорта на поворотах: на оживлённой дороге в центре Челябинска поменяли разметку
    • img
      Один кандидат снялся с конкурса на пост мэра Челябинска
    Все новости