10 февраля 2022
Обсудить (1)

Не готовьте на этом: Росконтроль назвал марки муки с возбудителем картофельной болезни хлеба

img
Эксперты Росконтроля обновили так называемый чёрный список востребованных продуктов. В этот раз проверке подвергся один из продуктов, который наверняка найдётся у каждой хозяйки — мука. В стоп-листе оказались два образца, в которых специалисты обнаружили возбудитель картофельной болезни хлеба.

Для справки: картофельная болезнь — это порча хлеба из-за наличия в нём таких спорообразующих бактерий, как картофельная (Bacillus mesentericus) и сенная (Bacillus subtilis) палочки. В отличие от других (неспороносных) бактерий, возбудители картофельной болезни в форме споры проявляют высокую устойчивость к повышенным температурам (до 120°С) и не погибают при выпечке хлеба. Употреблять в пищу продукт, поражённый картофельной болезнью, опасно: присутствующие в нём токсины могут спровоцировать возникновение аллергических реакций и кишечных расстройств — рвотный синдром, диарею и отравление.

Из-за наличия возбудителей картофельной болезни и других нарушений в стоп-лист Росконтроля попали две марки пшеничной муки: «Предпортовая» и «Едим дома». В первом образце кроме опасных бактерий обнаружились и другие недочёты — подвели показатели массовой доли сырой клейковины и массовой доли золы. Выяснилось, что данный продукт не соответствует требованиям ГОСТа для хлебопекарной муки высшего сорта. А ведь именно такая маркировка была указана на упаковке.

Что касается второго образца — «Едим дома», то он не порадовал показателями белизны и крупности помола. Это не соответствует требованиям ГОСТа Р 52189–2003, указанного в маркировке образца. Соответственно, по этим параметрам продукт нельзя отнести к хлебопекарной муке высшего сорта.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.

Ранее в чёрном списке Росконтроля оказались и другие продукты, которые часто используются при выпечке. Речь идёт о подсолнечном и сливочном маслах, а также сметане и кефире. Во всех категориях продуктов эксперты обнаружили различные нарушения.

Со всеми продуктами, прошедшими проверку Росконтроля, можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Татьяна
    Почаще проверяйте производителей муки. ХЛЕБ КУШАТЬ НЕВОЗМОЖНО, КОГДА РЕЖЕШ КРАШИТСЯ КТО ЗА ЭТИМ ДОЛЖЕН СЛЕДИТЬ. РАНЬШЕ В ПЕРЕСЛАВЛЕ ЗАЛЕСКОМ  БЫЛ ВКУСНЙ ХЛЕБ ТЕПЕРЬ НЕ ПОКУПАЕМ ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО. СРОЧНО НУЖНА ПРОВЕРКА ПЕКАРНИ ПОМОГИТЕ

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В лесах Челябинской области разместили более 17 тысяч берёзовых веников для подкормки животных
    • img
      После национализации ЧЭМК могут передать госкорпорации «Ростех»
    • Auto.ru – площадка с объявлениями о продаже автомобилей
    • img
      «СберМаркет» запустил в Магнитогорске бесплатную доставку из ресторанов
    • img
      Южноуральцам рассказали всю правду о вирусе папилломы человека
    • img
      Накануне праздника в Челябинской области на несколько часов перекроют участок трассы М-5
    • img
      В Челябинске пройдёт модный фестиваль «Платье города-2024»
    • img
      Южноуральцам рассказали, как выглядит экспозиция Челябинской области на фестивале молодёжи в Сочи
    • img
      Спасатели помогли южноуральцу, сорвавшемуся с пятиметровой высоты
    • img
      В Челябинской области обновился список самых «дорогих» вакансий
    • img
      Южноуральцам напомнили, кто и как может получить бесплатную юридическую помощь
    • img
      Челябинцам показали, как преображают больницу, в которой не делали ремонт 70 лет
    • img
      В Челябинской области водитель фуры сгорел после ДТП на трассе М-5
    • img
      Действующий рыбный комбинат в Челябинской области выставили на продажу за 150 миллионов рублей
    • img
      Челябинцев пригласили на уникальную выставку уральского духовного искусства
    • img
      Челябинцам рассказали, сколько техники наводит порядок в городе 3 марта
    • img
      Южноуральцев предупредили о новой схеме мошенничества по видеосвязи
    Все новости