Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

10 февраля
Обсудить (1)

Не готовьте на этом: Росконтроль назвал марки муки с возбудителем картофельной болезни хлеба

img
Эксперты Росконтроля обновили так называемый чёрный список востребованных продуктов. В этот раз проверке подвергся один из продуктов, который наверняка найдётся у каждой хозяйки — мука. В стоп-листе оказались два образца, в которых специалисты обнаружили возбудитель картофельной болезни хлеба.

Для справки: картофельная болезнь — это порча хлеба из-за наличия в нём таких спорообразующих бактерий, как картофельная (Bacillus mesentericus) и сенная (Bacillus subtilis) палочки. В отличие от других (неспороносных) бактерий, возбудители картофельной болезни в форме споры проявляют высокую устойчивость к повышенным температурам (до 120°С) и не погибают при выпечке хлеба. Употреблять в пищу продукт, поражённый картофельной болезнью, опасно: присутствующие в нём токсины могут спровоцировать возникновение аллергических реакций и кишечных расстройств — рвотный синдром, диарею и отравление.

Из-за наличия возбудителей картофельной болезни и других нарушений в стоп-лист Росконтроля попали две марки пшеничной муки: «Предпортовая» и «Едим дома». В первом образце кроме опасных бактерий обнаружились и другие недочёты — подвели показатели массовой доли сырой клейковины и массовой доли золы. Выяснилось, что данный продукт не соответствует требованиям ГОСТа для хлебопекарной муки высшего сорта. А ведь именно такая маркировка была указана на упаковке.

Что касается второго образца — «Едим дома», то он не порадовал показателями белизны и крупности помола. Это не соответствует требованиям ГОСТа Р 52189–2003, указанного в маркировке образца. Соответственно, по этим параметрам продукт нельзя отнести к хлебопекарной муке высшего сорта.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.

Ранее в чёрном списке Росконтроля оказались и другие продукты, которые часто используются при выпечке. Речь идёт о подсолнечном и сливочном маслах, а также сметане и кефире. Во всех категориях продуктов эксперты обнаружили различные нарушения.

Со всеми продуктами, прошедшими проверку Росконтроля, можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Татьяна
    Почаще проверяйте производителей муки. ХЛЕБ КУШАТЬ НЕВОЗМОЖНО, КОГДА РЕЖЕШ КРАШИТСЯ КТО ЗА ЭТИМ ДОЛЖЕН СЛЕДИТЬ. РАНЬШЕ В ПЕРЕСЛАВЛЕ ЗАЛЕСКОМ  БЫЛ ВКУСНЙ ХЛЕБ ТЕПЕРЬ НЕ ПОКУПАЕМ ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО. СРОЧНО НУЖНА ПРОВЕРКА ПЕКАРНИ ПОМОГИТЕ

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Задержанный в Челябинской области директор медколледжа подозревается в превышении должностных полномочий
    • img
      Алексей Текслер принял участие в «Расулевских чтениях» 2022 с Верховным муфтием России
    • img
      Челябинские антимонопольщики выявили картель на рынке запчастей для городского электротранспорта
    • img
      В Челябинской области двое детей выпали из окна
    • img
      В ресторанах Южного Урала не хватает персонала
    • img
      В Челябинской области задержан директор медицинского колледжа
    • img
      В Челябинске вынесен приговор по делу о взрыве в ковидном госпитале
    • img
      В Варне мужчину обманули на 45 тысяч рублей при покупке компьютера
    • img
      Жителям Челябинской области рекомендовали не выезжать за город
    • img
      Базовую станцию связи «Ростелекома» назвали в честь 30-летия интернета в Челябинской области
    • img
      Ростехнадзор выявил сотни нарушений при проверке ММК
    • img
      В массовой аварии на трассе М-5 в Челябинской области погиб человек
    • img
      В аэропорту Челябинска задержали вылет 17 рейсов
    • img
      Омбудсмен рассмотрит жалобы челябинцев на нарушения закона при проведении мобилизации
    • img
      В Челябинске спецбригады с ночи устраняют засоры ливнёвок на восьми участках
    • img
      В Челябинске завершены работы по ремонту дороги на улице Худякова
    Все новости