В Роскачестве поделились хитростями по выбору кальмаров
Кальмары — отличный морепродукт без костей, который по содержанию полезных веществ почти не уступает рыбе, содержит много витаминов группы В, селена, калия и омега-3 жирных кислот и крайне мало калорий — меньше 100 ккал на 100 граммов. Хитростями о том, как правильно выбирать кальмара, поделились в Роскачестве.
Основными промысловыми видами в России являются кальмар тихоокеанский, аргентинский, обыкновенный (европейский) и командорский. Это небольшие особи, их размер может достигать 50 см. Среди добываемых кальмаров также присутствует лолигинид, они ещё меньше, до 20 см. От других промысловых видов отличается розовато-малиновой кожицей.
Толщина мантии кальмаров — менее 1 см, после правильной обработки они обладают нежным и приятным вкусом. Основу российского промысла составляет командорский кальмар.
При выборе кальмара нужно обращать внимание на его упаковку, цвет, размер, глаза и запах. Подробнее смотрите в инфографике.
Инфографика: Роскачество
Ранее южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале, как выбрать качественное мясо для шашлыка, а также как приготовить правильный шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Лента новостей
Жителей и гостей Челябинской области пригласили на завершение мощного фестиваля
Синоптики рассказали, чего ждать от погоды в Челябинской области в выходные 6 и 7 сентября
«Трактор» проиграл «Локомотиву» в матче за Кубок Открытия
В Челябинске повредили монумент «Защитникам Отечества»
Водитель такси умер за рулём в центре Челябинска
В Челябинской области родился пятикилограммовый богатырь
Из реки Миасс в Челябинске извлекли свыше 360 тысяч кубометров ила
Жительницу Челябинской области осудили за дачу взятки ради получения водительских прав
В Челябинской области детей с ограничениями здоровья пригласили на бесплатную реабилитацию
Челябинские водители за сутки 241 раз выезжают на выделенные полосы
Трещины и вода внутри: скульптуру Гулливера в челябинском парке Гагарина признали опасной
Челябинские врачи помогают пациентам бороться с болями с помощью ударных волн
Жителям Челябинской области рассказали, что нельзя делать на даче с 1 сентября
Современные кабинеты и новое оборудование: как в Челябинской области преображают больницы
Ко Дню рождения Челябинска МТС усилила интернет в местах массовых гуляний южноуральцев
На челябинку, оставившую маленьких детей в квартире с собакой, завели уголовное дело