В Роскачестве дали советы по выбору качественного мяса для шашлыка
Пока летние дни дарят нам последнее тепло солнечных лучей, есть время выбраться на природу и устроить пикник, который, как правило, не обходится без шашлыка. Однако чтобы получить вкусный и ароматный деликатес, нужно уделить особое внимание выбору мяса. Специалисты Роскачества рассказали, какое мясо лучше подходит для шашлыка и как его выбрать.
Как выбрать мясо для шашлыка
Самое популярное мясо для этого блюда — свинина. Эксперты рекомендуют брать отрез с области шеи или корейку (со спинной части туши), она нежирная и всегда вкусная. Для тех, кому нравится телятина, стоит отдать предпочтение задней части. Для шашлыка из ягнёнка лучше всего выбрать каре или почечную часть.
Инфографика: t.me/RSKRFRU
Как определить свежесть мяса
Перед покупкой любого вида мяса следует оценить внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. Свежее мясо имеет розовый глянцевый цвет, свежий и приятный запах. Также стоит обратить внимание на структуру мяса: оно должно иметь плотную консистенцию, быть упругим и не иметь липкой поверхности. При варке такого мяса образуется ароматный прозрачный бульон.
Если же мясо имеет серый, коричневый оттенок и неприятный запах, лучше обойти его стороной. Также стоит помнить, что часто под видом охлаждённого продается размороженное мясо. Оно не опасно для здоровья, но менее вкусно и содержит меньше полезных веществ.
Тем временем в разгаре сезон арбузов. Специалисты Роскачества составили шпаргалку по выбору самого популярного лакомства августа.
Лента новостей
Популярный автобусный маршрут продлят в Челябинске
В России ограничили звонки через Telegram и WhatsApp
Челябинский суд оставил в силе приговор экс-заместителю главврача больницы
От Джареда Лето до Backstreet Boys: куда летают из Челябинской области за концертами
С сентября в Челябинске появится более тысячи парковок для электросамокатов
Гостей областной агропромышленной выставки в Челябинске накормили свежим мёдом, сырами и колбасами
Жителя Челябинской области осудили за призывы к экстремизму в интернете
Штормовое предупреждение из-за сильных дождей в Челябинской области продлили на сутки
Челябинец получил срок в колонии строгого режима за попытку убить школьника и его мать
Жители Челябинской области перевели мошенникам более 1,5 млрд рублей
Первую партию вакцины от гриппа привезли в Челябинскую область
В челябинском парке ребёнок получил травму головы на качелях
В Челябинской области запретили ввоз 19 тонн перца и слив
Военнослужащего в Челябинской области отправили на гауптвахту за пощёчину сослуживцу
Мигранты, осуждённые за убийство подростка в Челябинске, не смогли добиться смягчения приговора
Челябинская область получит почти 2,8 миллиарда на обновление ЖКХ