В Роскачестве дали советы по выбору качественного мяса для шашлыка
Пока летние дни дарят нам последнее тепло солнечных лучей, есть время выбраться на природу и устроить пикник, который, как правило, не обходится без шашлыка. Однако чтобы получить вкусный и ароматный деликатес, нужно уделить особое внимание выбору мяса. Специалисты Роскачества рассказали, какое мясо лучше подходит для шашлыка и как его выбрать.
Как выбрать мясо для шашлыка
Самое популярное мясо для этого блюда — свинина. Эксперты рекомендуют брать отрез с области шеи или корейку (со спинной части туши), она нежирная и всегда вкусная. Для тех, кому нравится телятина, стоит отдать предпочтение задней части. Для шашлыка из ягнёнка лучше всего выбрать каре или почечную часть.
Инфографика: t.me/RSKRFRU
Как определить свежесть мяса
Перед покупкой любого вида мяса следует оценить внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. Свежее мясо имеет розовый глянцевый цвет, свежий и приятный запах. Также стоит обратить внимание на структуру мяса: оно должно иметь плотную консистенцию, быть упругим и не иметь липкой поверхности. При варке такого мяса образуется ароматный прозрачный бульон.
Если же мясо имеет серый, коричневый оттенок и неприятный запах, лучше обойти его стороной. Также стоит помнить, что часто под видом охлаждённого продается размороженное мясо. Оно не опасно для здоровья, но менее вкусно и содержит меньше полезных веществ.
Тем временем в разгаре сезон арбузов. Специалисты Роскачества составили шпаргалку по выбору самого популярного лакомства августа.
Лента новостей
В Челябинской области озеро с краснокнижными птицами завалили мусором
Более 250 тысяч жителей Челябинской области установили самозапрет на кредиты
Невыдачей лекарств детям-инвалидам в Челябинске заинтересовался Следком
В Челябинской области за неделю задержали почти 300 пьяных водителей
В челябинских автобусах ввели оплату проезда по QR-коду
Челябинцы собираются в горсаду имени Пушкина, чтобы полюбоваться цветущей сакурой
Акт кощунства: жителей Копейска возмутило качество ремонта мемориала «Книга памяти»
Челябинцы разных национальностей рассказали, как их деды сражались бок о бок против фашистов
Белая, дижонская, баварская, русская: чем отличаются сорта горчицы и какая лучше к мясу
Автобус в Челябинске сбил женщину и девушку на пешеходном переходе
Жители Челябинской области поучаствовали в эстафете в честь 1 Мая
Мэр Челябинска потребовал навести порядок в переходе на Теплотехе
Как пожарить шашлык без канцерогенов, научили в Роскачестве
Генеральная репетиция парада Победы в Челябинске пройдёт 7 мая
Челябинские рабочие приступили к ремонту коллектора на Куйбышева после провала асфальта
В горах Челябинской области зацвели деревья времён ледникового периода