Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Идеи, куда поехать в июле
Доктор Шишонин научил дыхательным упражнениям против стресса
Челябинцев пригласили на бесплатные кроссфит-тренировки
«НОВАТЭК-Челябинск» обновил в регионе ещё один мемориал в честь Победы в Великой Отечественной войне
Работодатели из Челябинской области рассказали, в каких специалистах они нуждаются больше всего
В Соцфонде назвали размер средней пенсии в России
Арбузы в июне: можно ли есть и чем они отличаются от августовских
Девушка пострадала при столкновении двух автобусов в Челябинске
На Мемориале Славы в Златоусте открыли бюст маршалу СССР Борису Шапошникову
Восемь взрослых и двое детей погибли на дорогах Челябинской области за выходные
«НОВАТЭК-Челябинск» отремонтировал в селе Кирса памятник погибшим в Великой Отечественной войне️
Компанию, владеющую челябинскими магазинами «Светофор», наказали за нарушения
Мошенники стали выманивать деньги у россиян, представляясь сотрудниками «Ростелекома»
Увидеть «кавказский Дубай» и уникальные мечети: зачем челябинскому туристу ехать в Чечню
Синоптики предупредили о двух днях без осадков в Челябинской области
В Челябинской области более 700 магазинов ограничили наценку на продукты