Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Бывшего главного дорожника Челябинска осудили за взятку
В ноябре челябинцев ждут шестидневная рабочая неделя и три выходных подряд
Двое мужчин в тёмной одежде погибли за сутки на челябинских дорогах
В Челябинской области начал разрушаться мост, отремонтированный в прошлом году
Какую опасную болезнь может вызвать злоупотребление кофе, рассказали жителям Челябинской области
Синоптики рассказали, где в Челябинской области 20 октября пойдёт снег
Мать заснула после ночной смены: в Челябинской области трое малышей получили обморожение
Победителем всероссийского конкурса «Отец года» стал Максим Костандов из Челябинска
На трассе под Челябинском иномарка насмерть сбила пешехода
В Челябинской области подрядчика осудят за хищение более 76 млн при ремонте дороги
Мужчинам Челябинской области перечислили случаи, когда пора бежать к андрологу
В Челябинской области готовятся к «Ночи искусств»
Какие выплаты и льготы положены папам в Челябинской области, рассказали в Соцфонде в День отца
Челябинскую область накроет небольшое потепление
«Трактор одержал победу над «Салаватом Юлаевым» в последнем матче домашней серии
Житель Челябинской области потерял более миллиона рублей после знакомства с женщиной