Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Генеральная репетиция парада Победы в Челябинске пройдёт 7 мая
Челябинские рабочие приступили к ремонту коллектора на Куйбышева после провала асфальта
В горах Челябинской области зацвели деревья времён ледникового периода
Купальный сезон в Челябинске стартует 1 июня
Челябинцам рассказали, куда сдать старые шины и не нарваться на штраф
За субботники в Челябинске вывезли более 100 тысяч мешков с мусором
Жителей Челябинской области предупредили о мошенниках, выдающих себя за военную прокуратуру
Как оставаться бодрым каждый день, три совета дала врач клиники ЮУГМУ
Электробудки в центре Челябинска украсили изображениями памятников и театральных масок
Синоптики рассказали, с какой погоды в Челябинской области начнётся короткая рабочая неделя
Челябинский «Трактор» уступил московскому «Динамо» в четвёртом матче полуфинала плей-офф КХЛ
У северных оленей в челябинском зоопарке родилась длинноногая дочка
В Челябинске заложили камень в основание нового храма, посвящённого медикам
Жителей Челябинской области предупредили о поддельных штрафах за нарушения ПДД
Жителям Челябинской области напомнили про следующие четырёхдневные выходные
Южноуральцам объяснили, какой рак грозит любителям пива, водки и запечённой картошки