Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Челябинские полицейские выявили 17 фиктивных браков с мигрантами
Бывший вице-премьер РФ Виктор Христенко получил звание почётного гражданина Челябинска
В Металлургическом районе Челябинска иномарка сбила 85-летнюю женщину
Команды из шести регионов страны рассказали, что представят на детском экофоруме в Челябинске
В Челябинской области утонул 38-летний рыбак, выпав из лодки
Зебре Амазонке из челябинского зоопарка исполнилось два месяца
В Челябинской области погиб 34-летний водитель, врезавшись в бетонное ограждение
В выходные на Южном Урале потеплеет до +23 градусов
«Трактор» обыграл «Авангард» на домашнем льду
Южноуральцам предложили подключить Wave — первый роутер от Дом.ру c Wi-Fi 6
Чем полезны вино и шоколад, рассказали эксперты Роскачества
Челябинцев пригласили спасти деревья на экомарафоне
На форуме «РыжийФест» в Челябинске презентуют книгу «Таракан из Руанды» Ульяны Бисеровой
Осень в коробке: львам Севе и Киаре из челябинского зоопарка принесли подарки от опекунов
Теперь клиенты Сбера могут платить «улыбкой» с карты любого банка
В Челябинской области мужчина погиб из-за неосторожности при курении