Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Челябинской области с рельсов сошёл спецвагон
В Челябинске мотоциклистам запретят ездить ночью по проспекту Ленина
Путин наградил медалью психиатра из Челябинской области
В Челябинской области проект «Безопасные дороги» продолжит развиваться в 2025 году
Прокуратура проверила аттракцион в Магнитогорске, где люди застряли вниз головой
Грудной ребёнок умер после ДТП с грузовиком в Челябинской области
В Челябинске жильцы 200 многоквартирных домов останутся без горячей воды ещё на две недели
На благоустройства сквера у кардиоцентра в Челябинске выделили ещё 15 млн рублей
Не эгоизм, а забота: как найти общий язык с детьми и подростками, челябинцам рассказала психолог
В Челябинскую область завезли почти 958 тонн арбузов, черешни и других ягод из Узбекистана
Свыше 800 медикаментов: кто в Челябинской области может получить бесплатные лекарства в 2025 году
Суд огласил приговор по делу об убийстве таксистки в Коркино
Мужчина утонул в реке в Челябинской области
ЦКС обеспечил чистоту на полумарафоне и неделе моды в Париже Челябинской области
На турнире «АнгелБаскет» в Челябинске собрали 410 тысяч рублей на лечение онкобольных детей
Что делать при укусе осы: алгоритмом действий поделился агроном