Южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При выборе стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо сочнее и ароматнее. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрина, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстро высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Синоптики рассказали, чего ждать от погоды в Челябинской области в выходные 6 и 7 сентября
«Трактор» проиграл «Локомотиву» в матче за Кубок Открытия
В Челябинске повредили монумент «Защитникам Отечества»
Водитель такси умер за рулём в центре Челябинска
В Челябинской области родился пятикилограммовый богатырь
Из реки Миасс в Челябинске извлекли свыше 360 тысяч кубометров ила
Жительницу Челябинской области осудили за дачу взятки ради получения водительских прав
В Челябинской области детей с ограничениями здоровья пригласили на бесплатную реабилитацию
Челябинские водители за сутки 241 раз выезжают на выделенные полосы
Трещины и вода внутри: скульптуру Гулливера в челябинском парке Гагарина признали опасной
Челябинские врачи помогают пациентам бороться с болями с помощью ударных волн
Жителям Челябинской области рассказали, что нельзя делать на даче с 1 сентября
Современные кабинеты и новое оборудование: как в Челябинской области преображают больницы
Ко Дню рождения Челябинска МТС усилила интернет в местах массовых гуляний южноуральцев
На челябинку, оставившую маленьких детей в квартире с собакой, завели уголовное дело
Челябинский «Халк» выступит на турнире по тайскому боксу