Как очистить свой организм от ксенобиотиков, рассказали заводчанам Челябинской области

Ксенобиотики представляют собой чужеродные для организма вещества, которые являются не только бесполезными, но и могут навредить человеку. Самые распространённые ксенобиотики, которые люди употребляют через еду, воду или воздух ежедневно, — вещества бытовой химии, большинство лекарств и пищевые добавки. Но особенно опасные ксенобиотики находятся на предприятиях. Это могут быть радиоактивные и промышленные вещества, сельскохозяйственные удобрения, микробы. Чтобы защитить свой организм от вредного воздействия, необходимо употреблять продукты, которые нейтрализуют попавшие в организм токсичные вещества и ускоряют их выведение.

В первую очередь, необходимо снизить количество потребляемых жиров, так как они способствуют всасыванию вредных веществ. Поэтому жирное мясо, колбасные изделия, майонез и сметану нужно ограничить в рационе и выбирать продукты низкой жирности. Соль также ограничивает возможность выведения из организма токсических веществ.

В ежедневную норму питания должно входить не менее 400 грамм овощей и фруктов. Не более одного раза в день можно съедать блюда из говядины и свинины. А рыбу стоит есть не реже двух раз в неделю. Бобовые продукты, орехи и семечки, особенно тыквенные, станут полезным источником белков и минеральных веществ и помогут организму выводить токсичные металлы. Вредные условия сопровождаются дефицитом аскорбиновой кислоты, поэтому цитрусовые фрукты, ягоды, квашенная капуста и свежие овощи смогут восполнить необходимое количество витамина C. Люди, работающие на производстве мышьяка, хлорированных углеродов и бензола должны пить больше жидкости, чтобы быстрее выводить вредные продукты промышленности из организма.

Витамины помогают стимулировать механизмы защиты организма от вредных производственных факторов, но нужно понимать, какие фармацевтические препараты или продукты необходимы именно вам, чтобы не было гипервитаминоза (отравления витаминами):

• токоферол (растительное масло) и селен (чеснок, злаки, бобовые) выводят ртуть;
• витамины группы В (ржаной хлеб, гречневая крупа, зелёный горошек, фасоль) очищают организм от ртути, свинца и хлоропроизводных углеводорода;
• эргокальциферол предотвращает костное поражение при работе с кадмием.

Чтобы поддерживать клеточный механизм для предотвращения воздействия ксенобиотиков, необходимо употреблять в пищу: 

• незаменимые аминокислоты (голубцы с рисом и мясом, блинчики с творогом или мясом, говядина с пшеном и кабачками);
• железо в составе животных продуктов (мясо, птица, рыба), в составе фруктов и ягод с высоким содержанием аскорбиновой кислоты;
• цинк (морепродукты, мясо, яйца, орехи и бобовые);
• медь (печень, устрицы, шампиньоны, кальмары, креветки, фасоль и гречневая крупа);
• марганец (овсяная крупа, ананасы, шоколад, чай, фасоль, черника);
• селен (морепродукты, индейка, курица, яйца, сыр, грибы, хлеб);
• витамин В2, А, Е, С и биофлавоноиды.

Токсические вещества воздействуют на организм человека не только при работе на вредных производствах. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 80–95% чужеродных для человека веществ поступает с продуктами питания, 4–7% — с питьевой водой, 1–2% — из атмосферного воздуха через кожу. Сегодня в мире известно более 9 миллионов ксенобиотиков. Поэтому каждому необходимо придерживаться профилактического питания для снижения влияния токсичных веществ на организм. 

Также многие люди страдают от дефицита клетчатки. При её недостаточном количестве могут возникать различные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Что необходимо употреблять, чтобы получать её в нужном объёме, рассказали эксперты Роскачества.