Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

Как выбрать замаринованное мясо для шашлыка, рассказали в Росконтроле

img
В мае традиционно открывается сезон пикников. И хотя праздники прошли, для вылазки на природу с мангалом и хорошей компанией остаются выходные. Если решение устроить такой отдых было спонтанным, можно купить замаринованное мясо в магазине. С выбором важно не ошибиться. Эксперты Росконтроля рассказали, на что обратить внимание при покупке готового шашлыка.

В первую очередь, нужно понять, правильно ли хранился продукт в магазине. Температура в холодильном оборудовании должна быть от 0 до +6 градусов. Можно найти в холодильнике термометр и удостовериться, что требование соблюдено.

Полуфабрикат должен выглядеть хорошо: чистая и сухая упаковка без постороннего запаха — обязательное условие. В мясе не должно быть сухожилий, жир допускается в небольшом количестве. Лучше, если оно будет порезано на кусочки примерно одного размера.

При покупке стоит изучить маркировку и состав. Предпочтение лучше отдавать продукту с минимальным количеством пищевых добавок и консервантов. Обозначения Е260 или Е330 — это уксусная и лимонная кислота соответственно, их присутствие допускается.

Важный критерий при оценке качества готового шашлыка — количество мяса в упаковке. Его должно быть не менее 75%.

Срок годности обычно устанавливает производитель. Для вакуумной упаковки это 10–15 суток, для ёмкости с полимерной крышкой — 7 суток. Для безопасности всегда стоит выбирать наиболее свежий шашлык.

После вскрытия упаковки его содержимое также стоит пристрастно оценить. Мясо не должно быть серым на вид и неприятно пахнуть. Консистенция продукта тоже не должна вызывать подозрений.

Специалисты Росконтроля часто находят в шашлыке-полуфабрикате опасные микроорганизмы — листерии и сальмонеллы. Поэтому при приготовлении важно соблюдать температурный режим и хорошо прожаривать мясо, в разрезе оно не должно быть красным или розовым.

Напомним, ранее эксперты Роскачества дали советы о том, как выбрать хорошее мясо и сделать вкусный маринад для шашлыка, а также специалисты объяснили, кому стоит воздержаться от подобных вкусностей и опровергли миф о том, что худеющим шашлык строго противопоказан.

Со всеми исследованиями организаций, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».

Фото: pixabay.com

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Водителя Mercedes, устроившего смертельное ДТП в Коркино, отправили в СИЗО
    • img
      В Миассе депутат заработал за год в 4 раза больше губернатора
    • img
      В Челябинске подросток без прав на иномарке врезался в машину ДПС и скрылся
    • img
      В Магнитогорске подросток утонул в запрещённом для купания техническом водоёме
    • img
      В Миассе простятся с ветераном боевых действий, погибшим на Украине
    • img
      В Роскачестве рассказали всю правду о пальмовом масле
    • img
      На «Бажовку» в Демарино приедет дочь первого космонавта Юрия Гагарина
    • img
      В Челябинской области назначили новых руководителей ГИБДД
    • img
      Магнитогорец выбросил из своей квартиры в подъезд труп мужчины
    • img
      Жужжащая посылка: любителю мёда из Челябинской области прислали почтой 300 пчёл
    • img
      Владельца контактного зоопарка из Челябинска оштрафовали за многочисленные нарушения
    • img
      На месте старых двухэтажек в Ленинском районе Челябинска построят новый жилой квартал
    • img
      Челябинские приставы рассказали, какие знаки зодиака чаще других не платят алименты
    • img
      Челябинская область получит 1,2 млрд кредитных средств на реконструкцию очистных сооружений
    • img
      Детям-инвалидам с сопровождающими разрешили путешествовать на поездах со скидкой до 55%
    • img
      При расширении улицы Худякова в Челябинске количество вырубленных деревьев может уменьшиться
    Все новости