Эксперты Роскачества назвали 13 марок молочных сосисок без сальмонелл и антибиотиков

В Роскачестве проверили молочные сосиски российского производства и выяснили, что за время они стали более качественными и вкусными. Правда, не все. В списке лучших оказались 13 торговых марок (ТМ) продукта, в антирейтинге — 8 производителей.
Чтобы определиться с лучшими производителями молочных сосисок на российском рынке, эксперты изучили 51 торговую марку продукта. В итоге в рейтинг попали 13 ТМ, чьи товары были признаны высококачественными и могут претендовать на присвоение им отметки «Знак качества». К слову, продукция производства предприятий Челябинской области под проверку ещё не попала.
- «Череповецкий мясокомбинат»;
- «Таганский мясокомбинат»;
- «Ремит»;
- «Окраина»;
- «Останкино»;
- «Мясная классика»;
- «Дымов»;
- «Звениговский»;
- «Клинский»;
- «Сибагро»;
- «Ермолино»;
- «Владимирский стандарт»;
- «Сахалинский бекон».
Эксперты отметили, что в молочных сосисках этих торговых марок не встретить бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий. Кроме того, в образцах не были обнаружены тяжёлые металлы и токсичные элементы в количествах, опасных для здоровья, а также антибиотики.
А вот 8 торговых марок из 51 оказались в так называемом «чёрном списке». В них эксперты выявили повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ). Согласно ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», этот показатель не должен превышать 1,0×10³ КОЕ/г. Вот только в этих образцах Роскачество обнаружило значительное превышение.
- «Микоян» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
- «Рублевский» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
- «Снежана» — 9,0×10³ (превышение в 9 раза);
- «Вурнарский мясокомбинат» — 1,5×10⁴ (превышение в 15 раз);
- «Увинский мясокомбинат» — 1,9×10⁴ (превышение в 19 раз);
- «Сибирская продовольственная компания» — 2,4×10⁴ (превышение в 24 раза);
- «Мясославль» — >3,0×10⁵ (превышение не более чем в 300 раз);
- «Сава» — 1,5×10⁶ (превышение в 1500 раз).
Превышения показателя КМАФАнМ показывает, что сосиски, возможно, плохо продезинфицировали. Также этот показатель говорит о ненадлежащей гигиене персонала на производстве или на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или реализации товара в магазине. Все прочие тесты на микробиологическую безопасность сосиски 51 ТМ прошли успешно. В них не выявили бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Ранее похожее исследование проводили в Росконтроле. Эксперты организации рассказали, в каких сосисках настоящее мясо и нет «химии».
Добавим, со всеми исследованиями организаций, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Лента новостей
- С мэрии Челябинска взыскали компенсацию за укус ребёнка бродячей собакой
- В двух городах Челябинской области на все выходные ввели режим НМУ
- Семьи Челябинской области направили маткапитал на обучение более двух тысяч детей
- Две девушки в Челябинской области избили шваброй пенсионерку и забрали банковскую карту
- Пассажир автобуса в Челябинске похитил огнетушитель
- «НОВАТЭК-Челябинск» разыграет между абонентами тур выходного дня на курорте
- Суд в Челябинске не выпустил из СИЗО топ-менеджера «Макфы»
- Постоянная усталость и упадок сил: какие анализы сдать, посоветовала челябинский терапевт
- Девочка пострадала после падения с электросамоката в Челябинске
- В Челябинской области задержали экс-директора центра развития туризма по делу о крупном мошенничестве
- В Челябинске задержали подозреваемого в убийстве жены
- Телеком-оператор заменил маршрутизаторы на магистральной сети на отечественное оборудование
- Челябинского экс-губернатора Дубровского обвинили в растрате миллиардов при ремонте дорог
- Студентам и выпускникам Челябинской области рассказали, как начать карьеру в Сбере
- Для благоустройства детской площадки в челябинском сквере Колющенко не нашли подрядчика
- На часть Челябинской области надвигаются дожди