05 мая 2022
Обсудить

Эксперты Роскачества назвали 13 марок молочных сосисок без сальмонелл и антибиотиков

img
В Роскачестве проверили молочные сосиски российского производства и выяснили, что за время они стали более качественными и вкусными. Правда, не все. В списке лучших оказались 13 торговых марок (ТМ) продукта, в антирейтинге — 8 производителей.

Чтобы определиться с лучшими производителями молочных сосисок на российском рынке, эксперты изучили 51 торговую марку продукта. В итоге в рейтинг попали 13 ТМ, чьи товары были признаны высококачественными и могут претендовать на присвоение им отметки «Знак качества». К слову, продукция производства предприятий Челябинской области под проверку ещё не попала.

  • «Череповецкий мясокомбинат»;
  • «Таганский мясокомбинат»;
  • «Ремит»;
  • «Окраина»;
  • «Останкино»;
  • «Мясная классика»;
  • «Дымов»;
  • «Звениговский»;
  • «Клинский»;
  • «Сибагро»;
  • «Ермолино»;
  • «Владимирский стандарт»;
  • «Сахалинский бекон».

Эксперты отметили, что в молочных сосисках этих торговых марок не встретить бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий. Кроме того, в образцах не были обнаружены тяжёлые металлы и токсичные элементы в количествах, опасных для здоровья, а также антибиотики.

А вот 8 торговых марок из 51 оказались в так называемом «чёрном списке». В них эксперты выявили повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ). Согласно ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», этот показатель не должен превышать 1,0×10³ КОЕ/г. Вот только в этих образцах Роскачество обнаружило значительное превышение.

  • «Микоян» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
  • «Рублевский» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
  • «Снежана» — 9,0×10³ (превышение в 9 раза);
  • «Вурнарский мясокомбинат» — 1,5×10⁴ (превышение в 15 раз);
  • «Увинский мясокомбинат» — 1,9×10⁴ (превышение в 19 раз);
  • «Сибирская продовольственная компания» — 2,4×10⁴ (превышение в 24 раза);
  • «Мясославль» — >3,0×10⁵ (превышение не более чем в 300 раз);
  • «Сава» — 1,5×10⁶ (превышение в 1500 раз).

Превышения показателя КМАФАнМ показывает, что сосиски, возможно, плохо продезинфицировали. Также этот показатель говорит о ненадлежащей гигиене персонала на производстве или на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или реализации товара в магазине. Все прочие тесты на микробиологическую безопасность сосиски 51 ТМ прошли успешно. В них не выявили бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее похожее исследование проводили в Росконтроле. Эксперты организации рассказали, в каких сосисках настоящее мясо и нет «химии».

Добавим, со всеми исследованиями организаций, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».

Автор:
Олег Медовый
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Со склада в Челябинске украли 100 килограммов красной икры
    • img
      В Челябинской области назначили нового замминистра экологии
    • Есть вопрос по счетам за вывоз мусора?
    • img
      Приставы хитростью забрали машину у челябинской бизнесвумен, задолжавшей четверть миллиона
    • img
      В Челябинской области осудили виновника ДТП с тремя погибшими на трассе М-5
    • img
      Челябинцы отправили актрисе Валентине Талызиной гуся в подарок на 90-летие
    • img
      В Челябинской области младенец, которого нашли в стиральной машине, умер из-за переохлаждения
    • img
      Челябинский кардиолог рассказала всю правду об остром коронарном синдроме
    • img
      В челябинском зоопарке «поймали» малыша, который прятался в сумке у мамы-кенгуру
    • img
      Жителя Челябинской области наказали за пьяную кражу из храма
    • img
      На втором историческом фестивале в Челябинске пройдут кинопоказы, мастер-классы и духовные практики
    • img
      После смертельного наезда троллейбуса на пешехода в Челябинске возбудили уголовное дело
    • img
      Пьяного водителя рейсового автобуса поймали в Челябинской области
    • img
      Форум «Медиагора-2025» пройдёт с 6 по 9 февраля в магнитогорском курорте «Притяжение»
    • img
      Как выгодно оформить полис ОСАГО в Челябинской области, рассказали южноуральцам
    • img
      Главным врачом челябинского онкоцентра назначили Андрея Лукина
    • img
      Челябинское предприятие начнёт перерабатывать тетрапаки в экоупаковки для яиц
    Все новости