Роскачество исследовало 20 марок зефира и нашло две с микробами

Роскачество опубликовало результаты исследования зефира 20 торговых марок, проведённого для проверки безопасности продукции. Поводом стало массовое отравление, произошедшее в конце 2024 года после употребления этих сладостей. В зефире двух брендов нашли превышения по микробам.
Что касается массового отравления, изначально СМИ сообщали, что его причиной якобы стал зефир марки «Жизель», содержащий сахарозаменитель мальтит. Однако результаты последовавшей проверки Роспотребнадзора опровергли эту версию: отравление было вызвано нарушением санитарных норм на производстве, а мальтит оказался ни при чём.
Эксперты Роскачества подтвердили, что мальтит присутствует только в тех продуктах, где это и указано на упаковке. Кроме того, производители всегда предупреждают, что чрезмерное употребление продуктов с этим заменителем сахара может вызывать слабительный эффект.
Однако исследование выявило превышение нормы общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в зефире двух торговых марок:
- «Белёвский зефир» (ООО «Белёвская пастила», Тульская область), купленный в магазине «Глобус» в Москве;
- «Лянеж» (ООО «Кондитерская фабрика „Нева“», Санкт-Петербург), также приобретённый в магазине «Глобус» в Москве.
При этом бактерии кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень в исследованных образцах не обнаружены. Никаких отклонений от стандартов не нашли в зефире марки «Жизель».
Роскачество провело проверку 20 популярных марок пряников, изучив их по 437 параметрам, включая качество и безопасность. В результате оказалось, что лишь семь брендов — Ozon fresh, «Каждый день», «Пшеницын», «Ясная Поляна», «Наслада», «Яшкино» и «Полёт» — соответствуют требованиям законодательства и стандартам ГОСТа. Читайте, что не так было с остальными пряниками.
Иллюстрация: Midjourney
Лента новостей
- Челябинский суд оставил в СИЗО топ-менеджера банка бывшего вице-губернатора
- РЖД заплатит 300 тысяч рублей за нарушения пожарной безопасности на вокзалах Челябинска
- Экс-замначальнику Уральского Ростехнадзора увеличили срок в колонии за ещё одну взятку
- Челябинские учёные перечислили продукты, которые помогут побороть стресс
- В Челябинской области назначили временных глав двух районов
- Челябинец получил срок в колонии за попытку сбыта крупной партии наркотиков
- «Никто не хочет верить, что она мертва»: челябинские школьники подключились к поискам лисы Кассиопеи
- Тренера по единоборствам оштрафовали за наркорекламу в Челябинске
- В больницах находится 26 детей после массового заболевания в школе Челябинской области
- Проекты по сохранению растений покажут школьники со всей страны на экофоруме в Челябинске
- С начала года на железной дороге в Челябинской области погибли 7 человек
- Житель Челябинской области взял кредит и перевёл деньги мошенникам, доказывая свою невиновность
- В Челябинске изменят название у более 20 остановок
- В Челябинске из-за крёстного хода изменятся маршруты автобусов
- В челябинском аэропорту на 10 часов задержали самолёт в Египет
- Синоптики дали прогноз для Челябинской области на выходные 11 и 12 октября