Роскачество исследовало 20 марок зефира и нашло две с микробами

Роскачество опубликовало результаты исследования зефира 20 торговых марок, проведённого для проверки безопасности продукции. Поводом стало массовое отравление, произошедшее в конце 2024 года после употребления этих сладостей. В зефире двух брендов нашли превышения по микробам.
Что касается массового отравления, изначально СМИ сообщали, что его причиной якобы стал зефир марки «Жизель», содержащий сахарозаменитель мальтит. Однако результаты последовавшей проверки Роспотребнадзора опровергли эту версию: отравление было вызвано нарушением санитарных норм на производстве, а мальтит оказался ни при чём.
Эксперты Роскачества подтвердили, что мальтит присутствует только в тех продуктах, где это и указано на упаковке. Кроме того, производители всегда предупреждают, что чрезмерное употребление продуктов с этим заменителем сахара может вызывать слабительный эффект.
Однако исследование выявило превышение нормы общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в зефире двух торговых марок:
- «Белёвский зефир» (ООО «Белёвская пастила», Тульская область), купленный в магазине «Глобус» в Москве;
- «Лянеж» (ООО «Кондитерская фабрика „Нева“», Санкт-Петербург), также приобретённый в магазине «Глобус» в Москве.
При этом бактерии кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень в исследованных образцах не обнаружены. Никаких отклонений от стандартов не нашли в зефире марки «Жизель».
Роскачество провело проверку 20 популярных марок пряников, изучив их по 437 параметрам, включая качество и безопасность. В результате оказалось, что лишь семь брендов — Ozon fresh, «Каждый день», «Пшеницын», «Ясная Поляна», «Наслада», «Яшкино» и «Полёт» — соответствуют требованиям законодательства и стандартам ГОСТа. Читайте, что не так было с остальными пряниками.
Иллюстрация: Midjourney
Лента новостей
- Житель Челябинской области взял в заложники пассажирку поезда
- Под Челябинском столкнулись две иномарки, один из водителей погиб
- Губернатор Челябинской области подписал документ о повышении зарплат бюджетников
- Молокозавод в Челябинской области оштрафовали на 2 миллиона из-за мигрантов
- В Челябинске с виновника аварии, в которой погибла семья, потребовали 10 миллионов
- Туристка «на каблуках» рассказала, как добралась до Челябинской области и почему решила поехать домой
- Работодатели Челябинской области могут получить субсидии за наём многодетных родителей
- В России создадут сетевое решение для защиты смартфонов от онлайн-угроз
- Женщина задохнулась во время пожара в челябинской многоэтажке
- Бывший чиновник «Челябинскавтодора» получил условный срок за взятки
- Челябинские футболисты сразятся со спортсменами из Астрахани за право выхода в Первую лигу
- Что изменится в России с 1 июля: новые выплаты, цифровые документы в суд и опции для вкладов
- На ПМЭФ заключили соглашение, направленное на эффективную автоматизацию предприятий в России
- Какие специалисты в Челябинской области зарабатывают больше айтишников, выяснили эксперты
- В России создадут национальную платформу облачной безопасности и киберустойчивости
- С помощью театральной постановки на озеленение Челябинска собрали почти 1,5 млн рублей