28 июня 2024
Обсудить

Южноуральцам рассказали, как понять, что кофе испортился

img
Какой и любой другой продукт, кофе также имеет свой срок годности. Однако об этом задумывается немногие, а следят ещё меньше. Почему просроченный кофе нежелателен к употреблению и можно ли его «спасти», рассказали эксперты Росконтроля.

Сроки годности кофе

Натуральный зерновой кофе в среднем хранится от 10 суток до одного года, для молотого же кофе важно, в какой он находится упаковке:

  • на воздухе — до двух недель;
  • бумажная упаковка — 6–8 месяцев;
  • стеклянная, керамическая банка — 12 месяцев;
  • вакуумная упаковка — 1,5–3 года.

Эти сроки актуальны, если упаковка закрыта, но как только целостность нарушается, процесс окисления значительно ускоряется.

Растворимый кофе, при условии, что банку не вскрывали, а мембрану под крышкой не нарушали, может храниться до двух лет. А вот в капсулах он пролежит от 9 до 24 месяцев.

Вреден ли просроченный кофе?

Опасным для здоровья кофе становится только в том случае, если в нём успела завестись плесень. Но ценители напитка замечают, что просроченным он теряет свой вкус и аромат. Тонизирующее действие тоже ослабевает. А иногда у кофе появляется неприятный запах, который может сохраниться даже после варки зёрен. Употреблять просроченный кофе всё же не рекомендуют.

Если упаковка вскрыта, то ориентироваться на цифры, конечно, не стоит. Однако есть и косвенные признаки, по которым можно понять испорченность. Со временем на поверхности зёрен появляется масло, так кофе приобретает характерный блеск. Насторожить может и слишком тёмный цвет, особенно если обжарка не тёмная. В этих случаях кофе лучше выбросить и купить новый.

Как сохранить свежесть кофе подольше?

Кофе сейчас — удовольствие не из дешёвых, поэтому многие пытаются спасти его от утилизации на свой страх и риск. Кто-то пользуется советами о том, что можно обжарить зёрна, проветрить, перемолоть. Однако лучше всё-таки не рисковать. А чтобы кофе сохранялся дольше в домашних условиях, нужно придерживаться некоторых советов:

  • не нужно сразу вскрывать упаковку, если нет необходимости, а при больших запасах открывать упаковки последовательно;
  • кофе лучше хранить в стеклянной или керамической таре с плотной крышкой;
  • держать кофе лучше подальше от прямых солнечных лучей, где нет резких перепадов температур;
  • на ёмкость, где хранится пересыпанный из заводской упаковки кофе, лучше приклеить информацию о сроках годности и дате покупки.

С начала лета стоимость кофе в заведениях по всей России, в том числе и Челябинской области выросла примерно на 15%. Теперь 200-граммовая порция капучино и 300-граммовая американо стоит около 200 рублей. В Росконтроле объяснили причину поднятия цен.

Новость, фото:
Анастасия Замышляева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В ЧелГУ зафиксировали ажиотаж на программы медиков, психологов и физиков
    • img
      В Челябинской области ответственную за развитие туризма подозревают в крупном мошенничестве
    • img
      В Челябинске задержали подозреваемого в убийстве жены
    • img
      Телеком-оператор заменил маршрутизаторы на магистральной сети на отечественное оборудование
    • img
      Челябинского экс-губернатора Дубровского обвинили в растрате миллиардов при ремонте дорог
    • img
      Студентам и выпускникам Челябинской области рассказали, как начать карьеру в Сбере
    • img
      Для благоустройства детской площадки в челябинском сквере Колющенко не нашли подрядчика
    • img
      В Челябинске отправили под домашний арест директора управляйки, обвиняемого в мошенничестве
    • img
      Под Челябинском школьника засосало в котлован с глиной
    • img
      Две жительницы Челябинской области умерли от палёной чачи, купленной в Сочи
    • img
      В челябинском парке ребёнок получил травму во время катания на арендованном веломобиле
    • img
      Уголовное дело возбудили после вспышки кишечной инфекции в детском лагере под Челябинском
    • img
      С 13 августа без горячей воды в Челябинске останутся 147 домов и 29 социальных объектов
    • img
      Экс-сотрудницу завода в Челябинской области будут судить за получение коммерческого подкупа
    • img
      В Челябинске решили проблему подтопления в районе трамвайного депо
    • img
      МТС запустила сеть домашнего интернета по технологии GPON в Магнитогорске
    Все новости