Овсянка, гречка или пшёнка? Самую полезную кашу выбрал профессор медицины

Специалисты не перестают говорить о пользе каш. Практически во всех крупах есть полезные для организма, в том числе и для сердечно-сосудистой системы, вещества: минералы и микроэлементы, которые растения впитали из почвы. Самую полезную с его точки зрения кашу назвал профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения кардиолог Грант Шехян.
— На мой взгляд, одной из самых полезных каш можно назвать овсянку. Благодаря сбалансированному составу она легко усваивается, а имеющаяся в составе клетчатка помогает кишечнику активнее работать, — поделился профессор Грант Шехян с «Известиями». — Хороши пшённая крупа, легкоусвояемая благодаря балансу белков и углеводов, гречка, которая известна высоким содержанием железа. Эти каши часто входят в меню отделений кардиологии.
А вот выражение «кашу маслом не испортишь» не прошло проверку временем. Со сливочным маслом, жирным мясом и пережаренными овощами каши перестают быть такими полезными. Конечно, одна порция каши с кусочком масла не навредит, но на регулярной основе это блюдо может привести к набору лишнего веса.
А вот правильно приготовленная каша без жирных и солёных добавок может стать действенным средством от холестериновых бляшек. Каши без масла способствуют очищению сосудов и сокращению риска развития заболеваний сосудов и сердца.
— Всем, кто серьёзно относится к своему здоровью, стоит употреблять как можно меньше соли, а в идеале — вовсе от неё отказаться. В крупе в достаточном количестве содержатся натрий и хлор — основные элементы привычной нам поваренной соли. Досаливая, мы провоцируем задержку жидкости в организме и повышаем риск развития гипертонии. Первое время блюда будут казаться пресными, но со временем это пройдёт. Для вкуса в кашу можно добавить натуральные специи, например ароматную зелень, кунжут, — отметил кардиолог.
Чтобы оздоровить свой рацион, попробуйте вместо варки заваривать или запаривать кашу. Например, залейте гречку на ночь кефиром. Такой способ поможет сохранить в крупе все полезные вещества. Так, например, при варке белки денатурируют, то есть изменяется их природная форма.
Ранее о здоровом заменителе шоколада для худеющих рассказали в Роскачестве.
- Илья
- Игорь
- Надежда
Лента новостей
- При поддержке Сбера автозавод «Урал» запустит новую линейку автомобилей
- Таможня и ФСБ перекрыли канал контрабанды древесины из Челябинской области
- Сбер и «ДСТ-Урал» намерены запустить льготный лизинг спецтехники по программе ДОМ.РФ
- В Челябинской области в доме с многодетной семьёй рухнул потолок
- Жителя Челябинской области осудили за случайную гибель маленькой дочери
- В Челябинской области за неделю задержали более 200 пьяных водителей
- Водителя микроавтобуса из Челябинской области осудят за смертельное ДТП
- Сбер представил на Иннопроме инновации для бизнеса и повседневной жизни
- В Челябинской области спасли двух заблудившихся грибников
- Отрицание, гнев, депрессия: краски понедельника показали на мордашках питомцы челябинского зоопарка
- Как по листьям понять, чего не хватает растениям, объяснил опытный агроном
- В Челябинске уничтожили сыр из Германии
- Рыбак утонул на озере Сугояк в Челябинской области
- Диспетчера челябинской теплоснабжающей компании осудили за падение ребёнка в яму с кипятком
- Врачи Челябинской области рассказали, как распознать аллергию и вовремя начать лечение
- Из-за розлива спирта на челябинском предприятии вспыхнул пожар, есть пострадавший