15 февраля 2024
Обсудить (3)

Овсянка, гречка или пшёнка? Самую полезную кашу выбрал профессор медицины

img
Специалисты не перестают говорить о пользе каш. Практически во всех крупах есть полезные для организма, в том числе и для сердечно-сосудистой системы, вещества: минералы и микроэлементы, которые растения впитали из почвы. Самую полезную с его точки зрения кашу назвал профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения кардиолог Грант Шехян.

— На мой взгляд, одной из самых полезных каш можно назвать овсянку. Благодаря сбалансированному составу она легко усваивается, а имеющаяся в составе клетчатка помогает кишечнику активнее работать, — поделился профессор Грант Шехян с «Известиями». — Хороши пшённая крупа, легкоусвояемая благодаря балансу белков и углеводов, гречка, которая известна высоким содержанием железа. Эти каши часто входят в меню отделений кардиологии.

А вот выражение «кашу маслом не испортишь» не прошло проверку временем. Со сливочным маслом, жирным мясом и пережаренными овощами каши перестают быть такими полезными. Конечно, одна порция каши с кусочком масла не навредит, но на регулярной основе это блюдо может привести к набору лишнего веса.

А вот правильно приготовленная каша без жирных и солёных добавок может стать действенным средством от холестериновых бляшек. Каши без масла способствуют очищению сосудов и сокращению риска развития заболеваний сосудов и сердца.

— Всем, кто серьёзно относится к своему здоровью, стоит употреблять как можно меньше соли, а в идеале — вовсе от неё отказаться. В крупе в достаточном количестве содержатся натрий и хлор — основные элементы привычной нам поваренной соли. Досаливая, мы провоцируем задержку жидкости в организме и повышаем риск развития гипертонии. Первое время блюда будут казаться пресными, но со временем это пройдёт. Для вкуса в кашу можно добавить натуральные специи, например ароматную зелень, кунжут, — отметил кардиолог.

Чтобы оздоровить свой рацион, попробуйте вместо варки заваривать или запаривать кашу. Например, залейте гречку на ночь кефиром. Такой способ поможет сохранить в крупе все полезные вещества. Так, например, при варке белки денатурируют, то есть изменяется их природная форма.

Ранее о здоровом заменителе шоколада для худеющих рассказали в Роскачестве.

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии3
  • Илья
    Я не робот
  • Игорь
    Профессор привел пословицу "Кашу маслом не испортишь", но не знает, о каком масле говорили наши предки, речь о полезном растительном масле, не о сливочном!
  • Надежда
    В восточной медицине, чтоб оживить кишечник, советуют выпить литр воды, по стакану и, чередуя определенными упражнениями, с чайной ложечкой соли. А некоторые академики прошлого советуют после еды рассасывания немного соли. Как раз для пищеварения. Проверено и не только мной. Жидкость работает в нужном направлении.

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В День молодёжи в Челябинске с размахом прошёл масштабный фестиваль «Молфест»
    • img
      Аттракционы, мастер-классы и музыка: как челябинские школьники отметили «Атомный выпускной»
    • img
      Челябинск вошёл в топ-5 лидеров народного голосования за звание культурной столицы
    • img
      Чем свежая речная рыба полезна для здоровья, перечислили в Минздраве Челябинской области
    • img
      Челябинск украсили цветами со свалки
    • img
      В Челябинской области начальницу почты осудили за хищение почти 400 тысяч рублей
    • img
      На трассе М-5 в Челябинской области погиб молодой водитель
    • img
      В Челябинской области прокуратура проверяет детский лагерь после жалоб родителей
    • img
      Суд в Челябинске отправил в СИЗО бизнесмена и сотрудников банка по делу о взятке
    • img
      В Челябинской области засеяли зерном, масличными культурами и овощами 1,8 миллиона гектаров
    • img
      Не дышала и не шевелилась: челябинские врачи спасли жизнь 16-летней студентке с редкой болезнью
    • img
      Роскачество нашло кишечные бактерии в популярных варениках с картошкой
    • img
      Срок в колонии получила водитель трамвая в Челябинской области, которая сбила пенсионерку и уехала
    • img
      За звание лучших сотрудников МЧС России в Челябинске сразились 12 команд спасателей
    • img
      Детёныша рыжего кенгуру, который начал выходить из сумки, показали в челябинском зоопарке
    • img
      Учредителя челябинского «Дорстройгрупп» осудят за дачу взятки
    Все новости