Овсянка, гречка или пшёнка? Самую полезную кашу выбрал профессор медицины

Специалисты не перестают говорить о пользе каш. Практически во всех крупах есть полезные для организма, в том числе и для сердечно-сосудистой системы, вещества: минералы и микроэлементы, которые растения впитали из почвы. Самую полезную с его точки зрения кашу назвал профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения кардиолог Грант Шехян.
— На мой взгляд, одной из самых полезных каш можно назвать овсянку. Благодаря сбалансированному составу она легко усваивается, а имеющаяся в составе клетчатка помогает кишечнику активнее работать, — поделился профессор Грант Шехян с «Известиями». — Хороши пшённая крупа, легкоусвояемая благодаря балансу белков и углеводов, гречка, которая известна высоким содержанием железа. Эти каши часто входят в меню отделений кардиологии.
А вот выражение «кашу маслом не испортишь» не прошло проверку временем. Со сливочным маслом, жирным мясом и пережаренными овощами каши перестают быть такими полезными. Конечно, одна порция каши с кусочком масла не навредит, но на регулярной основе это блюдо может привести к набору лишнего веса.
А вот правильно приготовленная каша без жирных и солёных добавок может стать действенным средством от холестериновых бляшек. Каши без масла способствуют очищению сосудов и сокращению риска развития заболеваний сосудов и сердца.
— Всем, кто серьёзно относится к своему здоровью, стоит употреблять как можно меньше соли, а в идеале — вовсе от неё отказаться. В крупе в достаточном количестве содержатся натрий и хлор — основные элементы привычной нам поваренной соли. Досаливая, мы провоцируем задержку жидкости в организме и повышаем риск развития гипертонии. Первое время блюда будут казаться пресными, но со временем это пройдёт. Для вкуса в кашу можно добавить натуральные специи, например ароматную зелень, кунжут, — отметил кардиолог.
Чтобы оздоровить свой рацион, попробуйте вместо варки заваривать или запаривать кашу. Например, залейте гречку на ночь кефиром. Такой способ поможет сохранить в крупе все полезные вещества. Так, например, при варке белки денатурируют, то есть изменяется их природная форма.
Ранее о здоровом заменителе шоколада для худеющих рассказали в Роскачестве.
- Илья
- Игорь
- Надежда
Лента новостей
- Уголовное дело возбудили после затопления подвала челябинского дома канализационными стоками
- С начала года в Челябинске сбили 245 пешеходов
- Челябинская школьница сдала ЕГЭ по двум предметам на 200 баллов и рассказала, как обманула мозг
- Новая жизнь на день рождения: пациенту из Кыштыма заменили клапан в сердце накануне его 78-летия
- Два малыша-игрунка появились на свет в челябинском зоопарке
- Московский суд оставил в СИЗО главу челябинского Миндортранса по делу о растрате миллиардов
- В Челябинске на два дня появлялась возможность устраивать пикники на лодке
- Владимир Якушев: у «Единой России» есть ресурс для победы на выборах в Челябинской области
- Жителей Челябинской области пригласили выявить рак на ранней стадии на бесплатных обследованиях
- Огромные картины под открытым небом появятся в восьми муниципалитетах Челябинской области
- Челябинцам раздадут светоотражающие элементы и расскажут о безопасности во время акции ГАИ
- Челябинец, лишённый прав за пьянку, получил срок в колонии за ДТП с пострадавшим
- Работодатели из Челябинской области рассказали, каких специалистов им не хватает летом
- В Челябинске мужчина облил автомобиль бензином и поджёг
- Улицу Академика Сахарова в Челябинске отремонтируют до конца сентября
- Не игрушка: как накажут за питбайки и где на них легально можно кататься