«Пчела» поделилась рецептами вкусного безалкогольного глинтвейна
Звание одного из самых согревающих новогодних и рождественских напитков по праву носит глинтвейн. Первые упоминания о его приготовлении датируются временами аж Древнего Рима. А сегодня он популярен уже во всём мире. Традиционно глинтвейн готовят из сухого красного вина, но если надоело употреблять алкоголь, печень уже собирает чемоданы, а отказываться от уникального и необычного вкуса совсем не хочется, то наша подборка с интересными альтернативами придётся как нельзя кстати. Рецепты легки в приготовлении и составлены из доступных продуктов.
Чтобы полностью прочувствовать атмосферу, предлагаем немного окунуться в историю. За происхождение напитка борются несколько весьма правдоподобных теорий. Одна из них, основанная на найденном рецепте 2000-летней давности, гласит, что в то время вино разогревали и добавляли в него различные пряности и приправы (корицу, лавровый лист и гвоздику). Но позволить себе вкусить этот напиток могли только самые обеспеченные люди того времени.
По другой теории винные продавцы в Древнем Риме перемешивали прокисший напиток с другими специями и согревали. Так необычный вкус быстро обрёл любовь и популярность среди жителей. Также за происхождение глинтвейна борются Австрия, Германия и Скандинавия.
Вот Валентина Петровна из «Сватов» вообще не знает, «шо» это такое
С немецкого языка глинтвейн переводится, как «пылающее вино». По традиции его употребляют на новогодних базарах в Австрии, Германии, Швейцарии и Чехии. В некоторых странах его готовят даже на Хеллоуин.
Настроением зарядились, Валентину Петровну просветили, опыта древних виноделов набрались, теперь можно и самим приступить к приготовлению.
Глинтвейн с виноградным соком
Вот, что нужно, для вкусного безалкогольного глинтвейна, приготовленного на подогретом виноградном соке:
- 1 л красного виноградного сока;
- 1 апельсин;
- небольшой кусочек имбиря;
- 1 палочка корицы;
- 1 звёздочка бадьяна;
- 6 бутончиков гвоздики;
- 2 кружочка лимона;
- горсть свежей или замороженной клюквы;
- 1 столовая ложка мёда.
Виноградный сок залейте в кастрюлю, положите туда кружочки апельсина и имбиря. Затем добавьте все приправы, лимон, клюкву. На медленном огне разогрейте содержимое кастрюли почти до кипения. А затем дайте настояться 30 минут. Готовый напиток разлейте по бокалам через сито и добавьте мёд по вкусу.
Глинтвейн с яблочным соком
Не совсем обычный цвет, но очень приятный вкус глинтвейну придаст основа из яблочного сока, дополненная несколькими ингредиентами:
- 500 мл яблочного сока;
- 1 апельсин;
- 12 бутончиков гвоздики;
- 2 коробочки кардамона;
- 2 палочки корицы;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 столовая ложка мёда.
Яблочный сок перелейте в небольшую кастрюлю. Разрежьте апельсин на четыре части, выжмите в кастрюлю сок цитруса и положите в ёмкость кусочки. К этому добавьте гвоздику, кардамон, корицу и мускатный орех. Также, не доводя до кипения, снимите кастрюлю с огня и дайте напитку настояться в течение 20 минут. Глинтвейн процедите через сито, разлейте по бокалам и добавьте немного мёда.
Кофейный глинтвейн
Такой напиток придаст бодрости, а пить его можно даже утром, ведь в нём нет даже запаха спиртного. Все специи в этом рецепте добавляются по вашим личным предпочтениям:
- 3–4 столовые ложки молотого кофе;
- 300 мл вишнёвого сока;
- имбирь;
- гвоздика;
- корица;
- мускатный орех;
- душистый перец;
- анис;
- 1–2 столовые ложки мёда;
- 0,5 апельсина.
Кофе нужно перемолоть в пыль, так, чтобы даже кофемолка не шуршала. В турку засыпать кофе, специи и апельсин. Залить вишнёвым соком вместо воды и поставить на огонь. Томиться напиток должен в течение 10–15 минут. Как только пенка начнёт подниматься, нужно снять с огня, процедить через сито и добавить к горячему угощению дольку апельсина и палочку корицы.
Глинтвейн отлично скрасит унылый или грустный вечер после тяжёлого рабочего дня, согреет после долгих зимних прогулок и станет отличным поводом для того, чтобы собраться с друзьями. На самом деле, любой компот, морс, сок и даже чай может стать основой для создания неповторимого и вкусного напитка. Для этого нужно побольше фантазии, немного времени и, самое главное, праздничного настроения. Не бойтесь экспериментировать и открывать что-то новое, и, возможно именно ваш новый рецепт появится в нашей следующей подборке.
Чай может стать не только основой, но и самостоятельным напитком. Стоит только по рецепту добавить несколько травок, ягоды и фрукты — и простая заварка превратится в искусство.
Уникальность и неповторимость вкуса глинтвейну придают специи, а вот для новогоднего стола важно правильно подобрать и приготовить соус. Рецептами полезных и вкусных заправок поделилась кулинарный блогер.
Чтобы собрать праздничный новогодний стол, нужно заранее подготовиться. Во-первых, фрукты должны быть спелыми, поэтому советы о том, как выбрать в магазине самые лучшие ананасы и мандарины, читайте особенно внимательно. Не стоит забывать, что есть мандарины в огромных количествах не стоит — это может вызвать серьёзную аллергическую реакцию.
Безалкогольные напитки — это, конечно, хорошо, но какой же праздник без качественного алкоголя. Мы не призываем к пьянству, но пара бокалов хорошего вина порой не повредит. А на качественном красном вине, можно сделать очень вкусный глинтвейн.
Скриншот: Сваты, 6 сезон, 14 серия/Квартал 95
Лента новостей
- Дети из Ясиноватой и Волновахи получат 2,3 тысячи новогодних подарков от жителей Челябинской области
- Под Челябинском из-за опасного обгона погиб водитель ВАЗа
- Что будет, если не проветривать квартиру всю зиму, рассказали жителям Челябинской области
- «Пришёл к воротам замёрзший и голодный»: в Челябинске ищут новый дом для толстенького щенка
- Диетолог рассказала, как составить полезное меню и не переесть в новогоднюю ночь
- Предприниматель из Челябинска «инвестировала» 1,2 млн рублей мошенникам
- В Челябинскую область 22 декабря прибыл «волшебный» поезд Деда Мороза
- Синоптики предупредили о снегопадах и потеплении до 0 градусов в Челябинской области
- Жителям Челябинской области рассказали об опасности увлечения «правильной едой»
- В Челябинске выявили больше ста незаконных ёлочных базаров
- В Челябинске на фабрике по производству матрасов погиб рабочий
- Сотрудник МЧС спас семью из горящей квартиры в Челябинске
- Путин присвоил звание «Мать-героиня» двум жительницам Челябинска
- Снег и до минус 14 градусов ожидаются в субботу в Челябинской области
- Любить и натираться ёлкой: рыси из челябинского зоопарка показали, как добыть новогоднее настроение
- Эксперты определили места Челябинска, где самый шустрый интернет