Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака
Наверняка, многие слышали про канцерогены, но лишь некоторые представляют их пагубное влияние на организм. Эти вещества содержатся в пище и могут вызвать рак. А появляются они в процессе приготовления или консервирования. Специалисты Роскачества рассказали, как уменьшить количество канцерогенов в продуктах и снизить риск раковых заболеваний.
В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.
Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше.
Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.
Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний.
Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.
Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Сотни челябинцев пришли на публичные слушания по внесению изменений в генплан города
Конкурсы и активности: челябинцев пригласили на юбилейное открытие роллер-сезона
«Он лысый, а у папы волосы были»: челябинке вместо погибшего на Кубе отца привезли тело чужого мужчины
В Челябинской области задержали миасца, застрелившего из ружья 23-летнего парня на стадионе
За две недели до «Зелёного марафона» Сбер напомнил о самых ярких моментах мероприятия прошлых лет
Задержанного в Челябинске офицера Росгвардии обвинили в получении взяток на 600 тысяч
Южноуральцы стали чаще брать ипотеку на строительство или покупку загородного дома
Онкологи рассказали, зачем нужно фотографировать маленьких детей со вспышкой
Южноуральцам в телефонных звонках станут доступны искусственный интеллект и цифровой «всезнайка»
В онлайн-картах появились трёхмерные модели 11 достопримечательностей Челябинска
В пожаре из-за короткого замыкания удлинителя для теплицы погибли два южноуральских пенсионера
Челябинские врачи начали использовать новый аппарат, позволяющий точнее выявлять рак груди
В Росконтроле назвали причину резкого повышения цен на духи
Стало известно, как наказали челябинского стримера, избившего своего кота до полусмерти
В центре Челябинска сохранят разрушенное здание культурного наследия
Девушку, заблудившуюся в лесу Челябинской области, нашли в болоте за 2,5 км от дороги