В Челябинской области выявили санитарные нарушения в 84% школьных пищеблоков
В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 877 пищеблоков школ Челябинской области. Результаты оказались неутешительными — в 84,2% случаев выявлены санитарные нарушения. Однако даже без специальной проверки можно было понять, что с детским питанием что-то не так: в последнее время «несъедаемость» школьных обедов в некоторые дни достигла аж 80%.
Специалисты проверяли пищеблоки школ сразу по нескольким критериям: фактическое меню, технология приготовления, состав сырья и готовых блюд, соблюдение принципов здорового питания и другим.
— Всего в ходе проверок в школах исследовано 768 проб готовой пищи по микробиологическим показателям и 527 проб пищи на калорийность, — рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Челябинской области. — Дополнительно проводились лабораторные исследования готовых блюд на содержание витаминов (А, В, С, Д). По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Энергетическая ценность блюд не соответствовала в 3,9% исследованных проб.
Среди наиболее распространённых нарушений — маленькие порции, нехватка в блюдах пищевых веществ, а также нарушения в технологии приготовления и низкая температура блюд на линии раздачи. Неудивительно, что в таком случае количество жалоб родителей на некачественное школьное питание не уменьшается. Уже в этом учебном году их поступило 16.
По итогам всех проверок в Роспотребнадзоре составили 618 протоколов об административных правонарушениях и выписали штрафы сотрудникам школ. Помимо этого, специалисты ведомства проверили 108 поставщиков продуктов питания и сняли с реализации 15,4 тонны продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Ранее организаторы питания представили новое меню для челябинских школьников. Также качество питания в детских учреждениях проверили эксперты из Москвы.
Лента новостей
После столкновения с ВАЗом в Челябинской области погиб 28-летний водитель скутера
Эксперты перечислили вакансии с самой высокой зарплатой в Челябинской области
В Челябинск привезут мощи Матроны Московской
Четверо взрослых и двое детей пострадали при аварии в центре Челябинска
Певец Akmal' выступит на гастрономическом фестивале в Челябинске
За лето на челябинских пляжах отдохнули почти 96 тысяч посетителей
Лето в Челябинской области закончится дождями и мощным ветром
«Трактор» выиграл Кубок губернатора Челябинской области
В Троицке и районе ремонтируют больницы, роддом и сельские амбулатории
В Челябинске вручили школьные наборы детям из многодетных и малообеспеченных семей
Министр Литке рассказал, сколько школьников в Челябинской области обучаются во вторую смену
В Роскачестве проверили мёд в магазинах и назвали семь марок, где продукт разбавлен сиропом
Каждый третий опрошенный клиент Билайна считает Telegram удобной платформой для ведения блога
Линейки в школах Челябинской области будут проводить внутри зданий, но с исключениями
Стало известно, кого назначили заместителем председателя Уральского банка Сбербанка
Автобусы в Копейске изменят маршруты на День города