01 июня 2023
Подпишись: MAXВКОК

В Челябинской области выявили санитарные нарушения в 84% школьных пищеблоков

img
В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 877 пищеблоков школ Челябинской области. Результаты оказались неутешительными — в 84,2% случаев выявлены санитарные нарушения. Однако даже без специальной проверки можно было понять, что с детским питанием что-то не так: в последнее время «несъедаемость» школьных обедов в некоторые дни достигла аж 80%.

Специалисты проверяли пищеблоки школ сразу по нескольким критериям: фактическое меню, технология приготовления, состав сырья и готовых блюд, соблюдение принципов здорового питания и другим.

— Всего в ходе проверок в школах исследовано 768 проб готовой пищи по микробиологическим показателям и 527 проб пищи на калорийность, — рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Челябинской области. — Дополнительно проводились лабораторные исследования готовых блюд на содержание витаминов (А, В, С, Д). По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Энергетическая ценность блюд не соответствовала в 3,9% исследованных проб.

Среди наиболее распространённых нарушений — маленькие порции, нехватка в блюдах пищевых веществ, а также нарушения в технологии приготовления и низкая температура блюд на линии раздачи. Неудивительно, что в таком случае количество жалоб родителей на некачественное школьное питание не уменьшается. Уже в этом учебном году их поступило 16.

По итогам всех проверок в Роспотребнадзоре составили 618 протоколов об административных правонарушениях и выписали штрафы сотрудникам школ. Помимо этого, специалисты ведомства проверили 108 поставщиков продуктов питания и сняли с реализации 15,4 тонны продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Ранее организаторы питания представили новое меню для челябинских школьников. Также качество питания в детских учреждениях проверили эксперты из Москвы.

Новость, фото:
Анна Шашева
Подписаться на MAX
Пчела в MAX
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
  • Лента новостей
    • img
      Текслер поручил главам муниципалитетов следить за ситуацией на рынке бензина
    • img
      «Трактор» подписал контракт с лучшим голкипером чемпионата мира
    • img
      Лето с ароматом ягод: подборка рецептов из земляники от «Пчелы»
    • img
      Роскачество проверило «Самокат», «Лавку», «Купер» и другие доставки: кто «косячит» больше всех
    • img
      Щит для младенца: жительницам Челябинской области рассказали, как уберечь детей от инфекций
    • img
      Приятного просмотра не желали: в День памяти и скорби в Челябинске бесплатно показали фильмы о войне
    • img
      Подъём в 4:30 утра: дежурный на Таганае заснял утреннее кормление прожорливых птенцов
    • img
      Под Челябинском пенсионер пытался заглушить боль в боку и едва не лишился обеих почек
    • img
      Сколько могут зарабатывать сварщики в Челябинской области, выяснили эксперты
    • img
      Ветераны СВО из Челябинской области получили право на бесплатный проезд к месту реабилитации
    • img
      Челябинцам предложили купить на аукционе гараж отца экс-губернатора Михаила Юревича
    • img
      Синоптики рассказали о погоде в Челябинской области в последнюю неделю июня
    • img
      Челябинка подожгла свою квартиру под влиянием мошенников
    • img
      За неделю в Челябинской области поймали две сотни пьяных водителей
    • img
      На третьем этапе опрессовки в Челябинске без горячей воды останутся около тысячи домов
    • img
      Военнослужащую осудили за хищение продуктов из части в Челябинской области
    Все новости