В Челябинской области выявили санитарные нарушения в 84% школьных пищеблоков
В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 877 пищеблоков школ Челябинской области. Результаты оказались неутешительными — в 84,2% случаев выявлены санитарные нарушения. Однако даже без специальной проверки можно было понять, что с детским питанием что-то не так: в последнее время «несъедаемость» школьных обедов в некоторые дни достигла аж 80%.
Специалисты проверяли пищеблоки школ сразу по нескольким критериям: фактическое меню, технология приготовления, состав сырья и готовых блюд, соблюдение принципов здорового питания и другим.
— Всего в ходе проверок в школах исследовано 768 проб готовой пищи по микробиологическим показателям и 527 проб пищи на калорийность, — рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Челябинской области. — Дополнительно проводились лабораторные исследования готовых блюд на содержание витаминов (А, В, С, Д). По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Энергетическая ценность блюд не соответствовала в 3,9% исследованных проб.
Среди наиболее распространённых нарушений — маленькие порции, нехватка в блюдах пищевых веществ, а также нарушения в технологии приготовления и низкая температура блюд на линии раздачи. Неудивительно, что в таком случае количество жалоб родителей на некачественное школьное питание не уменьшается. Уже в этом учебном году их поступило 16.
По итогам всех проверок в Роспотребнадзоре составили 618 протоколов об административных правонарушениях и выписали штрафы сотрудникам школ. Помимо этого, специалисты ведомства проверили 108 поставщиков продуктов питания и сняли с реализации 15,4 тонны продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Ранее организаторы питания представили новое меню для челябинских школьников. Также качество питания в детских учреждениях проверили эксперты из Москвы.
Лента новостей
В Челябинске на перекрёстке около «Теплотеха» изменят схему автомобильного движения
Челябинские врачи осмотрели 60 сотрудников крупного предприятия в Магнитогорске
В Челябинске перед 31-градусными морозами в несколько многоэтажек вернули отопление
Южноуральцы старше 58 лет с начала года потратили 123 миллиона бонусов «СберСпасибо»
Под Челябинском из-за непотушенной сигареты погиб 62-летний мужчина
В честь 21-летия медведице из челябинского зоопарка подарили необычный торт
ЦКС ответил на жалобу челябинцев Текслеру на нерегулярный вывоз мусора
В мэрии Челябинска рассказали, кто и как может получить компенсацию за оплату услуг ЖКХ
В Челябинске выбрали, кто представит область на съезде правящей партии в Москве
Южноуральским школьникам запретили пользоваться на уроках мобильными телефонами
В Челябинской области ищут очевидцев аварии, в которой на трассе М-5 погибла семья
Суд арестовал первого заместителя руководителя службы судебных приставов по Челябинской области
Дебошир в центре Челябинска брызнул девушке в лицо газом
В Ленинградской области после столкновения с лосем погиб водитель с Южного Урала
Работать в новогодние праздники будут около 34% жителей Челябинска
В Челябинской области обрушившийся снегопад затруднил проезд мусоровозов к контейнерным площадкам