В Челябинской области выявили санитарные нарушения в 84% школьных пищеблоков
В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 877 пищеблоков школ Челябинской области. Результаты оказались неутешительными — в 84,2% случаев выявлены санитарные нарушения. Однако даже без специальной проверки можно было понять, что с детским питанием что-то не так: в последнее время «несъедаемость» школьных обедов в некоторые дни достигла аж 80%.
Специалисты проверяли пищеблоки школ сразу по нескольким критериям: фактическое меню, технология приготовления, состав сырья и готовых блюд, соблюдение принципов здорового питания и другим.
— Всего в ходе проверок в школах исследовано 768 проб готовой пищи по микробиологическим показателям и 527 проб пищи на калорийность, — рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Челябинской области. — Дополнительно проводились лабораторные исследования готовых блюд на содержание витаминов (А, В, С, Д). По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Энергетическая ценность блюд не соответствовала в 3,9% исследованных проб.
Среди наиболее распространённых нарушений — маленькие порции, нехватка в блюдах пищевых веществ, а также нарушения в технологии приготовления и низкая температура блюд на линии раздачи. Неудивительно, что в таком случае количество жалоб родителей на некачественное школьное питание не уменьшается. Уже в этом учебном году их поступило 16.
По итогам всех проверок в Роспотребнадзоре составили 618 протоколов об административных правонарушениях и выписали штрафы сотрудникам школ. Помимо этого, специалисты ведомства проверили 108 поставщиков продуктов питания и сняли с реализации 15,4 тонны продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Ранее организаторы питания представили новое меню для челябинских школьников. Также качество питания в детских учреждениях проверили эксперты из Москвы.
Лента новостей
В Челябинске 800 человек вышли на лёд, чтобы поддержать детей с особенностями развития
Пассажирам потерпевшего крушение поезда окажут бесплатную психологическую помощь
Мошенники заставили пенсионерку из Магнитогорска надеть парик и лишили её 2,7 млн рублей
В Челябинской области более 17 тысяч человек посетили богослужения в Вербное воскресенье
В Металлургическом районе Челябинска начали благоустройство сквера
Музыка, кино и хоровые баттлы: в Челябинске пройдёт фестиваль «Весенний бит»
Как накажут, если ездить на машине с грязными номерами, рассказали эксперты
Пострадали два пассажира: в Челябинске автобус столкнулся с Mercedes
В Челябинской области школьник попал в реанимацию после наезда кроссовера
Челябинец прописал в своей квартире 74 иностранца
Под Челябинском с администрации кладбища потребовали почти 6 миллионов за вырубку леса
Стало плохо за рулём: в Челябинской области водитель Volkswagen протаранил забор
До +19 и дожди в субботу: прогноз погоды в Челябинской области на выходные
Ребёнок и взрослый из Челябинской области попали в больницу после крушения поезда
В Челябинской области бывшего заместителя мэра отправили в СИЗО по делу о взятке
В Челябинской области школьнику взрывом петарды оторвало фалангу пальца