Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

23 июля
Обсудить

Обман на упаковке, заменители творога и кишечная палочка: Росконтроль проверил вареники

img
Замороженные вареники — это вкусно и удобно: достаточно бросить в кипяток — и через 5–7 минут они уже готовы. А если они ещё и с творогом, то, по ожиданиям, должны быть и полезными. Однако проверка Росконтроля показала, что не всем производителям можно доверять. В продукции некоторых — заменители творога, крахмал и всевозможные бактерии, в том числе группы кишечной палочки и колиморфные. Рассказываем, какие вареники лучше оставить на полках магазинов.

Под проверку попали несколько десятков марок вареников. Те, в которых нарушения оказались из ряда вон выходящими, включили в топ-5 худших. Так, высокая степень нарушения у вареников «Дикси» с творогом и «Уральские пельмени / Братцы вареники», продукция ещё трёх марок получила оценку «средняя степень нарушения».

На упаковке вареников «Дикси» с творогом — недостоверная информация о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом, как заявлено в маркировке, поскольку содержит жир немолочного происхождения. Расчётное содержание молочного жира в жировой фазе начинки — 22,9%. В образце обнаружен антибиотик пенициллин, поэтому продукция не соответствует требованиям безопасности. В начинке выявлен крахмал, не заявленный в составе, а также высокое содержание дрожжей и плесеней.

Производитель вареников «Уральские пельмени / Братцы вареники» тоже обманул тем, что указал недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом, как заявлено в маркировке, поскольку содержит жир немолочного происхождения. Расчётное содержание молочного жира в жировой фазе начинки — 0,2%. В начинке выявлен крахмал, не указанный в составе, высокое содержание дрожжей и плесеней. Также обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — признак фекального загрязнения. То есть продукция не соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Вареники Billa с творогом соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям, но в них выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке. И снова обман с начинкой — она не является творогом, молочного жира содержится менее 1%. В начинке выявлен крахмал, не указанный в составе.

А в варениках «Подворье» с творогом обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — признак фекального загрязнения. То есть, продукция не соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Начинка из натурального творога, но в ней выявлено 2,11% крахмала, не заявленного в составе. Белка на 15,6% меньше указанного в маркировке.

Вареники «Морозко» с творогом соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям, но в них выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и высокое содержание плесеней. А начинка творогом не является, содержание молочного жира составляет менее 7,5%.

Ранее Росконтроль рассказал, творожную массу каких марок лучше не покупать и проверил на качество творог. Одной из самых главных претензий со стороны покупателя к этому продукту является его ненатуральность. Несмотря на то, что на российском рынке действительно наблюдается множество фальсификата, образцы, попавшие в чёрный список, оказались там не из-за этого. В их составе эксперты нашли более серьёзные нарушения, например, превышение по количеству дрожжей и плесеней, наличие крахмала, а также бактерии группы кишечной палочки.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Росконтроль

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      «МегаФон»: карабашцы обогнали челябинцев по разговорчивости, а юрюзанцы — по объёмам трафика
    • img
      Сбербанк в ноябре нарастил чистую прибыль на 22,7%
    • img
      Челябинцы представили новый клип на русском жестовом языке «Видели ночь»
    • img
      В Челябинск на хоккейный турнир приедут Клава Кока, ST и другие звёзды
    • img
      Путин высказался о второй волне мобилизации
    • img
      Чистомэн предложил устанавливать стенды для ненужных вещей рядом с мусорными контейнерами
    • img
      Бастрыкин потребовал доложить о результатах проверки аварийного общежития в Челябинске
    • img
      Жителям Челябинской области предложили сэкономить 40% на билетах до Санкт-Петербурга
    • img
      До нового года в Челябинске и Копейске установят 2200 контейнеров для раздельного сбора мусора
    • img
      В Челябинской области подорожала говядина, но подешевел сахар
    • img
      Челябинцев и гостей города пригласили на премьеры в сеть «Мягких кинотеатров»
    • img
      В Челябинске обсудят продление ветки метротрама от площади Революции до ЮУрГУ
    • img
      Росконтроль назвал марки конфет, в которых точно нет пальмового масла
    • img
      Каток в горсаду имени Пушкина откроется с 8 декабря
    • img
      Для волонтёров организовали в Челябинске практические курсы по оказанию первой медпомощи
    • img
      Челябинцу Юрию Гагарину вручили орден Мужества
    Все новости