Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

Как выбрать замаринованное мясо для шашлыка, рассказали в Росконтроле

img
В мае традиционно открывается сезон пикников. И хотя праздники прошли, для вылазки на природу с мангалом и хорошей компанией остаются выходные. Если решение устроить такой отдых было спонтанным, можно купить замаринованное мясо в магазине. С выбором важно не ошибиться. Эксперты Росконтроля рассказали, на что обратить внимание при покупке готового шашлыка.

В первую очередь, нужно понять, правильно ли хранился продукт в магазине. Температура в холодильном оборудовании должна быть от 0 до +6 градусов. Можно найти в холодильнике термометр и удостовериться, что требование соблюдено.

Полуфабрикат должен выглядеть хорошо: чистая и сухая упаковка без постороннего запаха — обязательное условие. В мясе не должно быть сухожилий, жир допускается в небольшом количестве. Лучше, если оно будет порезано на кусочки примерно одного размера.

При покупке стоит изучить маркировку и состав. Предпочтение лучше отдавать продукту с минимальным количеством пищевых добавок и консервантов. Обозначения Е260 или Е330 — это уксусная и лимонная кислота соответственно, их присутствие допускается.

Важный критерий при оценке качества готового шашлыка — количество мяса в упаковке. Его должно быть не менее 75%.

Срок годности обычно устанавливает производитель. Для вакуумной упаковки это 10–15 суток, для ёмкости с полимерной крышкой — 7 суток. Для безопасности всегда стоит выбирать наиболее свежий шашлык.

После вскрытия упаковки его содержимое также стоит пристрастно оценить. Мясо не должно быть серым на вид и неприятно пахнуть. Консистенция продукта тоже не должна вызывать подозрений.

Специалисты Росконтроля часто находят в шашлыке-полуфабрикате опасные микроорганизмы — листерии и сальмонеллы. Поэтому при приготовлении важно соблюдать температурный режим и хорошо прожаривать мясо, в разрезе оно не должно быть красным или розовым.

Напомним, ранее эксперты Роскачества дали советы о том, как выбрать хорошее мясо и сделать вкусный маринад для шашлыка, а также специалисты объяснили, кому стоит воздержаться от подобных вкусностей и опровергли миф о том, что худеющим шашлык строго противопоказан.

Со всеми исследованиями организаций, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».

Фото: pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      «Трактор» дома проиграл «Спартаку»
    • img
      В Копейске сотрудники ППС задержали грабителя, за которым бежала продавец магазина
    • img
      Новый автобусный маршрут соединит посёлок Рощино и село Долгодеревенское
    • img
      В Челябинской области в рейтинг самых высокооплачиваемых попали вакансии санитарки и токаря
    • img
      На трассе М-5 «Урал» в Челябинской области восстановили движение после аварии
    • img
      В Челябинске задержали курьера, помогавшего мошенникам собирать деньги с пенсионеров
    • img
      Челябинец в мороз вывел раздетых детей на улицу
    • img
      Губернатор Текслер поздравил с Днём матери участниц проекта «Шьём нашим»
    • img
      В челябинской пекарне ограбили 86-летнюю пенсионерку
    • img
      Председатель Центрального районного суда Челябинска покинет свой пост
    • img
      В Челябинске запустят новый автобусный маршрут до Преображенского кладбища
    • img
      На трассе М-5 «Урал» ввели реверсивное движение в сторону Башкирии
    • img
      Дрожжи, плесень и бактерии: в Росконтроле назвали марки опасной сельди в масле
    • img
      Организатор экстремистской ячейки «Свидетели Иеговы» из Челябинской области отделался условным сроком
    • img
      В Челябинске маршрут автобуса № 213 переведут на регулируемый тариф
    • img
      В челябинском парке имени Терешковой из-за холодов отменили один из сеансов катания
    Все новости