26 января 2022
Обсудить

Без микробов, но с токсинами: в Росконтроле рассказали правду о популярном молочном шоколаде

img
Шоколад — один из самых популярных продуктов в мире. Особенно молочный — на его долю приходится до 70% продаж. Правда, порой вкус любимого лакомства оставляет желать лучшего. Как и его содержание. Росконтроль отправил на экспертизу молочный шоколад пяти известных марок «Алёнка», Milka, Lindt, Alpen Gold и Ritter Sport. Рассказываем, так ли хороши кондитерские изделия внутри, как снаружи, и причём здесь мышьяк и свинец.

По данным экспертов Росконтроля, все образцы внешне и по органолептическим показателям соответствуют требованиям ГОСТа для данного вида продукции. Правда, информация о том, что кондитерские изделия изготовлены по техническим условиям (ТУ), есть только на упаковках шоколада «Алёнка», Milka и Alpen Gold.

Далее эксперты решили разобраться, есть ли в заявленных образцах молоко и какао. По ГОСТу содержание молочного жира в молочном шоколаде должно быть не менее 2,5%. Кондитерские изделия проверку прошли — во всех показатель превысил положенный по нормативу процент в 2–3 раза, причём не в ущерб маслу какао. Впрочем, некоторые недочёты всё же нашлись.

Так, больше всего молочного жира оказалось в образце Lindt — 7,8%. Вот только в маркировке шоколада было заявлено другое количество — 10%. У других образцов фактические данные и данные в маркировке совпали. Меньше всего молочного жира оказалось в «Алёнке» и Ritter Sport — 5,6% и 5,7%.

На высоте образцы оказались и по содержанию какао-продуктов — по ГОСТу их в молочном шоколаде должно быть не менее 25%. Лидером среди кондитерских изделий по этому показателю оказался Lindt — 35,3%, меньше всего какао в Alpen Gold — 28,8%. При этом в Росконтроле отметили, что в составе всех образцов содержатся именно натуральные какао-продукты — это подтвердил проведённый химический анализ.

— По фактическому содержанию масла какао образцы «Алёнка» и Lindt почти дотягивают до требований, предъявляемых к горькому шоколаду (33%). Это характеризует продукты, как очень качественные, — добавили в Росконтроле.

Уровень качества продукции, согласно данным Росконтроля

Трансжиры, согласно исследованию, во всех образцах практически отсутствуют. Проверка шоколада показала, что массовая доля транс-изомеров жирных кислот у всех образцов составляет по 0,3%. Это очень низкое значение, на уровне фонового. Микробов в заявленных кондитерских изделиях тоже нет, чего не скажешь о токсинах.

— Свинца и мышьяка оказалось довольно много. В таком продукте, как шоколад, допустимо не более 1 мг/кг свинца и 1 мг/кг мышьяка. По сравнению с другими видами продуктов, максимально допустимые уровни этих токсичных элементов для шоколада — довольно высокие. К критичной отметке близки по содержанию свинца Lindt и Alpen Gold, а по содержанию мышьяка — Lindt и Milka. Суммарное загрязнение токсичными элементами выше всего у шоколада Lindt, — рассказали в Росконтроле.

Уровень безопасности продукции, согласно данным Росконтроля

Таким образом, исследованные образцы оказались на высоте. По итогам проверки Росконтроль рекомендовал молочный шоколад «Алёнка», Milka, Lindt, Alpen Gold и Ritter Sport для покупки. Чего не скажешь о других образцах кондитерских изделий, которые ранее оказались в чёрном списке организации. В стоп-листе — три марки шоколада, а также пятнадцать марок конфет.

Также в чёрный список ведомства попали несколько марок пельменей. Внутри них, кроме положенной мясной начинки, оказались также болезнетворные микроорганизмы и добавки. В каких полуфабрикатах была найдена кишечная палочка, сальмонеллы и листерии — читайте в материале. Также рассказываем, вода каких известных производителей опасна для здоровья, и приводим актуальный список сыров, приобретать которые не стоит.

Фото: Pixabay.com, Roscontrol.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Карабашском кластере, Миассе и Златоусте изменили офисы приёма по вопросам квитанций за вывоз мусора
    • img
      Два челябинских университета вошли в список вузов с самыми высокими зарплатами выпускников в IT
    • img
      Около 100 домов в Челябинске остаются без горячей воды после опрессовки
    • img
      За день в Челябинской области вспыхнуло 36 пожаров из-за тополиного пуха
    • img
      О неожиданных полезных свойствах кабачковой икры рассказали в Роскачестве
    • img
      Гостей челябинского VK Fest развезут по домам на общественном транспорте
    • img
      Помастерить из шерсти и послушать народные песни смогут челябинцы на фестивале русской культуры
    • img
      Под Челябинском в ДТП погиб подросток, четверо госпитализированы
    • img
      Какие маркетологи могут зарабатывать в Челябинской области до 230 тысяч рублей, рассказали эксперты
    • img
      Какая опасная болезнь может скрываться за сонливостью и подавленностью, рассказала медик
    • img
      «Работа» на мошенников: южноуральцам рассказали, как распознать обманчивую вакансию курьера
    • img
      Новая рабочая неделя в Челябинской области начнётся с 30-градусной жары
    • img
      Два человека погибли в лобовой аварии в Челябинской области
    • img
      Женщина за рулём иномарки сбила ребёнка в Челябинске
    • img
      С челябинских компаний взыскали почти 1 млн рублей за навязывание услуг при покупке машины
    • img
      В Челябинске водитель иномарки перевозил девушку в открытом багажнике
    Все новости