Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Женщина за рулём «Лады» погибла в ДТП под Челябинском
В Челябинской области назначили временного руководителя Главного контрольного управления
Более 250 пьяных водителей поймали за неделю в Челябинской области
На строительство здания полиции в Парковом выделили почти 464 млн рублей
В семи городах Челябинской области на сутки объявили режим «чёрного неба»
В начале 2025 года МТС запустит в Челябинской области отечественные базовые станции
Снежный барс Ермак из челябинского зоопарка присоединился к раздельному сбору отходов
При покупке смартфона HONOR «Билайн» подарит бонусы на связь и аксессуары
Суд в Челябинске заменил условный срок на колонию беременной девушке, насмерть сбившей курьера
«НОВАТЭК-Челябинск» разыграл между абонентами 100 000 рублей
Сбер: телефонные мошенники активизировались перед Новым годом и убеждают совершать поджоги
Маршрутка с пассажирами вылетела на тротуар на северо-западе Челябинска
В Челябинске восстановят подсветку подпорных стенок на набережной реки Миасс
Как мошенники вынуждают людей устраивать поджоги и взрывы, рассказали жителям Челябинской области
В Челябинской области ФСБ и ОМОН раздали мигрантам-нарушителям повестки в военкомат
Мэр Челябинска назначил заместителя по инвестициям
