Микробы и подсластители: эксперты Роскачества назвали худшие марки русской горчицы

Острый соус жёлтого цвета с неповторимым вкусом — на русском столе вне конкуренции. Горчицу многие предпочитали делать самостоятельно, но сейчас в этом нет особой нужды — на прилавках большой выбор баночек под разными этикетками. Разобраться, под какими из них скрывается действительно вкусная горчица, непросто. Эксперты Роскачества проверили 20 марок этого соуса и назвали те из них, где нашлись нарушения.
В целом, больших проблем у любителей горчицы не будет. В баночках не обнаружили ни микотоксинов, ни бактерий группы кишечной палочки, ни золотистого стафилококка. Также не нашлось плесеней и дрожжей. Но даже небольшие недочёты могут повлиять на вкус и качество продукта, а в некоторых случаях сделать его потенциально опасным.
Так, в горчице «365 дней» и «Дядя Ваня» оказался повышен уровень КМАФАнМ — общего микробного числа. То есть бактерий в продукте больше, чем это допустимо, и есть опасность возникновения патогенной микрофлоры. Горчица либо начала портиться, либо её неправильно готовили или хранили.
В горчице «Главпродукт» эксперты выявили превышение по общему содержанию консервантов — бензойной и сорбиновой кислот. В баночках под марками «365 дней», «Маркет Перекресток», «Главпродукт» и «Моя цена» нашли подсластители сахарин и цикламат натрия, о которых нет ни слова на этикетке.
В горчице «Кухмастер» при исследовании обнаружили следы пестицида. На маркировке горчицы брендов Haas, «Каждый день», «Сарепта», «Русский аппетит» неправильно указано содержание белка и углеводов.
Кроме того, в баночках восьми марок горчицы присутствуют посторонние примеси. Это «365 дней», «Моя цена», «Маркет Перекресток», «Русский аппетит», «Семилукская трапеза», «МясновЪ», «Русские закуски» и «Столичная».
Всем требованиям соответствуют только четыре марки горчицы: «Махеевъ», «Самокат», Uni Dan и Spar. Продукт этих брендов претендует на получение российского «Знака качества».
Напомним, ранее в Роскачестве выбрали лучшие продукты на прилавках российских магазинов по итогам марта. «Знак качества» получили товары разных категорий: молочные продукты, консервы и сладости. Рассказываем, о каких брендах речь. Также эксперты напомнили о результатах исследования докторской колбасы и перечислили топ-3 бренда.
Лента новостей
- Соревнования по гребле на байдарках и каноэ пройдут в Челябинске
- В Челябинской области проверяют систему оповещения населения
- Пожар произошёл на челябинском предприятии по утилизации отработанного моторного масла
- Синоптики уточнили прогноз по снегопадам в Челябинской области в начале октября
- Мэр Челябинска объявил борьбу с матом среди школьников
- Участок возле ТРК «Фокус» в Челябинске отдадут под реновацию
- Бастрыкин поручил возбудить дело после жалоб на нелегальный приют для собак в Челябинске
- Челябинский осуждённый за изготовление взрывных устройств рассказал, что осознал после приговора
- При тушении пожара в частном доме в Челябинской области нашли тело мужчины
- Челябинского врача осудят за смерть пациента после оказания медпомощи на дому
- Челябинцам предложили пять мест для установки скульптуры, которую снесли ради памятника Плевако
- Жителя Челябинской области осудят за убийство знакомых с помощью поджога дома
- Челябинцам объяснили, почему подача отопления в дома может задержаться на пять дней
- «НОВАТЭК-Челябинск» разыграл тур выходного дня на курорте между теми, кто платит за газ вовремя
- Бросила журналистику и начала писать романы: Ася Лавринович рассказала о своём творческом пути
- Северное сияние запечатлели на видео в Челябинской области