Микробы и подсластители: эксперты Роскачества назвали худшие марки русской горчицы

Острый соус жёлтого цвета с неповторимым вкусом — на русском столе вне конкуренции. Горчицу многие предпочитали делать самостоятельно, но сейчас в этом нет особой нужды — на прилавках большой выбор баночек под разными этикетками. Разобраться, под какими из них скрывается действительно вкусная горчица, непросто. Эксперты Роскачества проверили 20 марок этого соуса и назвали те из них, где нашлись нарушения.
В целом, больших проблем у любителей горчицы не будет. В баночках не обнаружили ни микотоксинов, ни бактерий группы кишечной палочки, ни золотистого стафилококка. Также не нашлось плесеней и дрожжей. Но даже небольшие недочёты могут повлиять на вкус и качество продукта, а в некоторых случаях сделать его потенциально опасным.
Так, в горчице «365 дней» и «Дядя Ваня» оказался повышен уровень КМАФАнМ — общего микробного числа. То есть бактерий в продукте больше, чем это допустимо, и есть опасность возникновения патогенной микрофлоры. Горчица либо начала портиться, либо её неправильно готовили или хранили.
В горчице «Главпродукт» эксперты выявили превышение по общему содержанию консервантов — бензойной и сорбиновой кислот. В баночках под марками «365 дней», «Маркет Перекресток», «Главпродукт» и «Моя цена» нашли подсластители сахарин и цикламат натрия, о которых нет ни слова на этикетке.
В горчице «Кухмастер» при исследовании обнаружили следы пестицида. На маркировке горчицы брендов Haas, «Каждый день», «Сарепта», «Русский аппетит» неправильно указано содержание белка и углеводов.
Кроме того, в баночках восьми марок горчицы присутствуют посторонние примеси. Это «365 дней», «Моя цена», «Маркет Перекресток», «Русский аппетит», «Семилукская трапеза», «МясновЪ», «Русские закуски» и «Столичная».
Всем требованиям соответствуют только четыре марки горчицы: «Махеевъ», «Самокат», Uni Dan и Spar. Продукт этих брендов претендует на получение российского «Знака качества».
Напомним, ранее в Роскачестве выбрали лучшие продукты на прилавках российских магазинов по итогам марта. «Знак качества» получили товары разных категорий: молочные продукты, консервы и сладости. Рассказываем, о каких брендах речь. Также эксперты напомнили о результатах исследования докторской колбасы и перечислили топ-3 бренда.
Лента новостей
- Владимир Путин осмотрел коксовую батарею на предприятии в Магнитогорске
- Экс-заместителя мэра Троицка будут судить за получение взятки
- «Цифровая усталость»: врач из Челябинской области рассказала, как снизить нагрузку на зрение
- Срок в колонии получила жительница Челябинской области за убийство шестимесячного сына
- Эксперты перечислили самые «дорогие» вакансии этого лета в Челябинской области
- В школе Челябинской области провели медицинское обследование детей
- В ДТП с грузовиком в Челябинске пострадали два человека
- Это не капризы: психолог из Челябинской области рассказала, что такое детский стресс
- Из-за автомобилистов в Челябинской области за полгода произошло более 10 тысяч срывов вывоза мусора
- Челябинские врачи вернули слух пациентке с тугоухостью с помощью операции
- У жителей Челябинской области появилась возможность оплачивать зарубежные сервисы через МТС
- Ректор челябинского спортивного вуза не смог выйти из СИЗО под залог
- В каком случае за спил дерева на собственной даче грозит штраф до 500 тысяч, рассказали эксперты
- Жителей Челябинской области пригласили поучаствовать в национальной премии «Человек труда»
- Реаниматолог из Челябинска рассказал, как спасти жизнь при ударе током и не погибнуть самому
- «Как в дораме!»: челябинские студентки рассказали о путешествии в Китай