Роскачество назвало марки лучших спагетти, доступных в России
Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов спагетти популярных, в том числе и в России, торговых марок. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. Спагетти каких марок оказались лучшими, рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования в лаборатории эксперты провели оценку текстуры спагетти, в частности, их клейкости и прочности после приготовления. Для определения текстуры использовался специальный прибор. Сваренные до состояния аль денте спагетти помещали в устройство, где их разрезали тупым лезвием, а затем измеряли прикладываемое усилие. Чем больше его требовалось, тем более упругими были спагетти.
Наилучшие результаты в этом тесте показали спагетти Barilla № 5. Номер, к слову, обозначает толщину: меньшая цифра соответствует меньшему размеру изделия. При этом дегустаторы отметили, что они были недоварены. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland. Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini.
Для определения уровня слипаемости спагетти помещали на тарелку, накрывали стеклянной плитой и оставляли на несколько минут. Липкость оценивалась по усилиям, необходимым для отделения пасты от стекла. Поскольку этот аспект считается недостатком, высшую оценку получили спагетти марки Panzani, так как они были наименее липкими. В свою очередь, наихудшие результаты продемонстрировали спагетти Alnatura.
Рейтинг лучших спагетти, доступных в России, выглядит следующим образом:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых рейтинг следующий:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
Интересно, что тест подтвердил отсутствие даже следов глютена в этих спагетти. В теории, они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Ранее эксперты Роскачества провели исследование БАДов, представленных на маркетплейсах, и выявили более 400 добавок, содержащих запрещённые вещества. Среди них обнаружилось даже сырьё для производства кокаина.
А ещё в Роскачестве назвали лучшую водку, шоколад и подсолнечное масло.
Фото: Роскачество
Лента новостей
В Челябинске возобновил работу ресторан, гости которого слегли с гепатитом
Под Челябинском два подростка попали в больницу после наезда 12-летнего мотоциклиста
В Челябинск привезли тоннелепроходческий комплекс для строительства метротрама
Режим НМУ продлили в шести городах Челябинской области
В челябинском центре искусств открылась выставка «Родные лица героев СВО»
С электросамокатчика в Челябинске взыскали компенсацию в пользу сбитой им пенсионерки
В челябинский Сад Победы пригласили на кинопоказы под открытым небом
Челябинский подросток разбил стекло электровоза в музее ЮУЖД, чтобы посмотреть кабину
В Челябинской области развернули машины с 60 тоннами арбузов и дынь из Казахстана
Челябинский суд вынес приговор по делу о гибели крановщика
К сентябрю в Миассе обновят 40 контейнерных площадок
Застройщик ответит в суде за мошенничество при строительстве домов в Челябинской области
«Ветер сбивал с ног, сил уже не было»: челябинская туристка за три дня покорила гору Арарат
Жителей Челябинской области с рассеянным склерозом пригласили на особенную «Школу здоровья»
В центре Челябинска открыли движение после ремонта на тепловых сетях
В часть челябинских домов вернули горячую воду после четвёртого этапа опрессовки