27 июня 2024
Обсудить

Челябинцам назвали продукты, в которых чаще всего встречаются листерии и сальмонеллы

img
Эксперты Росконтроля назвали продукты, в которых при исследовании чаще всего находят опасные бактерии и паразитов. Речь идёт о сальмонеллах и листериях. Избавиться от них с помощью термической обработки возможно не всегда. Рассказываем, как обезопасить себя от заражения.

Попавшие в продукты сальмонеллы и листерии — серьёзное нарушение со стороны производителя. Бактерии и паразиты способны вызвать острые инфекции, в некоторых случаях чреватые опасными осложнениями и даже летальным исходом. Отравление, как правило, сопровождается высокой температурой, слабостью, головной болью, тошнотой и рвотой. Особенно этому подвержены люди с ослабленным иммунитетом (дети, пожилые старше 65 лет, беременные женщины, люди, страдающие онкологией и ВИЧ). У здоровых людей заболевание обычно проходит в более лёгкой форме, но приятного всё равно мало.

Сильнее всего мы рискуем получить отравление при употреблении мяса и молочных продуктов, полуфабрикатов в общепите. Сырые овощи и фрукты, привезённые из стран с низким уровнем санитарии, тоже могут быть опасны. Листериозом можно заболеть также из-за некачественной рыбы.

Эффективной профилактикой неприятных неожиданностей может стать тщательная термическая обработка продуктов. Важно хорошо проваривать или прожаривать мясо и следить при этом, чтобы в сыром виде оно не соприкасалось с другими продуктами, которые планируется съесть без приготовления.

— Самая большая опасность заключается в том, что листериями или сальмонеллами могут быть заражены те продукты, которые условно уже являются готовыми и не требуют никакой дальнейшей обработки, — отметили в Росконтроле. — Поэтому рекомендуем всё же подвергать тепловой обработке всю подобную еду, даже в том случае, когда в этом нет строгой необходимости.

Это могут быть сыры или сосиски. Например, листерии были обнаружены в докторских сосисках бренда «Велком». Важно выбирать продукцию проверенных брендов.

Напомним, недавно в Москве и других регионах люди массово отравились готовыми салатами из доставки: 55 человек оказались в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации. О том, какие продукты могут оказаться заражёнными, что нужно знать о ботулизме и как обезопасить себя, рассказали в Минздраве Челябинской области.

Автор:
Анастасия Крылова
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В магнитогорском парке «Притяжение» открыли Центр развлечений
    • img
      Где в Челябинской области получить востребованную специальность и пропуск в мир высоких технологий
    • img
      В Челябинске производителя наркотиков приговорили к 17 годам колонии
    • img
      Росприродназдор обнаружил нарушения на двух ТЭЦ в Челябинске
    • img
      В Челябинской области третий день ищут пропавшую в лесу пенсионерку
    • img
      Челябинск примет участие во всероссийском забеге с Огнём памяти
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» отреставрировал в регионе обелиск памяти погибшим воинам
    • img
      С Челябинского металлургического комбината взыскали 869 млн рублей долга за газ
    • img
      Уголовное дело возбудили после наезда электросамокатчика на ребёнка в Челябинске
    • img
      На Демодне молодёжных акселераторов Сбера в Челябинске студенты презентовали свои стартапы
    • img
      Работа с видом на море: жителям Челябинской области предлагают вакансии на южных курортах
    • img
      Мошенники обманули жителя Челябинской области на 340 тысяч по новой схеме
    • img
      Челябинской управляющей компании назначили крупный штраф за протекающую крышу в доме
    • img
      Челябинский суд оставил в СИЗО женщину, насмерть отравившую наркотиками двухлетнего сына
    • img
      Более тысячи стоянок для электросамокатов появятся в Челябинске
    • img
      В Челябинске обновят сразу 16 спортивных объектов
    Все новости