25 июня 2024
Обсудить

В 77% школьных столовых Челябинской области выявили нарушения санитарных норм

img
Управление Роспотребнадзора по Челябинской области подвело итоги проверок 877 школьных пищеблоков в регионе в недавно завершившемся учебном году. Как сообщили в пресс-службе ведомства, нарушения санитарных требований зафиксировали в 77% образовательных учреждений.

— В ходе проверок оценивалось фактическое меню, соответствие объёма порций, соблюдение полноты рациона, технологии приготовления блюд, соблюдения режимных вопросов работы пищеблоков, доля не съедаемой школьниками пищи, соблюдение принципов здорового питания. Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче, — рассказали в Роспотребнадзоре.

Сотрудники ведомства выявили следующие нарушения: недостаточный объём порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи и нарушение технологии приготовления готовых блюд.

— По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи, — продолжили в Роспотребнадзоре. — Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб.

За допущенные нарушения в отношении виновных лиц составили 399 административных протоколов.

Кроме того, ревизоры проверили 108 поставщиков, доставляющих продукты в школы. В итоге с реализации сняли почти три тонны продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза.

В Роспотребнадзоре уточнили, что в 2022/2023 учебном году нарушения нашли в более чем 84% проверенных школьных столовых.

Напомним, в октябре прошлого года в компании «Уральский комбинат питания», которая поставляет готовые завтраки и обеды в большинство школ Челябинска сменился директор. Им стал Фёдор Куравин, до недавних пор возглавлявший одно из учебных заведений города.

Автор:
Андрей Морозов
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске уволили воспитательницу, швырнувшую на землю ребёнка
    • img
      Бастрыкин потребовал возобновить расследование дела о выбросах с карьера в Челябинске
    • img
      В Челябинской возбудили уголовное дело после ДТП с двумя погибшими
    • img
      Режим НМУ в Челябинской области продлили на трое суток
    • img
      За неделю в Челябинской области поймали более 230 пьяных водителей
    • img
      Стало известно, кто будет благоустраивать карманный сквер на Барбюса в Челябинске
    • img
      Медведь разрыл могилы на кладбище в Челябинской области в поисках еды
    • img
      Сбер помог многодетной матери избежать банкротства и сохранить жильё
    • img
      Челябинца задержали за призывы к терроризму
    • img
      Главные театры Челябинской области покажут 14 спектаклей в рамках фестиваля «Сцена»
    • img
      Как бабушке оформить отпуск по уходу за ребёнком и получать выплаты, рассказали эксперты
    • img
      Суд в Челябинске не стал смягчать приговор экс-сотруднику Ростехнадзора
    • img
      Более 22 тысяч иностранцев прошли адаптационные курсы в Челябинской области
    • img
      Более 95 издательств со всей страны представят книжные новинки на литературном фестивале в Челябинске
    • img
      В массовом ДТП на плотине в Челябинске пострадали восемь человек
    • img
      Военную технику покажут гостям исторического фестиваля в Челябинске
    Все новости