В Роскачестве поделились хитростями по выбору кальмаров
Кальмары — отличный морепродукт без костей, который по содержанию полезных веществ почти не уступает рыбе, содержит много витаминов группы В, селена, калия и омега-3 жирных кислот и крайне мало калорий — меньше 100 ккал на 100 граммов. Хитростями о том, как правильно выбирать кальмара, поделились в Роскачестве.
Основными промысловыми видами в России являются кальмар тихоокеанский, аргентинский, обыкновенный (европейский) и командорский. Это небольшие особи, их размер может достигать 50 см. Среди добываемых кальмаров также присутствует лолигинид, они ещё меньше, до 20 см. От других промысловых видов отличается розовато-малиновой кожицей.
Толщина мантии кальмаров — менее 1 см, после правильной обработки они обладают нежным и приятным вкусом. Основу российского промысла составляет командорский кальмар.
При выборе кальмара нужно обращать внимание на его упаковку, цвет, размер, глаза и запах. Подробнее смотрите в инфографике.
Инфографика: Роскачество
Ранее южноуральцам рассказали, какую рыбу лучше не готовить на мангале, как выбрать качественное мясо для шашлыка, а также как приготовить правильный шашлык.
Бытует миф, что полезная рыба — это только самые дорогие сорта: сёмга, форель и прочие. В действительности недорогие разновидности рыбы тоже богаты белком, витаминами и микроэлементами. Какую рыбу искать на прилавках, рассказали в Роскачестве.
Лента новостей
Начальника коркинской полиции отстранили от работы после убийства таксистки и массовых беспорядков
Подозреваемого в убийстве таксистки в Коркино отправили за решётку на два месяца
Известный челябинский трюкач попрыгал со скакалкой в костюме гусара
Врио мэра Челябинска Алексей Лошкин разобрался с подрядчиками, сорвавшими сроки по благоустройству
Семье убитой в Коркино таксистки выплатят денежную помощь из областного бюджета
Южноуральцев пригласили ответить на вопросы по физике, химии и биологии и выиграть призы
В Челябинске почти на 209 гектаров расширят границы Каштакского бора
«Короед» и фитнес-тренер: в челябинском зоопарке поселилась активная овечка Ариадна
«НОВАТЭК-Челябинск» устроил для юных футболистов из Челябинской области тренировку в Костроме
В Ленинском районе Челябинска благоустроили парк с редкими растениями
В Челябинской области завершился пожароопасный сезон
Полиция задержала мужчину, который во время беспорядков в Коркино стрелял по людям
В центре Челябинска собрали мозаику площадью более 70 квадратных метров
После беспорядков в Коркино из-за убийства таксистки госпитализированы двое пострадавших
Челябинцев пригласили 27 октября на большой стендап-концерт
В Челябинской области олимпийский чемпион по фигурному катанию Роман Костомаров раздаст автографы