Эксперты Роскачества назвали лучшую ветчину из 21 исследованных
Ветчина является не только популярной составляющей быстрого завтрака. Красивая нарезка становится украшением любого стола, а также идёт как ингредиент в некоторые новогодние блюда. Эксперты Роскачества провели исследование 21 торговой марки ветчины из свинины и выбрали самую безопасную и вкусную.
Ветчину проверили по 234 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
Обязательным требованиям ГОСТов не соответствует ветчина торговых марок «Черкизово», «Каждый день», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублёвский», «Село Зелёное», «Колбасы от Макарова» и «Мясная лавка».
Анализ ДНК и гистологический анализ подтвердил, что свинина есть в продукции каждого производителя. Но в составе товаров четырёх торговых марок присутствует также куриное мясо, что подтверждено анализами. Всего ДНК птицы выявлено в ветчине 19 торговых марок. Впрочем, производители указывают в маркировке возможность наличия следов яйцепродуктов.
Кроме того, в некоторых образцах специалисты Роскачества нашли животный белок, субпродукты, свиную шкуру, мясо механической обвалки, крахмал, каррагинан, камедь и клетчатку, которые в составе на этикетке указаны не были.
Но есть и приятные моменты. ДНК грызунов, кошек и собак, кукурузы и рапса исследователи не обнаружили, ГМО также не выявили. Соевый белок нашли в продукции только трёх торговых марок, причём он был честно указан в составе, как и крахмал, который выявили более чем в половине образцов.
Опасных бактерий не нашли ни в одной исследованной ветчине. Превышение антибиотиков и консервантов не обнаружили ни в одном продукте.
По всем показателям лучшей оказалась ветчина торговой марки «Окраина», что даёт ей право претендовать на присвоение российского «Знака качества».
В прошлом декабре Росконтроль составил чёрный список ветчины для завтрака. Этих торговых марок стоит также по возможности избегать.
Лента новостей
Челябинец устроил пожар в квартире и притворился спящим при появлении огнеборцев
Женщина за рулём «Лады» погибла в ДТП под Челябинском
В Челябинской области назначили временного руководителя Главного контрольного управления
Более 250 пьяных водителей поймали за неделю в Челябинской области
На строительство здания полиции в Парковом выделили почти 464 млн рублей
В семи городах Челябинской области на сутки объявили режим «чёрного неба»
В начале 2025 года МТС запустит в Челябинской области отечественные базовые станции
Снежный барс Ермак из челябинского зоопарка присоединился к раздельному сбору отходов
При покупке смартфона HONOR «Билайн» подарит бонусы на связь и аксессуары
Суд в Челябинске заменил условный срок на колонию беременной девушке, насмерть сбившей курьера
«НОВАТЭК-Челябинск» разыграл между абонентами 100 000 рублей
Сбер: телефонные мошенники активизировались перед Новым годом и убеждают совершать поджоги
Маршрутка с пассажирами вылетела на тротуар на северо-западе Челябинска
В Челябинске восстановят подсветку подпорных стенок на набережной реки Миасс
Как мошенники вынуждают людей устраивать поджоги и взрывы, рассказали жителям Челябинской области
В Челябинской области ФСБ и ОМОН раздали мигрантам-нарушителям повестки в военкомат
