Эксперты Роскачества назвали лучшую ветчину из 21 исследованных
Ветчина является не только популярной составляющей быстрого завтрака. Красивая нарезка становится украшением любого стола, а также идёт как ингредиент в некоторые новогодние блюда. Эксперты Роскачества провели исследование 21 торговой марки ветчины из свинины и выбрали самую безопасную и вкусную.
Ветчину проверили по 234 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
Обязательным требованиям ГОСТов не соответствует ветчина торговых марок «Черкизово», «Каждый день», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублёвский», «Село Зелёное», «Колбасы от Макарова» и «Мясная лавка».
Анализ ДНК и гистологический анализ подтвердил, что свинина есть в продукции каждого производителя. Но в составе товаров четырёх торговых марок присутствует также куриное мясо, что подтверждено анализами. Всего ДНК птицы выявлено в ветчине 19 торговых марок. Впрочем, производители указывают в маркировке возможность наличия следов яйцепродуктов.
Кроме того, в некоторых образцах специалисты Роскачества нашли животный белок, субпродукты, свиную шкуру, мясо механической обвалки, крахмал, каррагинан, камедь и клетчатку, которые в составе на этикетке указаны не были.
Но есть и приятные моменты. ДНК грызунов, кошек и собак, кукурузы и рапса исследователи не обнаружили, ГМО также не выявили. Соевый белок нашли в продукции только трёх торговых марок, причём он был честно указан в составе, как и крахмал, который выявили более чем в половине образцов.
Опасных бактерий не нашли ни в одной исследованной ветчине. Превышение антибиотиков и консервантов не обнаружили ни в одном продукте.
По всем показателям лучшей оказалась ветчина торговой марки «Окраина», что даёт ей право претендовать на присвоение российского «Знака качества».
В прошлом декабре Росконтроль составил чёрный список ветчины для завтрака. Этих торговых марок стоит также по возможности избегать.
Лента новостей
Ветераны СВО из Челябинской области могут бесплатно пройти лечение в реабилитационных центрах
Условия для развития отечественной селекции в птицеводстве создают в Челябинской области
В 2025 году в Челябинской области обновят более 200 километров дорог
Запрет для движения большегрузов по дорогам Челябинской области отменят с 17 мая
Серая зарплата: чем опасна работа за наличные в конверте, объяснили эксперты
В Челябинской области задержали нетрезвую автоугонщицу «Рено»
Синоптики выяснили, когда в Челябинской области закончатся дожди и потеплеет до +23 градусов
В Челябинской области с завода взыскали три миллиона за смерть рабочего
В Челябинске возбудили уголовное дело после наезда 12-летнего самокатчика на пенсионера
В Челябинской области отремонтировали 25 квартир в пятиэтажке, пострадавшей от взрыва газа
В Челябинской области дети пожаловались на полчища тараканов в школьной столовой
Челябинскую область накроют заморозки до -1 градуса
В России запретили держать дома пум, крокодилов, пауков и ещё больше 100 разновидностей животных
Челябинцам рассказали о графике работы светомузыкального фонтана на реке Миасс
Почему одни люди легко переносят скачки давления, а другие — нет, объяснила кардиолог
Как чувствуют себя медведица и пеликан после опасного «угощения», рассказали в челябинском зоопарке