Эксперты Роскачества назвали лучшую ветчину из 21 исследованных
Ветчина является не только популярной составляющей быстрого завтрака. Красивая нарезка становится украшением любого стола, а также идёт как ингредиент в некоторые новогодние блюда. Эксперты Роскачества провели исследование 21 торговой марки ветчины из свинины и выбрали самую безопасную и вкусную.
Ветчину проверили по 234 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
Обязательным требованиям ГОСТов не соответствует ветчина торговых марок «Черкизово», «Каждый день», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублёвский», «Село Зелёное», «Колбасы от Макарова» и «Мясная лавка».
Анализ ДНК и гистологический анализ подтвердил, что свинина есть в продукции каждого производителя. Но в составе товаров четырёх торговых марок присутствует также куриное мясо, что подтверждено анализами. Всего ДНК птицы выявлено в ветчине 19 торговых марок. Впрочем, производители указывают в маркировке возможность наличия следов яйцепродуктов.
Кроме того, в некоторых образцах специалисты Роскачества нашли животный белок, субпродукты, свиную шкуру, мясо механической обвалки, крахмал, каррагинан, камедь и клетчатку, которые в составе на этикетке указаны не были.
Но есть и приятные моменты. ДНК грызунов, кошек и собак, кукурузы и рапса исследователи не обнаружили, ГМО также не выявили. Соевый белок нашли в продукции только трёх торговых марок, причём он был честно указан в составе, как и крахмал, который выявили более чем в половине образцов.
Опасных бактерий не нашли ни в одной исследованной ветчине. Превышение антибиотиков и консервантов не обнаружили ни в одном продукте.
По всем показателям лучшей оказалась ветчина торговой марки «Окраина», что даёт ей право претендовать на присвоение российского «Знака качества».
В прошлом декабре Росконтроль составил чёрный список ветчины для завтрака. Этих торговых марок стоит также по возможности избегать.
Лента новостей
Челябинские хирурги провели редкую операцию трёхлетней девочке с врождённым пороком кишечника
Двое мужчин за выходные утонули на водоёмах Челябинской области
Лошкин возмутился плохой работой ливнёвок в Челябинске
Урожай на зависть: как вырастить томаты и огурцы в Челябинской области
В массовом ДТП на северо-западе Челябинска пострадал грудной ребёнок
Известный дрессировщик Запашный приехал в Челябинск на шоу тигров
Из-за «Атомного выпускного» в Челябинске на полтора дня закроют Парк Гагарина
Хип-хоп и сальса: летом трафик на сайты танцевальных школ в Челябинской области вырос на 23%
Челябинский мэр дал поручение из-за мусора на остановках
После первого этапа опрессовки в Челябинске без горячей воды остаются 11 домов
Врач рассказала, какие необычные причины могут вызвать боли в спине
Женщина и 12-летняя девочка погибли при аварии в дождь на трассе в Челябинской области
Синоптики рассказали, ждать ли 30-градусной жары в Челябинской области на новой неделе
На трассе М-5 «Урал» после столкновения трёх грузовиков вспыхнул пожар, два человека погибли
Мошенники выманили у жителей Челябинской области почти 9 миллионов рублей за два дня
В Челябинске почтили память погибших в Великой Отечественной войне