23 ноября 2023
Подпишись: MAXВКОК

Эксперты Роскачества назвали марки пельменей, где нашли сальмонеллу и кишечную палочку

img
Пельмени считаются блюдом русской национальной кухни. Но сейчас самостоятельно их практически никто не лепит, большинство южноуральцев покупает их в магазинах. Поэтому эксперты Роскачества изучили 20 торговых марок пельменей. В некоторых из них нашли кишечную палочку, сальмонеллы и патогенные бактерии.

Сотрудники Роскачества исследовали пельмени 20 торговых марок, лидирующих в рейтингах популярности, по 587 показателям безопасности и качества.

В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зелёная линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В пельменях ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкарёвъ», «Зелёная линия» обнаружили кишечную палочку. Патогенные бактерии выявили в продукции «ВкусВилл», а сальмонеллы —в полуфабрикатах ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».

Всего нарушения по микробиологическим показателям нашли в 13 торговых марках. Три производителя оперативно отреагировали на результаты проверки, таким образом, несоответствия исправили у 23% проблемных пельменей.

Некоторые производители решают обмануть покупателей, не добавляя некоторые ингредиенты в состав на упаковке:

  • мясо птицы — «Ашан»;
  • мясо птицы механической обвалки — «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • коллагеновый животный белок — «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar;
  • соевый белок — «Тураково»;
  • крахмал — «Ашан», «Горячая штучка», «Зелёная линия», «Ложкарёвъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • пищевая добавка каррагинан — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Цезарь»;
  • пищевая добавка камедь рожкового дерева — «Рестория»;
  • растительный углеводный компонент — «Мясной дворик»;
  • клетчатка — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar.

Перемолотые кости нашли в пельменях ТМ «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Но лишь «Горячая штучка» честно «призналась» о мясе мехобвалки на маркировке.

Тесто у полуфабрикатов тоже оставляет желать лучшего. Несмотря на среднюю толщину 1–2 миллиметра, продукция 10 торговых марок развалилась во время приготовления.

Отведать вкусных пельменей каждый южноуралец сможет на фестивале «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который пройдёт в парке имени Гагарина в Челябинске 16 декабря. Там же участники проведут выборы пельменей на звание лучшего.

Автор:
Анастасия Замышляева
Фото:
Антон Иванов
Подписаться на MAX
Пчела в MAX
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинской области водитель «Калины» погибла после столкновения с грузовиком
    • img
      Росимущество назвало дату торгов по активам национализированного «Южуралзолота»
    • img
      Большие автобусы выйдут на маршрут № 22, связывающий ЧКПЗ и Генерала Брусилова в Челябинске
    • img
      Помещения в челябинском здании Теплотеха выкупили под медицинский институт за 137 миллионов рублей
    • img
      Торговлю семенами с плохой всхожестью пресекли в Челябинской области
    • img
      В Челябинской области вынесли приговор иностранцу за убийство двадцатилетней давности
    • img
      Маму с ребёнком спасли на пожаре в Челябинске
    • img
      Челябинские инженеры придумали, как обучать персонал аэропортов без вылетов самолётов
    • img
      Соты, сайты и пакеты: как знакомые слова помогают улучшать качество связи
    • img
      В Челябинской области мошенники стали чаще использовать схему с получением доставки
    • img
      За ловлю раков на озере Челябинской области рыбакам грозит штраф
    • img
      В Челябинской области пресекли въезд 20 тонн подозрительных ананасов и мандаринов
    • img
      На конференции в Челябинске обсудят, как инвалидам найти работу, а бизнесу — мотивированных сотрудников
    • img
      Эксперты опубликовали список необычных специалистов, востребованных в Челябинской области
    • img
      На установку двух туалетов в центре Челябинска выделили 15 миллионов рублей
    • img
      В Челябинской области 7 мая объявили режим «Беспилотная опасность»
    Все новости