Эксперты Роскачества назвали марки пельменей, где нашли сальмонеллу и кишечную палочку
Пельмени считаются блюдом русской национальной кухни. Но сейчас самостоятельно их практически никто не лепит, большинство южноуральцев покупает их в магазинах. Поэтому эксперты Роскачества изучили 20 торговых марок пельменей. В некоторых из них нашли кишечную палочку, сальмонеллы и патогенные бактерии.
Сотрудники Роскачества исследовали пельмени 20 торговых марок, лидирующих в рейтингах популярности, по 587 показателям безопасности и качества.
В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зелёная линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В пельменях ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкарёвъ», «Зелёная линия» обнаружили кишечную палочку. Патогенные бактерии выявили в продукции «ВкусВилл», а сальмонеллы —в полуфабрикатах ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».
Всего нарушения по микробиологическим показателям нашли в 13 торговых марках. Три производителя оперативно отреагировали на результаты проверки, таким образом, несоответствия исправили у 23% проблемных пельменей.
Некоторые производители решают обмануть покупателей, не добавляя некоторые ингредиенты в состав на упаковке:
- мясо птицы — «Ашан»;
- мясо птицы механической обвалки — «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
- коллагеновый животный белок — «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar;
- соевый белок — «Тураково»;
- крахмал — «Ашан», «Горячая штучка», «Зелёная линия», «Ложкарёвъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
- пищевая добавка каррагинан — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Цезарь»;
- пищевая добавка камедь рожкового дерева — «Рестория»;
- растительный углеводный компонент — «Мясной дворик»;
- клетчатка — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar.
Перемолотые кости нашли в пельменях ТМ «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Но лишь «Горячая штучка» честно «призналась» о мясе мехобвалки на маркировке.
Тесто у полуфабрикатов тоже оставляет желать лучшего. Несмотря на среднюю толщину 1–2 миллиметра, продукция 10 торговых марок развалилась во время приготовления.
Отведать вкусных пельменей каждый южноуралец сможет на фестивале «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который пройдёт в парке имени Гагарина в Челябинске 16 декабря. Там же участники проведут выборы пельменей на звание лучшего.
Лента новостей
Циклон принесёт снегопады и похолодание в Челябинскую область
Челябинскому космонавту устроили тренировку по «выживанию» в лесу
Суд в Челябинске отправил в СИЗО подростка, избившего школьника и угрожавшего ему ножом
Челябинский врач рассказала, как одевать ребёнка в морозы
Жителя Челябинской области осудят за незаконную рыбалку на Аргазинском водохранилище
В Челябинске нашли подростка, который стрелял по окнам многоквартирного дома
Пенсионерка погибла при пожаре в частном доме в Челябинской области
Синоптики рассказали, какой будет погода в Челябинской области в субботу, 7 февраля
В Челябинской области развернули поиски пропавшей девушки
В Челябинской области водителя-наркомана осудили за ДТП, в котором пострадал его сын
В Челябинске у группировки «Махонинские»* изъяли имущество ещё на 1,3 млрд рублей
В Челябинской области с 2026 года выросли выплаты по больничным и декретные
Перед 14 февраля и 8 Марта челябинский ветеринар напомнил, какие цветы опасны для кошек и собак
В Миассе на 30 контейнерных площадок установили жёлтые баки для вторсырья
Школы Челябинской области постепенно перейдут на единые учебники и новую программу
В Челябинске на форуме «Единой России» подвели итоги народной программы