Эксперты Роскачества назвали марки пельменей, где нашли сальмонеллу и кишечную палочку
Пельмени считаются блюдом русской национальной кухни. Но сейчас самостоятельно их практически никто не лепит, большинство южноуральцев покупает их в магазинах. Поэтому эксперты Роскачества изучили 20 торговых марок пельменей. В некоторых из них нашли кишечную палочку, сальмонеллы и патогенные бактерии.
Сотрудники Роскачества исследовали пельмени 20 торговых марок, лидирующих в рейтингах популярности, по 587 показателям безопасности и качества.
В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зелёная линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В пельменях ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкарёвъ», «Зелёная линия» обнаружили кишечную палочку. Патогенные бактерии выявили в продукции «ВкусВилл», а сальмонеллы —в полуфабрикатах ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».
Всего нарушения по микробиологическим показателям нашли в 13 торговых марках. Три производителя оперативно отреагировали на результаты проверки, таким образом, несоответствия исправили у 23% проблемных пельменей.
Некоторые производители решают обмануть покупателей, не добавляя некоторые ингредиенты в состав на упаковке:
- мясо птицы — «Ашан»;
- мясо птицы механической обвалки — «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
- коллагеновый животный белок — «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar;
- соевый белок — «Тураково»;
- крахмал — «Ашан», «Горячая штучка», «Зелёная линия», «Ложкарёвъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
- пищевая добавка каррагинан — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Цезарь»;
- пищевая добавка камедь рожкового дерева — «Рестория»;
- растительный углеводный компонент — «Мясной дворик»;
- клетчатка — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar.
Перемолотые кости нашли в пельменях ТМ «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Но лишь «Горячая штучка» честно «призналась» о мясе мехобвалки на маркировке.
Тесто у полуфабрикатов тоже оставляет желать лучшего. Несмотря на среднюю толщину 1–2 миллиметра, продукция 10 торговых марок развалилась во время приготовления.
Отведать вкусных пельменей каждый южноуралец сможет на фестивале «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который пройдёт в парке имени Гагарина в Челябинске 16 декабря. Там же участники проведут выборы пельменей на звание лучшего.
Лента новостей
В Челябинске ещё 48 уличных шкафов за лето превратят в арт-объекты
Жителей Миасса возмутили заросли конопли на новой набережной
«НОВАТЭК-Челябинск» определил победителей творческого конкурса «Огонь Победы»
Челябинка устроила заплыв на озере Смолино и застряла в камышах
В Челябинской области задержали водителя с 88 неоплаченными штрафами
Чем действительно полезен кефир: Роскачество развеяло популярные мифы о напитке
В Челябинскую область вернётся жара до +31 градуса
В Челябинской области суд запретил «трезвую ферму» в частном доме
В Челябинске начали чистить пруд «Девичьи слёзы»
В Челябинской области мужчину затянуло в мотоблок
Жителям Челябинской области рассказали, что делать при повышенном давлении у детей
Следственный комитет заинтересовался детской дракой в ТРК Челябинска
Дожди, грозы и жара до +31 °C: прогноз погоды на выходные в Челябинской области
Маленькое чудо: в челябинском зоопарке родилась очаровательная Кассиопея
В Челябинске прокуратура оспорила передачу в Москву уголовного дела экс-губернатора Юревича
Единственный на Урале завод по переработке картонных упаковок запустят в Челябинске летом