23 ноября 2023
Обсудить

Эксперты Роскачества назвали марки пельменей, где нашли сальмонеллу и кишечную палочку

img
Пельмени считаются блюдом русской национальной кухни. Но сейчас самостоятельно их практически никто не лепит, большинство южноуральцев покупает их в магазинах. Поэтому эксперты Роскачества изучили 20 торговых марок пельменей. В некоторых из них нашли кишечную палочку, сальмонеллы и патогенные бактерии.

Сотрудники Роскачества исследовали пельмени 20 торговых марок, лидирующих в рейтингах популярности, по 587 показателям безопасности и качества.

В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зелёная линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В пельменях ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкарёвъ», «Зелёная линия» обнаружили кишечную палочку. Патогенные бактерии выявили в продукции «ВкусВилл», а сальмонеллы —в полуфабрикатах ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».

Всего нарушения по микробиологическим показателям нашли в 13 торговых марках. Три производителя оперативно отреагировали на результаты проверки, таким образом, несоответствия исправили у 23% проблемных пельменей.

Некоторые производители решают обмануть покупателей, не добавляя некоторые ингредиенты в состав на упаковке:

  • мясо птицы — «Ашан»;
  • мясо птицы механической обвалки — «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • коллагеновый животный белок — «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar;
  • соевый белок — «Тураково»;
  • крахмал — «Ашан», «Горячая штучка», «Зелёная линия», «Ложкарёвъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • пищевая добавка каррагинан — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Цезарь»;
  • пищевая добавка камедь рожкового дерева — «Рестория»;
  • растительный углеводный компонент — «Мясной дворик»;
  • клетчатка — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar.

Перемолотые кости нашли в пельменях ТМ «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Но лишь «Горячая штучка» честно «призналась» о мясе мехобвалки на маркировке.

Тесто у полуфабрикатов тоже оставляет желать лучшего. Несмотря на среднюю толщину 1–2 миллиметра, продукция 10 торговых марок развалилась во время приготовления.

Отведать вкусных пельменей каждый южноуралец сможет на фестивале «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который пройдёт в парке имени Гагарина в Челябинске 16 декабря. Там же участники проведут выборы пельменей на звание лучшего.

Автор:
Анастасия Замышляева
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске вынесли приговор участникам ОПГ «Халиулинские»
    • img
      В Челябинской области дорожные камеры будут ловить нарушителей на грузовиках
    • img
      На Южном Урале утонула 14-летняя школьница
    • img
      В Челябинске мигрант обматерил сотрудницу полиции и попал под уголовное дело
    • img
      В Челябинске силовики накрыли банду вымогателей
    • img
      Ушедший на пенсию волк Люк умер челябинском зоопарке
    • img
      В Челябинске аферист продал 48 чужих автомобилей на сумму более 37 млн рублей
    • img
      В Челябинской области две женщины утонули в реке во время отдыха с детьми
    • img
      В Челябинске из-за ремонта водовода изменят маршруты три автобуса и троллейбус
    • img
      В Копейске выбрали нового главу города
    • img
      Пушистый «горох»: в челябинском зоопарке появились на свет малыши-шиншиллы
    • img
      В Челябинской области силовики раскрыли схему незаконной миграции
    • img
      Мошенники освоили новый способ обмана на «посылках из-за границы»
    • img
      Глава МЧС России посмотрел, как в Челябинской области производят современную пожарную технику
    • img
      В Роскачестве поделились хитростями по выбору кальмаров
    • img
      В Челябинске дорога, отремонтированная за 184 миллиона, в период дождей ушла под воду
    Все новости