23 ноября 2023
Обсудить

Эксперты Роскачества назвали марки пельменей, где нашли сальмонеллу и кишечную палочку

img
Пельмени считаются блюдом русской национальной кухни. Но сейчас самостоятельно их практически никто не лепит, большинство южноуральцев покупает их в магазинах. Поэтому эксперты Роскачества изучили 20 торговых марок пельменей. В некоторых из них нашли кишечную палочку, сальмонеллы и патогенные бактерии.

Сотрудники Роскачества исследовали пельмени 20 торговых марок, лидирующих в рейтингах популярности, по 587 показателям безопасности и качества.

В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зелёная линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В пельменях ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкарёвъ», «Зелёная линия» обнаружили кишечную палочку. Патогенные бактерии выявили в продукции «ВкусВилл», а сальмонеллы —в полуфабрикатах ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».

Всего нарушения по микробиологическим показателям нашли в 13 торговых марках. Три производителя оперативно отреагировали на результаты проверки, таким образом, несоответствия исправили у 23% проблемных пельменей.

Некоторые производители решают обмануть покупателей, не добавляя некоторые ингредиенты в состав на упаковке:

  • мясо птицы — «Ашан»;
  • мясо птицы механической обвалки — «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • коллагеновый животный белок — «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar;
  • соевый белок — «Тураково»;
  • крахмал — «Ашан», «Горячая штучка», «Зелёная линия», «Ложкарёвъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar;
  • пищевая добавка каррагинан — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Цезарь»;
  • пищевая добавка камедь рожкового дерева — «Рестория»;
  • растительный углеводный компонент — «Мясной дворик»;
  • клетчатка — «Гранд меню», «Ложкарёвъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar.

Перемолотые кости нашли в пельменях ТМ «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Но лишь «Горячая штучка» честно «призналась» о мясе мехобвалки на маркировке.

Тесто у полуфабрикатов тоже оставляет желать лучшего. Несмотря на среднюю толщину 1–2 миллиметра, продукция 10 торговых марок развалилась во время приготовления.

Отведать вкусных пельменей каждый южноуралец сможет на фестивале «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который пройдёт в парке имени Гагарина в Челябинске 16 декабря. Там же участники проведут выборы пельменей на звание лучшего.

Автор:
Анастасия Замышляева
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Возле Кафедрального собора в Челябинске переименовали остановки
    • img
      В Челябинске выписали из роддома девушку — сиамского близнеца с дочкой
    • img
      Дорожники рассказали, когда исчезнет пробка на трассе М-5 в Челябинской области
    • img
      Птицефабрику в Челябинской области оштрафовали на полмиллиона рублей
    • img
      Как избавиться от бесхозного автохлама во дворе, рассказали в мэрии Челябинска
    • img
      ФСБ пресекла канал контрабанды военной продукции в Челябинской области
    • img
      Челябинский областной суд ужесточил приговор экс-директору ЧЭМК по делу об интиме со школьницами
    • img
      В Челябинской области сотрудников стратегического предприятия осудили за взятки и мошенничество
    • img
      На Кировке в Челябинске уберут часть светового потолка
    • img
      Отечественные автомобили вошли в топ-3 самых популярных у южноуральцев
    • img
      Крупный пожар вспыхнул на складе лакокрасочной продукции в Челябинской области
    • img
      Челябинские травматологи вернули 43-летнему южноуральцу возможность ходить без костылей
    • img
      Аэропорт Челябинска перешёл на летнее расписание
    • img
      Жителя Челябинской области оштрафовали за оскорбление сотрудницы МФЦ
    • img
      В Челябинскую область необычно рано прилетели серые цапли
    • img
      «Умную» систему управления транспортом в Челябинской области сделают безопаснее
    Все новости