Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.
Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.
По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.
Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.
А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.
В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.
К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.
Лента новостей
В Челябинске с 16 по 19 ноября пройдёт всероссийский инклюзивный кинофестиваль «Незримое кино»
Бастрыкину представят доклад по делу об убийстве челябинского участника СВО
В Челябинске выбрали делегатов, которые представят регион на съезде «Единой России» в Москве
Водитель погиб в ДТП на трассе под Челябинском во время снегопада
Из-за застрявшего пальца женщине пришлось обратиться за помощью к спасателям Миасского отряда
Глава СК Бастрыкин проконтролирует ситуацию с бродячими собаками в Коркино
Челябинка стала миллиардным пассажиром пригородных поездов на сети РЖД
Ростехнадзор разрешил возобновить добычу на карьерах южноуральского миллиардера
Земли бывшего военного городка в Челябинске выставили на аукцион
В Челябинске задержали мужчину, который припечатал к стенке и ударил ногой 9-летнего мальчика
Уголовное дело о гибели электромонтёра в Челябинской области направили в суд
Ещё 60 дорожных камер запустят на аварийно-опасных участках дорог в Челябинской области
Почему нельзя есть даже чистый снег, рассказал биолог
На месте «Зелёного рынка» в Челябинске возведут современный жилой комплекс
Лошкин взял на личный контроль проблемные объекты в Металлургическом районе Челябинска
Квартиру в Чурилово и Toyota Camry компании экс-депутата Челябинской гордумы продали на торгах
