20 марта 2023
Обсудить

Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё

img
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.

Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.

По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.

Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.

А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.

В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.

К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.

Автор:
Полина Тиунова
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      «Я не волшебник»: Алексей Лошкин рассказал о планах по ремонту коммунальных сетей
    • img
      Медведи в Челябинской области начали уходить в спячку
    • Есть вопрос по счетам за вывоз мусора?
    • img
      На фоне ясной погоды в Челябинской области подморозит до -11 градусов
    • img
      Оплата улыбкой от Сбера стала доступна в магазинах «М.Видео» и «Эльдорадо»
    • img
      «Трактор» дома отгрузил пять шайб московскому ЦСКА
    • img
      Челябинские следователи пришли к коммунальщикам после падения ребёнка в яму с кипятком
    • img
      Глава Челябинска Алексей Лошкин рассказал о кадровых перестановках в мэрии
    • img
      В Магнитогорске попавшей под трамвай пенсионерке отрезало ноги
    • img
      Серые ящики на челябинской Кировке превратят в сидения
    • img
      На северо-западе Челябинска из-за коммунальной аварии затопило перекрёсток
    • img
      «Средства сэкономлены, замечательно»: челябинский мэр высказался об установке светящихся деревьев
    • img
      Семья убитой в Коркино таксистки получила ключи от новой квартиры
    • img
      Обвинение в убийстве челябинского топ-менеджера предъявили сотруднику МВД
    • img
      В Челябинске увольняется глава Курчатовского района
    • img
      На соревнования в Челябинск съедутся около 700 юных пловцов из 60 регионов страны
    • img
      Суд не стал приостанавливать взыскание 46,6 млрд рублей с бывших владельцев «Арианта»
    Все новости