Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.
Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.
По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.
Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.
А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.
В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.
К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.
Лента новостей
«Ёлка-сурикат»: необычный способ утилизации новогодних елей показали в челябинском зоопарке
Повышения пенсий и зарплат, защита детей и ипотечников: как изменились законы в России с 1 января
Замдиректора «Городской среды» в Челябинске задержали за взятку
Предпринимателя в Челябинской области наказали после падения подъёмника с людьми на складе
Как мошенники обманывают, выдавая себя за HR-менеджеров, рассказали жителям Челябинской области
В детсады и школы Челябинской области поставляли некачественные продукты
В Челябинской области 83 километра трассы М-5 «Урал» сделают четырёхполосными
В Челябинской области парень похитил деньги у «клиента», представившись женщиной лёгкого поведения
Челябинский детский кардиолог стал одним из лучших в стране
Челябинскому бизнесмену, осуждённому за хищение 38 млн на олимпийской стройке, отказали в УДО
Дорожники показали, как чистят от снега остановки, дороги и тротуары
До Челябинской области на фоне скачков температуры доберутся снегопады
В Челябинске из-за замены пожарных гидрантов без воды останутся десятки домов
В Челябинске возбудили уголовное дело после нападения собак на ребёнка
Борис Видгоф и Юрий Карликанов стали почётными гражданами Челябинской области
Белоруссия признала опасным печенье из Челябинска и запретила его ввоз