Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Владимир Путин осмотрел коксовую батарею на предприятии в Магнитогорске
Экс-заместителя мэра Троицка будут судить за получение взятки
«Цифровая усталость»: врач из Челябинской области рассказала, как снизить нагрузку на зрение
Срок в колонии получила жительница Челябинской области за убийство шестимесячного сына
Эксперты перечислили самые «дорогие» вакансии этого лета в Челябинской области
В школе Челябинской области провели медицинское обследование детей
В ДТП с грузовиком в Челябинске пострадали два человека
Это не капризы: психолог из Челябинской области рассказала, что такое детский стресс
Из-за автомобилистов в Челябинской области за полгода произошло более 10 тысяч срывов вывоза мусора
Челябинские врачи вернули слух пациентке с тугоухостью с помощью операции
У жителей Челябинской области появилась возможность оплачивать зарубежные сервисы через МТС
Ректор челябинского спортивного вуза не смог выйти из СИЗО под залог
В каком случае за спил дерева на собственной даче грозит штраф до 500 тысяч, рассказали эксперты
Жителей Челябинской области пригласили поучаствовать в национальной премии «Человек труда»
Реаниматолог из Челябинска рассказал, как спасти жизнь при ударе током и не погибнуть самому
«Как в дораме!»: челябинские студентки рассказали о путешествии в Китай