Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
На Южном Урале ежегодно будут открываться по 12 новых пляжей
В Челябинской области назвали самые популярные детские имена
В Копейске автомобиль после лобового столкновения улетел в водоём, водитель погиб
Чем помогают эвакуированным жителям Белгородской области
В Челябинске ремонт большого участка проспекта Ленина начнут с 15 июня
Суд отменил приговор по делу о взрыве в ковидном госпитале Челябинска
В Челябинске появится новая набережная с лодочной станцией и пирсом
Для благоустройства в 2024 году челябинцы выбрали семь скверов и пешеходных зон
В Челябинской области контейнерные площадки приводят в порядок после весенних субботников
В Челябинскую область завезли около 19 тонн заражённых абрикосов
Крупный торфяной пожар в Челябинской области разросся до 198 га
В Челябинской области открыли приёмную для поддержки семей с инвалидами
Экс-заместителю мэра Челябинска на месяц продлили домашний арест
На оживлённом проспекте в Челябинске до конца лета ограничат движение
В мэрии рассказали, какие поселковые дороги ремонтируют этим летом
Отставшим от поезда Челябинск — Анапа пассажирам возместят ущерб