В Росконтроле назвали марки натуральных адыгейских сыров
Адыгейский сыр — национальное блюдо адыгейской кухни, которое поступило в массовое производство в 80-х годах прошлого века. Его изготавливают на многих молочных заводах, однако далеко не на всех производители следуют нормам приготовления качественного и полезного продукта. «Росконтроль» проверил пять образцов и назвал марки натуральных адыгейских сыров из магазинов.
Эксперты исследовали продукцию фирм «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский молочныйзавод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд». Образцы сравнивали по более чем 80 параметрам.
Оказалось, что все тестированные образцы имеют отклонения от параметров по содержанию жира и влаги. Несмотря на это, все сыры действительно сделаны из молока, никаких заменителей молочного жира в них не найдено.
Особое внимание стоит обратить на показатель «массовая доля жира в сухом веществе». У сделанного по ГОСТу адыгейского она должна быть 45%. По этому показателю возникла проблема у «Гиагинских сыров», где жира 36,41% при указанных 40%. Так же снижено его содержание у фабрики «Предгорье Кавказа» — 44,12%.
К внешнему виду проверенных сыров претензий у экспертов не возникло, а вот вкус образцов подвёл. У всех он оказался слабо сырным, а у продукции брендов «Гиагинские сыры» и «Свежий ряд» ещё и кисловатым.
Самая серьёзная проблема, вызвавшая включение в чёрный список, выявлена у бренда «Предгорье Кавказа» — там найдены бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о проблемах на предприятии. У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, которые могут негативно влиять на вкус, запах и внешний вид.
В итоге, несмотря на все недостатки, эксперты рекомендуют к покупке три бренда: «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод» и «Свежий ряд». Они сделаны из настоящего молока, имеют удовлетворительные показатели и признаны безопасными для здоровья.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Ранее в Росконтроле рассказали, безопасно ли крабовое мясо. Большинство потребителей знает, что крабовое мясо, которое продаётся в магазинах, к крабам никакого отношения не имеет. Также в Росконтроле назвали марки лучшей моркови по-корейски без пестицидов и лучшее игристое вино, которое можно встретить на полках магазинов.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
В посёлке Челябинской области, затопленном в прошлом году, начали борьбу с новым наводнением
Когда и зачем придётся менять дома газовую плиту, рассказали жителям Челябинской области
«НОВАТЭК-Челябинск» пригласил на розыгрыш полезных подарков
Мэрия Челябинска сэкономила более 18 млн рублей на дорожных контрактах
Сбер на Уральском форуме представил решения для бизнеса на базе искусственного интеллекта
В Челябинской области спасли пациента с редким заболеванием
Как сохранить память до глубокой старости, рассказал врач-токсиколог
Под Челябинском автомобилисты устроят зрелищные заезды и сожгут чучело Масленицы
Почему сейчас худшее время для диеты, рассказали специалисты Роспотребнадзора
Эксперты рассказали, на сколько выросли зарплаты заводчан в Челябинской области
Жители крупного микрорайона Челябинска на сутки останутся без воды
В мэрии рассказали, как в Челябинске устраняют последствия крупной коммунальной аварии
Лошкин поручил подготовиться к надвигающемуся на Челябинск снегопаду
Ребёнок погиб при пожаре в частном доме в Челябинской области из-за короткого замыкания проводки
Алексей Текслер в День защитника Отечества почтил память героев
Гигантский фейерверк увидели в Челябинской области из-за пожара в киоске с пиротехникой
