05 января 2023
Обсудить

В Росконтроле назвали марки натуральных адыгейских сыров

img
Адыгейский сыр — национальное блюдо адыгейской кухни, которое поступило в массовое производство в 80-х годах прошлого века. Его изготавливают на многих молочных заводах, однако далеко не на всех производители следуют нормам приготовления качественного и полезного продукта. «Росконтроль» проверил пять образцов и назвал марки натуральных адыгейских сыров из магазинов.

Эксперты исследовали продукцию фирм «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский молочныйзавод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд». Образцы сравнивали по более чем 80 параметрам.

Оказалось, что все тестированные образцы имеют отклонения от параметров по содержанию жира и влаги. Несмотря на это, все сыры действительно сделаны из молока, никаких заменителей молочного жира в них не найдено.

Особое внимание стоит обратить на показатель «массовая доля жира в сухом веществе». У сделанного по ГОСТу адыгейского она должна быть 45%. По этому показателю возникла проблема у «Гиагинских сыров», где жира 36,41% при указанных 40%. Так же снижено его содержание у фабрики «Предгорье Кавказа» — 44,12%.

К внешнему виду проверенных сыров претензий у экспертов не возникло, а вот вкус образцов подвёл. У всех он оказался слабо сырным, а у продукции брендов «Гиагинские сыры» и «Свежий ряд» ещё и кисловатым.

Самая серьёзная проблема, вызвавшая включение в чёрный список, выявлена у бренда «Предгорье Кавказа» — там найдены бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о проблемах на предприятии. У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, которые могут негативно влиять на вкус, запах и внешний вид.

В итоге, несмотря на все недостатки, эксперты рекомендуют к покупке три бренда: «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод» и «Свежий ряд». Они сделаны из настоящего молока, имеют удовлетворительные показатели и признаны безопасными для здоровья.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Ранее в Росконтроле рассказали, безопасно ли крабовое мясо. Большинство потребителей знает, что крабовое мясо, которое продаётся в магазинах, к крабам никакого отношения не имеет. Также в Росконтроле назвали марки лучшей моркови по-корейски без пестицидов и лучшее игристое вино, которое можно встретить на полках магазинов.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Росконтроль

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В аварии на северо-западе Челябинска пострадали три пассажира автобуса
    • img
      На железной дороге в Челябинской области переименовали остановки электричек
    • img
      В крупном микрорайоне Челябинска временно изменили схему движения
    • img
      В Челябинске эвакуировали работников и посетителей ТРК «Алмаз»
    • img
      Неравнодушные южноуральцы вернули в лебединую семью потерявшегося птенца
    • img
      В четырёх городах Челябинской области ввели режим НМУ
    • img
      В Челябинской области задержали курьера, забравшего у пенсионерки крупную сумму для «внучки»
    • img
      В Челябинской области контрактник получил 10 лет колонии за двойную самоволку
    • img
      В Челябинске объявили дополнительный набор участников масштабного кулинарного баттла на 27 июля
    • img
      Компании южноуральского олигарха из списка Forbes грозят уголовные дела за порчу земель
    • img
      ЦКС: более 50 садовых товариществ Челябинской области нарушают природоохранное законодательство
    • img
      Пенсионерка из Магнитогорска купилась на «подарки от иностранца» и перевела мошенникам 400 тысяч
    • img
      В девичьем туалете детского лагеря на Южном Урале заметили видеокамеру
    • img
      В Верхнеуральском районе Челябинской области проверили, как идёт реконструкция школы за 450 млн
    • img
      В Челябинске после посиделок нашли мёртвого ребёнка с травмой головы
    • img
      В 963 многоквартирных домах Челябинска с 30 июля отключат горячую воду
    Все новости