В Росконтроле назвали марки натуральных адыгейских сыров
Адыгейский сыр — национальное блюдо адыгейской кухни, которое поступило в массовое производство в 80-х годах прошлого века. Его изготавливают на многих молочных заводах, однако далеко не на всех производители следуют нормам приготовления качественного и полезного продукта. «Росконтроль» проверил пять образцов и назвал марки натуральных адыгейских сыров из магазинов.
Эксперты исследовали продукцию фирм «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский молочныйзавод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд». Образцы сравнивали по более чем 80 параметрам.
Оказалось, что все тестированные образцы имеют отклонения от параметров по содержанию жира и влаги. Несмотря на это, все сыры действительно сделаны из молока, никаких заменителей молочного жира в них не найдено.
Особое внимание стоит обратить на показатель «массовая доля жира в сухом веществе». У сделанного по ГОСТу адыгейского она должна быть 45%. По этому показателю возникла проблема у «Гиагинских сыров», где жира 36,41% при указанных 40%. Так же снижено его содержание у фабрики «Предгорье Кавказа» — 44,12%.
К внешнему виду проверенных сыров претензий у экспертов не возникло, а вот вкус образцов подвёл. У всех он оказался слабо сырным, а у продукции брендов «Гиагинские сыры» и «Свежий ряд» ещё и кисловатым.
Самая серьёзная проблема, вызвавшая включение в чёрный список, выявлена у бренда «Предгорье Кавказа» — там найдены бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о проблемах на предприятии. У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, которые могут негативно влиять на вкус, запах и внешний вид.
В итоге, несмотря на все недостатки, эксперты рекомендуют к покупке три бренда: «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод» и «Свежий ряд». Они сделаны из настоящего молока, имеют удовлетворительные показатели и признаны безопасными для здоровья.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Ранее в Росконтроле рассказали, безопасно ли крабовое мясо. Большинство потребителей знает, что крабовое мясо, которое продаётся в магазинах, к крабам никакого отношения не имеет. Также в Росконтроле назвали марки лучшей моркови по-корейски без пестицидов и лучшее игристое вино, которое можно встретить на полках магазинов.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
В Челябинске огласили приговор мужчине, угрожавшему отрезать учительнице язык
В Челябинской области поставили исторический рекорд по намолоту пшеницы твёрдых сортов
Свежий воздух и аккупунктура: в Роскачестве рассказали, как помочь себе при укачивании в поездках
У подножия скалы в Челябинской области нашли тело школьницы
В Челябинской области «мать» напоила детей водкой и шампанским прямо в кафе
Нёс на себе километр: на Южном Урале пожарный спас от обморожения заплутавшего в лесу туриста
В начале ноября из Челябинска в Таиланд запустят прямые рейсы
На федеральных трассах в Челябинской области с начала года произошло 199 ДТП
Челябинки, перенёсшие рак молочной железы, встретились на лекциях и мастер-классах
Туристы из Челябинской области в бархатный сезон обратили внимание на азиатские страны
«Сурикатзилла»: тыквораздирающую историю накануне Хэллоунина показали в челябинском зоопарке
Стало известно, когда в Челябинск приедет сказочный поезд Деда Мороза
Благодаря блогерам Южный Урал оказался в лидерах по переходу на отечественную видеоплатформу NUUM
Длина эскалатора на станции метротрама «Торговый центр» в Челябинске превысит 57 м
В селе под Челябинском вспыхнул двухэтажный жилой дом
В Челябинске назначили временного главу города