В Росконтроле назвали марки натуральных адыгейских сыров
Адыгейский сыр — национальное блюдо адыгейской кухни, которое поступило в массовое производство в 80-х годах прошлого века. Его изготавливают на многих молочных заводах, однако далеко не на всех производители следуют нормам приготовления качественного и полезного продукта. «Росконтроль» проверил пять образцов и назвал марки натуральных адыгейских сыров из магазинов.
Эксперты исследовали продукцию фирм «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский молочныйзавод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд». Образцы сравнивали по более чем 80 параметрам.
Оказалось, что все тестированные образцы имеют отклонения от параметров по содержанию жира и влаги. Несмотря на это, все сыры действительно сделаны из молока, никаких заменителей молочного жира в них не найдено.
Особое внимание стоит обратить на показатель «массовая доля жира в сухом веществе». У сделанного по ГОСТу адыгейского она должна быть 45%. По этому показателю возникла проблема у «Гиагинских сыров», где жира 36,41% при указанных 40%. Так же снижено его содержание у фабрики «Предгорье Кавказа» — 44,12%.
К внешнему виду проверенных сыров претензий у экспертов не возникло, а вот вкус образцов подвёл. У всех он оказался слабо сырным, а у продукции брендов «Гиагинские сыры» и «Свежий ряд» ещё и кисловатым.
Самая серьёзная проблема, вызвавшая включение в чёрный список, выявлена у бренда «Предгорье Кавказа» — там найдены бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о проблемах на предприятии. У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, которые могут негативно влиять на вкус, запах и внешний вид.
В итоге, несмотря на все недостатки, эксперты рекомендуют к покупке три бренда: «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод» и «Свежий ряд». Они сделаны из настоящего молока, имеют удовлетворительные показатели и признаны безопасными для здоровья.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Ранее в Росконтроле рассказали, безопасно ли крабовое мясо. Большинство потребителей знает, что крабовое мясо, которое продаётся в магазинах, к крабам никакого отношения не имеет. Также в Росконтроле назвали марки лучшей моркови по-корейски без пестицидов и лучшее игристое вино, которое можно встретить на полках магазинов.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
Почти на 4 часа в челябинском аэропорту задержали самолёт в Минеральные Воды
Метели, мокрый снег и дожди обрушатся на Челябинскую область в выходные
Жителей Челябинска встревожили подземные толчки
В Челябинске проведут бесплатную вакцинацию от гриппа
Жители Челябинской области могут сменить страховщика по пенсии до 1 декабря
В Челябинске восстановили картину на электрошкафе, которую заклеили афишей концерта
Незаконная рыбалка обернулась штрафом для молодых людей из Челябинской области
Всё больше семей Челябинской области получают «Семейную ипотеку»
Как сократить количество мусора дома, рассказали в Роскачестве
Куда обращаться при подозрении на рак, рассказали жителям Челябинской области
Жителей Челябинской области пригласили на спектакль по реальным историям женщин с онкологией
В Челябинской области вынесли приговор экс-депутату за кражу 365 тонн дизтоплива
Кому придёт повестка: россиян начали приглашать на новые военные сборы
Избиение 9-летней девочки в Челябинске оказалось неправдой
Жители Челябинской области рассказали, чего боятся на работе больше всего
«Куда деть ребёнка на три месяца?»: в России предлагают сократить летние школьные каникулы