26 декабря 2022
Обсудить

Роскачество выявило опасные для здоровья пресервы из сельди

img
В преддверии Нового года большой популярностью пользуются пресервы из сельди. Из них удобно приготовить всеми любимый праздничный салат, сэкономив время на разделке рыбы. Продукция каких торговых марок небезопасна для потребителя, рассказали в Роскачестве.

В 2022 году специалисты Роскачества исследовали пресервы из сельди в масле 19 торговых марок (ТМ) производства России и Республики Беларусь. Рыбную продукцию исследовали по 32 показателям безопасности и качества.

Как оказалось, требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция пяти ТМ:

  • «Балтийский берег» (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Лента» (производитель: ООО «Лента», Санкт-Петербург, изготовитель: ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Меридиан» (ОАО ПКП «Меридиан», Москва);
  • «Моя цена» (производитель: АО «Тандер», Краснодар, изготовитель: ООО СП «Санта Бремор», Республика Беларусь);
  • «Просто» (ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург).

В продукции ни одной ТМ не обнаружили превышений по содержанию консервантов. В пресервах девяти ТМ не выявили отклонений по внешнему виду, порядку укладывания, состоянию растительного масла, вкусу, запаху, цвету, консистенции, ширине кусочков (у сельди 10 ТМ вкус не оценивался, потому что продукция этих марок не отвечала требованиям безопасности из-за содержащихся микроорганизмов КМАФАнМ, дрожжей и плесени). При этом у экспертов не возникло нареканий к другим показателям органолептики в пресервах этих десяти марок. Не выявлено отклонений и по количеству прихвостовых кусков в банке.

Больше всего нарушений эксперты выявили по микробиологическим показателям. А именно в продукции 10 торговых марок зафиксировали:

  • Превышение по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах пяти ТМ — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей», Vici;
  • Превышение норм по КМАФАнМ и дрожжей зафиксировали в продукции одной ТМ — «Тесей»;
  • Превышение норм только по КМАФАнМ обнаружили в пресервах двух ТМ — «Каждый день» и Leor (Республика Беларусь);
  • Превышение по содержанию дрожжей в продукции двух ТМ — «Русское море» (Республика Беларусь), Delicatesse de Mare.

— Причиной перечисленных нарушений может являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления продукта на производстве, так и нарушение режима хранения продукции в магазине и во время транспортировки. Употребление такого продукта может привести к пищевым расстройствам, — пояснили в Роскачестве.

При этом во всей исследованной продукции эксперты не обнаружили бактерий кишечной палочки и сальмонеллы, а также превышения допустимого количества сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium и S.aureus.

Пресервы семи ТМ не соответствуют требованиям по массовой доле рыбы и масла

  • «А’море»;
  • «Атлантика»;
  • «Марти»;
  • «Океан»;
  • «О’Кей»;
  • «Русское море» (Республика Беларусь);
  • Vici.

В этих пресервах рыбы оказалось меньше, а масла больше установленных норм.

Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее Росстат рассчитал среднюю стоимость традиционных новогодних салатов. Так, за год цена ингредиентов выросла в среднем на 8,5% для «Оливье» и на 5,5% для «Сельди под шубой». Челябинская область по доступности продуктов для «Оливье» находится на 34 месте, с довольно высоким ценником. При этом регион входит в топ-20 с самыми доступными продуктами для «Сельди под шубой».

Фото: zastavki.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Со склада в Челябинске украли 100 килограммов красной икры
    • img
      В Челябинской области назначили нового замминистра экологии
    • Есть вопрос по счетам за вывоз мусора?
    • img
      Приставы хитростью забрали машину у челябинской бизнесвумен, задолжавшей четверть миллиона
    • img
      В Челябинской области осудили виновника ДТП с тремя погибшими на трассе М-5
    • img
      Челябинцы отправили актрисе Валентине Талызиной гуся в подарок на 90-летие
    • img
      В Челябинской области младенец, которого нашли в стиральной машине, умер из-за переохлаждения
    • img
      Челябинский кардиолог рассказала всю правду об остром коронарном синдроме
    • img
      В челябинском зоопарке «поймали» малыша, который прятался в сумке у мамы-кенгуру
    • img
      Жителя Челябинской области наказали за пьяную кражу из храма
    • img
      На втором историческом фестивале в Челябинске пройдут кинопоказы, мастер-классы и духовные практики
    • img
      После смертельного наезда троллейбуса на пешехода в Челябинске возбудили уголовное дело
    • img
      Пьяного водителя рейсового автобуса поймали в Челябинской области
    • img
      Форум «Медиагора-2025» пройдёт с 6 по 9 февраля в магнитогорском курорте «Притяжение»
    • img
      Как выгодно оформить полис ОСАГО в Челябинской области, рассказали южноуральцам
    • img
      Главным врачом челябинского онкоцентра назначили Андрея Лукина
    • img
      Челябинское предприятие начнёт перерабатывать тетрапаки в экоупаковки для яиц
    Все новости