26 декабря 2022
Обсудить

Роскачество выявило опасные для здоровья пресервы из сельди

img
В преддверии Нового года большой популярностью пользуются пресервы из сельди. Из них удобно приготовить всеми любимый праздничный салат, сэкономив время на разделке рыбы. Продукция каких торговых марок небезопасна для потребителя, рассказали в Роскачестве.

В 2022 году специалисты Роскачества исследовали пресервы из сельди в масле 19 торговых марок (ТМ) производства России и Республики Беларусь. Рыбную продукцию исследовали по 32 показателям безопасности и качества.

Как оказалось, требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция пяти ТМ:

  • «Балтийский берег» (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Лента» (производитель: ООО «Лента», Санкт-Петербург, изготовитель: ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Меридиан» (ОАО ПКП «Меридиан», Москва);
  • «Моя цена» (производитель: АО «Тандер», Краснодар, изготовитель: ООО СП «Санта Бремор», Республика Беларусь);
  • «Просто» (ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург).

В продукции ни одной ТМ не обнаружили превышений по содержанию консервантов. В пресервах девяти ТМ не выявили отклонений по внешнему виду, порядку укладывания, состоянию растительного масла, вкусу, запаху, цвету, консистенции, ширине кусочков (у сельди 10 ТМ вкус не оценивался, потому что продукция этих марок не отвечала требованиям безопасности из-за содержащихся микроорганизмов КМАФАнМ, дрожжей и плесени). При этом у экспертов не возникло нареканий к другим показателям органолептики в пресервах этих десяти марок. Не выявлено отклонений и по количеству прихвостовых кусков в банке.

Больше всего нарушений эксперты выявили по микробиологическим показателям. А именно в продукции 10 торговых марок зафиксировали:

  • Превышение по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах пяти ТМ — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей», Vici;
  • Превышение норм по КМАФАнМ и дрожжей зафиксировали в продукции одной ТМ — «Тесей»;
  • Превышение норм только по КМАФАнМ обнаружили в пресервах двух ТМ — «Каждый день» и Leor (Республика Беларусь);
  • Превышение по содержанию дрожжей в продукции двух ТМ — «Русское море» (Республика Беларусь), Delicatesse de Mare.

— Причиной перечисленных нарушений может являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления продукта на производстве, так и нарушение режима хранения продукции в магазине и во время транспортировки. Употребление такого продукта может привести к пищевым расстройствам, — пояснили в Роскачестве.

При этом во всей исследованной продукции эксперты не обнаружили бактерий кишечной палочки и сальмонеллы, а также превышения допустимого количества сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium и S.aureus.

Пресервы семи ТМ не соответствуют требованиям по массовой доле рыбы и масла

  • «А’море»;
  • «Атлантика»;
  • «Марти»;
  • «Океан»;
  • «О’Кей»;
  • «Русское море» (Республика Беларусь);
  • Vici.

В этих пресервах рыбы оказалось меньше, а масла больше установленных норм.

Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее Росстат рассчитал среднюю стоимость традиционных новогодних салатов. Так, за год цена ингредиентов выросла в среднем на 8,5% для «Оливье» и на 5,5% для «Сельди под шубой». Челябинская область по доступности продуктов для «Оливье» находится на 34 месте, с довольно высоким ценником. При этом регион входит в топ-20 с самыми доступными продуктами для «Сельди под шубой».

Фото: zastavki.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске тысячи юристов рискуют остаться без работы из-за адвокатской монополии
    • img
      В Челябинске полицейские раскрыли схему обналички маткапитала
    • img
      В Роспотребнадзоре по Челябинской области научили секретам домашних заготовок
    • img
      Театральная «Камерата» откроется в Челябинске спектаклем с Ольгой Кабо
    • img
      Лебеди, утки и ежиха обрели новый дом в Челябинской области
    • img
      За четыре года в России капитально отремонтировали более 5,6 тысячи школ
    • img
      Синоптики дали прогноз погоды в Челябинской области на 1 сентября
    • img
      После столкновения с ВАЗом в Челябинской области погиб 28-летний водитель скутера
    • img
      Эксперты перечислили вакансии с самой высокой зарплатой в Челябинской области
    • img
      В Челябинск привезут мощи Матроны Московской
    • img
      Четверо взрослых и двое детей пострадали при аварии в центре Челябинска
    • img
      Певец Akmal' выступит на гастрономическом фестивале в Челябинске
    • img
      За лето на челябинских пляжах отдохнули почти 96 тысяч посетителей
    • img
      Лето в Челябинской области закончится дождями и мощным ветром
    • img
      «Трактор» выиграл Кубок губернатора Челябинской области
    • img
      В Троицке и районе ремонтируют больницы, роддом и сельские амбулатории
    Все новости