24 июля 2022
Обсудить

В Роскачестве рассказали, какие сахарозаменители в составе продуктов опасны для здоровья

img
Не все сахарозаменители полезнее сахара. Некоторые из них могут даже нанести вред организму. Чтобы избежать этого, в Роскачестве рассказали, каких веществ, придающих пищевым продуктам сладкий вкус, лучше избегать.

Разобраться в вопросе экспертам помогла health-coach и ЗОЖ-блогер Екатерина Юсупова. Она рассказала, что существует несколько не самых полезных сахарозаменителей, которые при неправильно употреблении могут нанести вред организму. Примечательно, что некоторые из них люди наоборот считают идеальной альтернативой сахару.

Речь идёт, например, о фруктозе. Если говорить о ней, как о сахарозаменителе в продуктах, то она вовсе не безопасна. В большинстве случаев она оседает в печени, превращаясь в триглицериды. Это может вызвать жировой гепатоз. Кроме того, фруктоза опасна тем, что может привести к инсулинорезистентности — состоянию, когда глюкозе сложно попасть в клетки тела, так как они теряют чувствительность к ней.

Аспартам или же пищевая добавка Е951 также небезопасна. Попадая в организм, она распадается на аминокислоты и метанол, который в больших количествах может быть токсичен. Летальная доза вещества 1–2 миллилитра на 1 килограмм массы тела. При этом аспартам есть почти во всех газировках и даже в лекарствах.

— Пищевая добавка Е951 связана с повышенным риском развития сердечных заболеваний и повышенным индексом массы тела, может вызывать гипертонию, метаболический синдром и диабет 2-го типа, — добавила Екатерина Юсупова.

Ещё одним вредным сахарозаменителем является мальтодекстрин — продукт неполного расщепления крахмала. Гликемический индекс этого вещества намного выше сахара — от 105 до 136. Получают его в том числе из ГМО-продуктов. При избыточном потреблении мальтодекстрина может ухудшиться микрофлора кишечника. Он станет более уязвимым к различным инфекциям. Кроме того, при низкой физической активности добавка способствует быстрому набору веса.

— Также не полезны декстроза, патока, цикламат и сукразит, — отметила Екатерина Юсупова.

Впрочем, безопасные варианты сахарозаменителей всё же есть. Последние исследования говорят что для этих целей подходят трегалоза, эритрит и стевия. Первая представляет из себя сахар природного происхождения, состоящий из двух молекул глюкозы (дисахарид). Выглядит она как кристаллический порошок без цвета и запаха, а его сладость — почти вполовину меньше, чем у настоящего сахара.

— Полезное действие трегалозы заключается в её диетических свойствах. Глюкоза, которая образуется при расщеплении трегалозы, не столь опасна для организма, как фруктоза из обычного сахара, поскольку этот углевод перерабатывается очень медленно и имеет низкий гликемический индекс, — рассказала Екатерина Юсупова.

Следующий — эритрит — ещё называют дынным сахаром. Данный подсластитель особенно подходит тем, кто страдает сахарным диабетом или борется с лишним весом, так как его гликемический индекс равен нулю. Таким образом, он не увеличивает содержание сахара в крови. Наконец, хорошим сахарозаменителем может стать стевия — растение со сладким, но слегка горьковатым привкусом. В целом она разрешена даже диабетикам, вот только её вкус нравится далеко не всем.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно заморозить клубнику, чтобы сохранить кусочек лета в своей морозилке, перечислили тех, кому противопоказана сметана, а также назвали её лучшие марки. И это ещё не всё. Со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Фото: Freepik.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Женщина пострадала в ДТП с трамваями в Челябинске
    • img
      Суббота в Челябинской области будет тёплой и без дождей
    • img
      Пьяный челябинец до смерти избил отца, приняв его за вора
    • img
      «Трактор» подписал контракт с трёхкратным обладателем Кубка Гагарина
    • img
      Бывшего начальника Госавтоинспекции Челябинска оставили в СИЗО ещё на три месяца
    • img
      Жаркие игры от тигры: освежающий мастер-класс от хищника Матиса показали в челябинском зоопарке
    • img
      В Челябинской области стало больше стобалльников после пересдачи ЕГЭ
    • img
      Челябинская туристка «на каблуках» рассказала, кто фотографирует её в одиночном походе по Уралу
    • img
      Расписание пригородных поездов в Челябинской области изменится из-за ремонта
    • img
      Трамваи в Челябинске, которые едут через центр, изменят маршруты на выходные
    • img
      Рукопись из рубашек и учебник Ломоносова: челябинцам рассказали о редких книгах Публичной библиотеки
    • img
      За год специалисты ЧОКБ пролечивают порядка 2,5 тысяч пациентов с урологическими заболеваниями
    • img
      Турагента из Челябинской области осудят за хищение миллионов у клиентов
    • img
      Полезен или навредит холодный душ в жару, объяснила медик
    • img
      Челябинский суд национализировал «Южуралзолото» по требованию Генпрокуратуры
    • img
      В Челябинской области электросамокатчик сбил годовалого ребёнка на тротуаре и скрылся
    Все новости