Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

Росконтроль назвал ряженку, в которой специалисты не выявили нарушений

img
Регулярно проводя экспертизы ряженки, Росконтроль составил список лучших из уже исследованных марок продуктов. В перечень тех, что можно рекомендовать к покупке, попали как известные в Челябинской области варианты, так и та продукция, которую можно попробовать, находясь в отпуске в западной части страны.

Ряженка — один из самых распространённых кисломолочных продуктов. Изготавливается она из топлёного молока при помощи брожения. Продукт с мягким приятным вкусом содержит множество полезных веществ и прекрасно утоляет жажду, поэтому незаменим в жаркую погоду. А полезные свойства ряженки для здоровья сложно переоценить.

Проверка показала, что ряженка «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», Damate, «Кубанский молочник», «Вологжанка», «Белый город» и «Брест-Литовск» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Растительные жиры в них не выявлены. Не содержат крахмал и каррагинан. К органолептическим свойствам замечаний не возникло. Относительно высокое содержание лактулозы (образуется при топлении молока при изготовлении ряженки). Бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесеней не обнаружено.

При этом небольшие замечания есть у продукта под брендами «Вкуснотеево», «Вологжанка», «Белый город» и «Большая кружка» — в них соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше). Следовательно, возможно, что в составе продукции или используемого есть добавленные фосфаты.

К «Вологжанке» возникли и другие претензии: образец выработан по СТО, требования которого экспертам не известны. Как результат — слабовыраженный запах и привкус пастеризации.

В целом в неплохой ряженке «Брест-Литовск» отмечено большое количество мелких комочков в массе в то время, как консистенция ряженки должна быть однородной.

А к ряженке «Большая кружка» возникли замечания к органолептическим показателям: слабо выражены кисломолочный вкус и запах, очень слабый запах и привкус пастеризации. По остальным показателям продукт в норме.

Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Айдар Насыров, Роконтроль

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      «Трактор» на домашнем льду крупно уступил «Металлургу»
    • img
      Полицейские Челябинска поймали мошенника, который выманил у бабушки 300 тысяч
    • img
      В Челябинске 5 октября отключат светофоры на двух перекрестках
    • img
      ММК выплатит по 100 тысяч рублей мобилизованным сотрудникам
    • img
      В Челябинске полностью благоустроили пешеходную зону на улице 40-летия Победы
    • img
      В Челябинске мужчина спилил четыре дерева у дома, чтобы припарковаться
    • img
      В Челябинске инженера бюджетного учреждения отправили в колонию за взятку от предпринимателей
    • img
      Челябинский пенсионер нелегально прописал в своем саду 54 человека
    • img
      Больше половины южноуральцев ищут удалённую работу
    • img
      Вклады, ипотека, кредиты: какие банковские продукты предпочитают уральские пенсионеры
    • img
      Пьяный южноуралец угнал автомобиль собутыльницы и протаранил ограждение
    • img
      Пенсионерка из Троицка застряла на балконе и почти два часа звала на помощь
    • img
      Челябинский министр передал для мобилизованных свой спальник, испытанный на перевале Дятлова в -54 градуса
    • img
      В Челябинске отец и сын устроили поножовщину
    • img
      С начала года в Челябинской области от бешенства погибли 54 животных
    • img
      В Челябинской области назначили двух новых руководителей регионального главка
    Все новости