Эксперты Роскачества назвали 13 марок молочных сосисок без сальмонелл и антибиотиков
В Роскачестве проверили молочные сосиски российского производства и выяснили, что за время они стали более качественными и вкусными. Правда, не все. В списке лучших оказались 13 торговых марок (ТМ) продукта, в антирейтинге — 8 производителей.
Чтобы определиться с лучшими производителями молочных сосисок на российском рынке, эксперты изучили 51 торговую марку продукта. В итоге в рейтинг попали 13 ТМ, чьи товары были признаны высококачественными и могут претендовать на присвоение им отметки «Знак качества». К слову, продукция производства предприятий Челябинской области под проверку ещё не попала.
- «Череповецкий мясокомбинат»;
- «Таганский мясокомбинат»;
- «Ремит»;
- «Окраина»;
- «Останкино»;
- «Мясная классика»;
- «Дымов»;
- «Звениговский»;
- «Клинский»;
- «Сибагро»;
- «Ермолино»;
- «Владимирский стандарт»;
- «Сахалинский бекон».
Эксперты отметили, что в молочных сосисках этих торговых марок не встретить бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий. Кроме того, в образцах не были обнаружены тяжёлые металлы и токсичные элементы в количествах, опасных для здоровья, а также антибиотики.
А вот 8 торговых марок из 51 оказались в так называемом «чёрном списке». В них эксперты выявили повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ). Согласно ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», этот показатель не должен превышать 1,0×10³ КОЕ/г. Вот только в этих образцах Роскачество обнаружило значительное превышение.
- «Микоян» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
- «Рублевский» — 2,0×10³ (превышение в 2 раза);
- «Снежана» — 9,0×10³ (превышение в 9 раза);
- «Вурнарский мясокомбинат» — 1,5×10⁴ (превышение в 15 раз);
- «Увинский мясокомбинат» — 1,9×10⁴ (превышение в 19 раз);
- «Сибирская продовольственная компания» — 2,4×10⁴ (превышение в 24 раза);
- «Мясославль» — >3,0×10⁵ (превышение не более чем в 300 раз);
- «Сава» — 1,5×10⁶ (превышение в 1500 раз).
Превышения показателя КМАФАнМ показывает, что сосиски, возможно, плохо продезинфицировали. Также этот показатель говорит о ненадлежащей гигиене персонала на производстве или на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или реализации товара в магазине. Все прочие тесты на микробиологическую безопасность сосиски 51 ТМ прошли успешно. В них не выявили бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и листерий.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Ранее похожее исследование проводили в Росконтроле. Эксперты организации рассказали, в каких сосисках настоящее мясо и нет «химии».
Добавим, со всеми исследованиями организаций, касающимися еды и не только, можно ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Лента новостей
- Режим НМУ объявили в четырёх городах Челябинской области
- В День защиты детей Сбер проведёт в Челябинске «Зелёный марафон»
- В Челябинске торжественно открыли дорожный сезон
- Популярный горнолыжный курорт Южного Урала признали лучшим в стране
- Спорт и дегустация травы: Обезьяны из челябинского зоопарка показали, как правильно встречать лето
- Южноуральцу вынесли приговор за нападение на полицейского
- Дима Билан показал заполненную цветами гримёрку после концерта в Челябинске
- Челябинский зоопарк начнёт работать на два часа дольше
- Челябинцев пригласили отметить день рождения «Гастропарка» со скидкой 50% на бар
- В Челябинской области двухлетний ребёнок выпал из окна
- При столкновении двух грузовиков на дороге под Челябинском погиб водитель
- На трассе в Челябинской области произошла стрельба, погиб 28-летний парень
- В «Мягкие кинотеатры» Челябинска пригласили на премьеры про путешествия во времени и ядовитых пауков
- В Челябинске приступили к модернизации стадиона имени Колющенко
- В Челябинске вынесли приговор убийце 11-летней школьницы
- В Челябинской области подешевели огурцы, швейные машинки и поездки в Беларусь