Яндекс.Новости
Читайте Pchela.News в Яндекс Новостях!
Читать новости
02 марта 2022
Обсудить

Эксперты Росконтроля нашли в дорогой красной икре плесень и кишечную палочку

img
Самое роскошное блюдо в Масленицу — блины с красной икрой. Выглядит оно красиво, а на вкус — невероятное блаженство. Если только в купленной за большие деньги баночке с деликатесом нет кишечной палочки, плесени и непонятной жижи с кисловатым привкусом. Чтобы не испортить себе праздничную трапезу, стоит обратить внимание на исследование Росконтроля. Эксперты составили чёрный список марок красной икры и назвали производителей качественного продукта.

На пятой строчке антирейтинга Росконтроля оказалась икра кеты первого сорта под маркой «Форвард-С». В образце превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, дрожжей и консервантов. Кроме того, у продукта нехарактерные для икры кеты кислый вкус и запах.

Икра нерки «Русское море», первый сорт, по данным проверки, не соответствует требованиям по микробиологическим показателям, а ещё в ней нашли плесень и повышенное количество консервантов. Вкус и запах тоже мало напоминают икорный, соли и жира в продукте меньше, чем нужно. Интересно, что икру этой марки эксперты проверяли ещё в 2013–2014 годах и тогда она тоже попала в чёрный список.

Бактерии группы кишечной палочки обнаружили специалисты в дорогой икре марки Salmonica. Кроме того, жира в этом продукте меньше на 17%, а белка меньше на 24% от заявленного производителем. При этом в баночке действительно находится лососевая икра, как и указано на упаковке.

Икра горбуши «То, что надо», первый сорт содержит много сорбиновой и бензойной кислоты. На вкус чувствуется горечь, однако по стандарту это допустимо. Специалисты отметили сравнительно высокое значение показателя окислительной порчи жира. Цена на эту икру, в сравнении с другими марками, относительно низкая.

Икра «Алый жемчуг» не отличилась качественными вкусом и запахом. В образце обнаружили бактерии группы кишечной палочки, превышение по содержанию дрожжей в два раза и плесени — в четыре раза. Икра продаётся в прозрачной баночке, что даёт покупателю возможность оценить внешний вид продукта до его приобретения. Однако этой возможностью производитель не пользуется — можно заметить много лопнувших икринок и жидкости.

Икра нерки «Камчатское море» возглавляет список некачественной красной икры. Специалисты нашли в продукте этой марки бактерии группы кишечной палочки и не обнаружили ДНК нерки. Несмотря на маркировку, в баночке оказалась икра радужной форели. Соли в продукте меньше, чем предписано по стандарту, пищевая ценность указана с завышением. Цена продукта тоже неоправданно высокая.

Эксперты Росконтроля также назвали марки икры, которые успешно прошли проверку. Порадовать себя блинами с красной икрой, не опасаясь за здоровье и потраченные деньги, можно, если обратить внимание на марки:

  • «Меридиан», горбуша, первый сорт;
  • «Русское море», горбуша, первый сорт;
  • «Русское море», первый сорт;
  • «Красное золото», горбуша, первый сорт;
  • «Сделано в море», горбуша, первый сорт;
  • «Русский рыбный мир».

Специалисты также проверили другие продукты, востребованные в масленичную неделю — муку, яйца, масло и замороженные блинчики с мясом.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com, Росконтроль

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинской области семье погибшего на Украине военнослужащего вручили орден Мужества
    • img
      В колонии Магнитогорска открыли мечеть для осуждённых
    • img
      Специалисты ЦКС проведут приём жителей в администрации Златоуста
    • img
      В Челябинской области за пять лет обновят 1200 километров дорог
    • img
      На телеканале «Моя планета» покажут выпуск о падении метеорита в Челябинской области
    • img
      Из-за плохой погоды в Норильске задерживается вылет самолёта из Челябинска
    • img
      На фоне потепления до +12 градусов в Челябинской области пройдут дождь и мокрый снег
    • img
      Челябинскую область в Общественной палате РФ будет представлять промышленник из Сатки
    • img
      Четверть заёмщиков Сбера на Южном Урале — люди в возрасте до 30 лет
    • img
      Частный медцентр в Челябинске отказал ребёнку-инвалиду в лечении по сертификату от правительства
    • img
      На водоёмах Челябинской области начали пилить лёд
    • img
      В челябинских банках начали выдавать долларовые купюры старого образца
    • img
      Челябинцев попросили осторожнее ходить по дорожкам в зоопарке из-за переменчивой погоды
    • img
      Двое челябинцев стали жертвами мошенников и лишились около 6 млн рублей
    • img
      В Челябинске наладили производство сверхпрочных зубных имплантов
    • img
      В Челябинской области под суд отдали мать, прижигавшую утюгом ноги 10-летнему сыну
    Все новости