Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

01 марта
Обсудить

Кишечная палочка и соя вместо мяса: Росконтроль составил антирейтинг замороженных блинов с начинкой

img
Масленичная неделя — самое время для того, чтобы включить в ежедневное меню блины. Готовить это аппетитное и сытное блюдо самостоятельно получается не всегда, и многие из нас хотя бы иногда берут в магазине замороженные полуфабрикаты. К сожалению, они не так хороши, как домашние блинчики с начинкой. За красивой упаковкой порой скрываются бактерии кишечной палочки, листерии и соя вместо мяса. Росконтроль назвал самые худшие марки блинов с мясом и те из них, которые всё же можно допустить на стол.

В стоп-лист Росконтроля попали блинчики «С пылу, с жару» с мясом. В продукции этой марки специалисты нашли превышение более чем в 15 раз по показателю общей обсеменённости мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Кроме того, неверно указана пищевая ценность — жира на 23% меньше, углеводов на 29% больше, чем заявлено в маркировке. И хотя в названии блинов указано, что они с мясом, начинка состоит также из соевой муки, соевого белка, пшеничной муки и клетчатки.

В остальном всё довольно неплохо — консервантов не выявлено, в фарше меньше оксипролина и соединительнотканных белков в сравнении с другими образцами этой продукции.

В блинчиках «Морозко» с мясом специалисты обнаружили мясо птицы механической обвалки вместо куриного фарша, мезофильная микрофлора в 3,8 раз выше допустимого значения. Жира и белка в этих блинах на 35% и на 23% меньше, чем заявлено в маркировке. В начинке также присутствует натуральное пищевое волокно, соевый белок и крахмал.

Не понравились экспертам и «Блинчики с мясом молодых бычков» марки «Равиолло». Согласно данным гистологического анализа, фактически начинка состоит из соевого белка с добавлением небольшого количества говядины. К тому же тесто в этих блинах недостаточно эластичное и липкое. При этом по микробиологическим показателям продукт соответствует нормативам.

В блинчиках Fine Line с мясом были найдены бактерии группы кишечной палочки и листерии. Белка в продукте больше на 4%, а жира — меньше на 55%, чем указано на маркировке. Также в составе обнаружен соевый белок, мясо птицы механической обвалки, сердце, мука пшеничная и клетчатка пшеничная.

Первое место антирейтинга занимают блинчики с мясом Spar. Во-первых, показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой в них более чем в 15 раз превышает допустимое значение. Кроме того, у блинов имеется посторонний запах и кисловатый привкус. В составе выявлен текстурированный соевый белок и соевая мука. Жира в продукте на 51% меньше, чем заявлено на маркировке, много фосфора, соединительнотканных белков в фарше.

В список самых лучших марок блинчиков с мясом вошли полуфабрикаты марок:

  • «Мириталь»;
  • Globus;
  • «Sибирская коллекция»;
  • «Останкино»;
  • «Мастерица».

Напомним, ранее эксперты Росконтроля проверили один из основных продуктов, из которых пекут блину — пшеничную муку.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com, Росконтроль

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Жительницу Челябинской области обвиняют в махинациях с авиасертификатами на четверть миллиона рублей
    • img
      Рейтинг шоколадного пломбира без пальмового масла составило Роскачество
    • img
      В Челябинскую область после короткой передышки возвращается жара
    • img
      Троичанин, убивший в пьяном угаре двухлетнюю дочь, попросил суд о приговоре по более мягкой статье
    • img
      Экологи обсудили строительство мусоросортировочного завода в Миассе
    • img
      У озера Сугояк обновят почти 14 километров дороги
    • img
      В Челябинской области станет больше семей, получающих по 6844 рубля в месяц на второго ребёнка
    • img
      Поезда «Орлан» между Челябинском и Екатеринбургом запустят с ноября
    • img
      В трёх районах Челябинска откроются магазины низких цен «Чижик»
    • img
      Возле стихийного пляжа на реке в Челябинской области утонул мужчина
    • img
      В Челябинске брошенного на теплотрассе младенца усыновила семейная пара
    • img
      В Роскачестве рассказали, какие школьные рюкзаки вредят здоровью
    • img
      Гибель троих рабочих в коллекторе у ТРК «Алмаз» в Челябинске переросла в уголовное дело
    • img
      В Челябинскую область пришла дневная прохлада до +19 градусов
    • img
      В Челябинске до 15 сентября ограничат движение на улице Румянцева
    • img
      Южноуральцу вынесут приговор за рыбалку сетями на 444 тысячи рублей
    Все новости