В Росконтроле назвали 6 видов паштета, покупать которые не стоит

На шестом месте в антирейтинге куриный «Дачник». Первое, что обращают внимание эксперты: продукт имеет посторонний привкус. В ходе исследований обнаружено ДНК свиньи, хотя на упаковке нет даже упоминания об этом животном.

— Также обнаружен не указанный в составе крахмал пшеничный в умеренном количестве. В ходе анализа жирно-кислотного состава жировой фазы паштета не зафиксировано жирных кислот, присущих молочному жиру (в составе заявлено сухое молоко), — говорится в заключении.

Пятым идёт паштет «Печёночный», «Рублёвский». Он не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсеменённости (КМАФАнМ) и содержанию кишечных палочек.

Паштет печёночный Pate Grand-Mere классический не прошёл по микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов. Массовая доля белка и жира превысила показатели, указанные на упаковке. Также в составе обнаружили сорбиновую кислоту. Из-за этого продукт занимает четвёртую позицию в чёрном списке.

Третьим идёт паштет Hungrow из куриной печени. В первую очередь, претензии возникли к вкусу. Паштет горчил, вязал, ощущался запах пригоревшего фарша.

— Недостоверна маркировка в части указания состава и наименования образца: жирнокислотный состав жировой фазы соответствует не указанному в составе говяжьему жиру с незначительной примесью других жиров; объективных признаков присутствия указанного в составе сливочного масла нет, что не соответствует наименованию «сливочный». Недостоверна информация о составе: выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом в составе не указаны компоненты из свинины (только «животный белок» без указания происхождения); определено присутствие не указанных в составе компонентов — нитрита натрия и муки соевой (наряду с указанным в составе соевым белком, который является более дорогим и полноценным в пищевом отношении ингредиентом) — в незначительном количестве; жирнокислотный состав жира свидетельствует о вероятной существенной примеси гидрогенизированных растительных жиров, не указанных в составе, — говорится в заключении.

Паштет «Печёночный», «ОМПК» расположился на втором месте в антирейтинге. Он не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

— При гистологическом анализе определено содержание крахмала, не указанного в составе. Фактическая массовая доля жира образца значительно меньше указанного в маркировке значения, — резюмировали специалисты.

Возглавил антирейтинг паштет мясной «Кругосвет» от «Егорьевской фабрики». У специалистов возникли нарекания к микробиологическим показателям.

— Определённая лабораторно массовая доля крахмала не соответствует перечню ингредиентов, указанному в составе (содержанию углеводов, указанному в маркировке, соответствует). Обнаружена ДНК птицы (компоненты из птицы в составе не указаны, однако при гистологическом анализе компонентов из мяса птицы обнаружено не было). Фактическая массовая доля жира значительно меньше указанного в маркировке значения, — говорится в заключении.

А вот пять лучших паштетов, к которым у специалистов Росконтроля возникло меньше всего вопросов:

• паштет печеночный «Йошкар-Олинский мясокомбинат»;
• паштет Argeta куриный;
• паштет печёночный «ОК»;
• паштет «Главпродукт» из куриной печени;
• паштет Argeta из куриной печени.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com, Росконтроль