Минтай под видом трески и мышьяк в упаковке. В Росконтроле составили антирейтинг рыбы

На восьмом месте в чёрном списке филе минтая от Polar. Лабораторные исследования показали, что продукт на 90% состоит из воды.

Седьмым в списке не рекомендованных к покупке стоит филе трески Agama. Оно не соответствует действующим требованиям по микробиологическим показателям.

— Есть замечания по органолептическим показателям — горьковатый привкус, мыльное, щелочное ощущение при разжёвывании, — говорится в заключении Росконтроля.

На шестом месте тушки хека под маркой «Дары моря». В этой рыбе обнаружили листерии.

Пятым идёт филе трески «Рыбный день». Оказалось, в упаковке вовсе не треска, а пикша, покрытая толстым слоем льда.

Четвёртое место в антирейтинге эксперты отдали филе трески «Каждый день».

— Не соответствует указанному в маркировке наименованию «треска атлантическая»: ДНК атлантической трески (Gadus morhua) не обнаружена. Массовая доля ледяной глазури существенно превышает максимально допустимую техническим регламентом, — говорится в заключении.

На третьем — филе трески Borealis. В нём нашли токсичный элемент мышьяк. Ещё один недочёт — при разжёвывании возникает мыльное, щелочное ощущение во рту.

Производителя филе трески под торговой маркой «Каждый день/Рыбные продукты» поймали на обмане. Экспертиза показала, что это минтай. За это продукт попал на вторую строчку антирейтинга.

Возглавило чёрный список филе трески «Бухта изобилия». В рыбе нашли мышьяк. При разжёвывании в ротовой полости возникало мыльное, щелочное ощущение.

При выборе «безымянной» рыбы эксперты Росконтроля рекомендовали обращать внимание на толщину льда. Так называемой глазури не должно быть слишком много. Некоторые недобросовестные продавцы за счёт льда увеличивают вес продукта. Вы же не хотите купить воду по цене трески или сёмги? Ещё один момент — не всю рыбу в толстой ледяной корке безопасно употреблять в пищу. Если тушка пострадает от неправильного хранения, увеличивается вероятность развития болезнетворных бактерий. Употребление такого продукта может привести к отравлению. Эксперты советуют отдавать предпочтение рыбе первичной заморозки. После вторичной обработки холодом продукт теряет питательные свойства и может стать опасным.

Ранее специалисты провели контрольную закупку сосисок. Оказалось, далеко не все продукты этой категории безопасны для здоровья. С результатами других исследований можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: pixabay.com, Росконтроль