Эксперты Росконтроля обнаружили творог с плесенью и кишечной палочкой

Самым опасным из тех, что попали на исследование, эксперты признали девятипроцентный творог «Красная цена». В нём при анализе обнаружили кишечную палочку. Кроме того, содержание дрожжей в образце оказалось в 8 тысяч раз больше нормы, а плесени — аж в 40.

Кишечную палочку специалисты Росконтроля обнаружили также в девятипроцентном твороге «Избенка». А вот содержание молочнокислых бактерий в этом образце подкачало — в 4 раза ниже минимально допустимого. Таким образом, изделие не соответствует наименованию «творог». Кроме того, в продукте этой марки содержание дрожжей также выше максимально допустимого техническим регламентом уровня — в 7,4 раза.

К слову, из-за избытка дрожжей в чёрный список попали и другие марки творога. А ведь в некоторых случаях это может быть даже опасно для здоровья. В частности, слишком большое содержание дрожжей обнаружено в продукте марок:

• Творог «Дмитровский молочный завод» 9% — в 4600 раз;
• Творог «Милава» 9% — в 220 раз;
• Творог «Б. Ю. Александров» 9% — в 150 раз;
• Творог «Свитлогорье» 9% — в 44 тысячи раз;
• Творог «Рузский» 9% — в 2,5 раза;
• Творог «Молочное царство» 9% — в 11 раз;
• Творог President 0,2% — в 10 раз;
• Творог «Вкуснотеево» 0,5% — в 3 раза;
• Творог «Дмитровский молочный завод» 1,8% — в 53 раза.

Последний из образцов, кстати, и вовсе был признан фальсификатом, поскольку в его составе присутствуют растительные жиры. А в девятипроцентном «Простоквашино» эксперты нашли крахмал, поэтому продукт даже не может называться творогом в привычном понимании. Нарушение обнаружили и в твороге «Благода» 1,8% — жира в нём оказалось в 4 раза больше, чем указано на упаковке, а значит, образец не может называться обезжиренным.

Что касается избытка плесеней, в этот список, кроме «Красной цены», попали:

• Творог «Останкинское» 9%;
• Творог «Ростагроэкспорт» 9%;
• Творог President 0,2%.

По микробиологическим показателям эти образцы не соответствуют требованиям безопасности, а значит, покупать их не стоит.

Ранее эксперты Росконтроля изучали и другие виды молочной продукции. Так, в популярных брендах сметаны обнаружены следы антибиотиков и избыток дрожжей, а в кефире нескольких марок обнаружились крахмал и плесень.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.

Со всеми продуктами, оказавшимися в чёрном или белом списках Росконтроля, можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Pixabay.com