Кишечная палочка и скрытые подсластители: Роскачество нашло нарушения в протеиновых десертах

Эксперты Роскачества исследовали 10 торговых марок высокобелковых молочных продуктов — пять видов мороженого и пять ультрапастеризованных молочных коктейлей. По данным организации, спрос на такую продукцию продолжает расти: только за первое полугодие 2025 года продажи в денежном выражении увеличились на 133,8%.

Проверка показала, что во всех образцах мороженого содержание белка оказалось выше, чем в традиционных аналогах — от 6,9 до 15 граммов на порцию против привычных 2,5–4 граммов. Однако без замечаний не обошлось.

В мороженом O!Life специалисты зафиксировали превышение допустимого уровня микроорганизмов. В продукции Bombbar этот показатель был превышен почти в пять раз, кроме того, эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Также у Bombbar выявили незаявленные растительные жиры и следы растительного сырья, а фактическое содержание белка оказалось ниже указанного на упаковке.

Ультрапастеризованные молочные коктейли признаны безопасными по микробиологическим показателям. Тем не менее в напитках Bombbar и Neo обнаружили не указанные в составе синтетические подсластители, а в коктейле Let’s GO информация о содержании витаминов и минералов не соответствовала фактическим данным.

Лучшими по итогам исследования стали две торговые марки. Эксперты отметили их безопасность, соответствие заявленной пищевой ценности и высокие вкусовые качества.

После публикации результатов производители сообщили о корректировке рецептур, усилении производственного контроля и обновлении маркировки. В частности, изменения уже внесли компании, выпускающие продукцию под брендами Let’s GO, Neo, Bombbar, O’Life, «ВкусВилл» и «Ашан».

Ранее Роскачество проверило «Самокат», «Лавку», «Купер» и другие доставки: кто «косячит» больше всех.

Фото: нейрогенерация