В Челябинске бьют тревогу из-за поставок фальсификата в детские сады: как распознать подделку

Специалисты ведомства начали обзванивать 199 детских садов города через мобильное приложение «Инспектор». Эксперты детально объяснили завхозам и поварам, как не дать себя обмануть при приёмке молока, творога, сметаны, колбас и мяса. Эта работа прошла при поддержке комитета образования Челябинска.

В Россельхознадзоре напомнили, что ведомство уже не первый год отслеживает все поставки в школы и больницы через электронную систему «Меркурий». Тем не менее, ревизоры продолжают регулярно фиксировать опасные уловки недобросовестных коммерсантов, которые детские сады по незнанию принимают на баланс.

Специалисты выделили четыре главные уловки, на которые чаще всего попадаются закупщики:

• продукты-призраки. Это еда без документов, происхождение которой невозможно проследить по цепочке поставок;
• аномальные объёмы. Ситуации, когда фирма привезла тонну творога, хотя использовала для его производства всего ведро молока;
• привет из будущего. Товары с так называемой авансовой датой выработки — когда на календаре 15-е число, а на упаковке масла красуется 18-е;
• фальсификат. Дешёвые подделки, в которых весь натуральный молочный жир заменён пальмовым или другим растительным маслом.

Инспекторы ведомства особо подчеркнули, что за безопасность детского питания по закону в равной степени отвечают и производитель, и поставщик, и само должностное лицо, которое расписалось в накладной. Попытка принять подозрительный товар «на авось» может обернуться серьёзными штрафами, а то и отравлением детей.

Чтобы облегчить жизнь сотрудникам, Россельхознадзор разработал и опубликовал на своём официальном сайте специальную пошаговую «памятку закупщика». Она размещена в разделе «Важная/полезная информация». В этой шпаргалке чётко расписаны все типичные ошибки при приёмке, перечислены поводы для возврата еды поставщику и даны рекомендации, как действовать при любых сомнениях.

Для закрепления результата специалисты ведомства планируют продолжить дистанционный мониторинг пищеблоков. Россельхознадзор продолжит следить за качеством продуктов в челябинских садиках в онлайн-режиме, чтобы полностью исключить попадание опасной еды на столы к детям.

Ранее в Челябинской области сорвали продажу крупной партии сомнительных молочных продуктов. Инспекторы Уральского межрегионального управления Россельхознадзора объединились с прокуратурой Увельского района и проверили местный завод по переработке сырого коровьего молока. Благодаря этому визиту на прилавки магазинов, а также в столовые местных школ и больниц не попала потенциально опасная еда.

Фото: Россельхознадзор