Эксперты советуют чаще есть минтай: чем полезна одна из самых дешёвых рыб

Одним из главных достоинств рыбы называют её низкую калорийность. В минтае мало жира — около 1 грамма на 100 граммов продукта, при этом белка содержится до 19 граммов. Благодаря этому рыбу рекомендуют тем, кто следит за питанием или хочет снизить вес.

Ещё один плюс — минтай не костлявый. У него мягкое мясо и нейтральный вкус, поэтому рыба подходит как для детского меню, так и для пожилых людей.

Специалисты также отмечают высокое содержание витаминов и минералов. В минтае есть витамины группы B, витамин PP, а также кальций, калий, фосфор и фтор. 

Инфографика: Роскачество

Всего 100 граммов рыбы могут полностью покрыть суточную потребность организма в йоде, поэтому минтай считают полезным для профилактики проблем со щитовидной железой. Кроме того, в рыбе содержатся железо, магний, сера и цинк, которые поддерживают иммунитет и помогают нормальной работе организма.

Полезен минтай и для людей с анемией. Эксперты отмечают, что продукт помогает улучшать состав крови, поддерживать уровень гемоглобина и снижать уровень холестерина и сахара в крови.

Полезна и печень минтая. Она богата омега-3 кислотами и витамином D. По данным экспертов, в 100 граммах печени содержится около 250 мкг витамина D — это значительно выше суточной нормы. Однако употреблять продукт рекомендуют умеренно из-за высокой жирности.

Икра минтая тоже считается полезной. В ней много белка, витаминов B6 и B2, а также меди и фосфора. Правда, эксперты напомнили, что продукт содержит большое количество соли, поэтому есть его стоит понемногу.

Эксперты Роскачества исследовали филе минтая в панировке от 15 популярных торговых марок. Продукцию проверяли по 54 показателям — от безопасности до соответствия информации на упаковке. В целом вся рыба оказалась безопасной, но у части брендов выявили нарушения и несоответствия.