Россельхознадзор запретил предприятию под Челябинском продажу трёх видов полуфабрикатов

Под ограничения попали полуфабрикаты из свинины, говядины, а также изделия из мяса и субпродуктов индейки. Анализ документов показал, что свинина проверялась только на токсичные элементы и пестициды, а говядина прошла испытания исключительно по микробиологическим показателям. Исследования продукции из индейки тоже оказались неполными, так как в протоколах отсутствовали сведения о многих обязательных тестах, предусмотренных регламентами Таможенного союза.

Отсутствие комплексного тестирования поставило под сомнение безопасность выпускаемых товаров и создало потенциальные риски для здоровья людей. Из-за выявленных фактов предприятие лишилось права оформлять ветеринарные сопроводительные документы и легально реализовывать свою продукцию. В адрес компании ведомство направило официальное предостережение о недопустимости нарушения федеральных законов и технических регламентов ЕАЭС.

Для восстановления права на торговлю производитель теперь обязан будет представить в ведомство недостающие протоколы испытаний по всему спектру показателей. Если компания не сможет подтвердить чистоту и качество мяса в ближайшее время, действие разрешительных документов будет прекращено полностью. Напомним, что по закону именно изготовитель несёт персональную ответственность за достоверность всех сведений, указанных в декларации о соответствии.

Как бы ни сложилась судьба производителя из Челябинской области, некоторые вопросы, касающиеся мяса, всегда актуальны. Например, о качестве сосисок. Этот продукт остаётся одним из самых популярных из переработанного мяса, но многие относятся к сосискам насторожённо, полагая что в них много «химии» и нет пользы. Эксперт Роскачества, доктор технических наук, профессор Анастасия Семёнова объяснила, какие требования предъявляет ГОСТ к сосискам и есть ли в них мясо, зачем в них добавляют фосфаты и нитритную соль и нужно ли их варить перед едой.