«Идеально сбалансированное блюдо»: челябинские медики рассказали, чем полезен борщ
Специалисты Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали, почему борщ можно назвать одним из самых полезных блюд. В День борща они объяснили, как этот ароматный суп влияет на организм и дали любопытный совет по его приготовлению.
Борщ — это идеально сбалансированное блюдо, уверены специалисты центра. В нём сочетаются витамины, минералы, органические кислоты и ферменты, а также фолиевая и пантотеновая кислоты, минеральные соли и каротиноиды. Соотношение белков, жиров и углеводов в борще близко к идеальному.
Как и любой суп, борщ способствует хорошему пищеварению и помогает разжижать кровь. Если бульон сварен на мясе или курице, блюдо получается сытным и питательным. А если основа овощная, то борщ становится низкокалорийным и отлично подходит для диетического питания или при похудении.
Отварные и пассерованные овощи, которые входят в состав борща, улучшают работу кишечника, действуют как мягкий сорбент и помогают вывести токсины и нитраты из организма.
Специалисты также советуют после приготовления дать борщу настояться хотя бы 15 минут. За это время овощи отдадут свой аромат и вкус, а соль и пряности равномерно распределятся по супу. И не стоит забывать о ложке сметаны — она не только сделает борщ вкуснее, но и поможет нейтрализовать лишнюю кислоту.
Ранее о полезных свойствах сала жителям Челябинской области рассказала гастроэнтеролог.
Лента новостей
В Челябинской области пьяный водитель Volkswagen угробил 23-летнюю пассажирку
В Челябинске бизнесмена отправили в колонию за взятку бывшему начальнику ГАИ
Метель, холод и почти нулевая видимость: челябинка рассказала о восхождении на 7134 метра
Дворники, врачи и повара: кому в Челябинской области готовы платить больше 100 тысяч рублей
Действие «гаражной амнистии» в стране продлили до 2031 года
Челябинская область заняла второе место в России по качеству дорог
Челябинский посёлок на день останется без света
Жителям Челябинска объяснили задержки с подачей горячей воды после опрессовок
В Челябинской области назначили временного военкома
Проверили 123 машины: частных перевозчиков Челябинска оштрафуют за духоту в салонах
«Это летальный исход»: Алексей Лошкин призвал челябинцев остановить детей-зацеперов
Туристка из Челябинской области провела ночь в лесу с травмой головы
Глава Советского района Челябинска покинул свой пост после восьми лет работы
В Челябинской области на Таганае заметили редкие грибы с ароматом фруктового мыла
Эксперты пригласили в Челябинск на лекции о грудном вскармливании
Частое использование какого смайлика указывает на эмоциональное выгорание, рассказала психолог