«Идеально сбалансированное блюдо»: челябинские медики рассказали, чем полезен борщ
Специалисты Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали, почему борщ можно назвать одним из самых полезных блюд. В День борща они объяснили, как этот ароматный суп влияет на организм и дали любопытный совет по его приготовлению.
Борщ — это идеально сбалансированное блюдо, уверены специалисты центра. В нём сочетаются витамины, минералы, органические кислоты и ферменты, а также фолиевая и пантотеновая кислоты, минеральные соли и каротиноиды. Соотношение белков, жиров и углеводов в борще близко к идеальному.
Как и любой суп, борщ способствует хорошему пищеварению и помогает разжижать кровь. Если бульон сварен на мясе или курице, блюдо получается сытным и питательным. А если основа овощная, то борщ становится низкокалорийным и отлично подходит для диетического питания или при похудении.
Отварные и пассерованные овощи, которые входят в состав борща, улучшают работу кишечника, действуют как мягкий сорбент и помогают вывести токсины и нитраты из организма.
Специалисты также советуют после приготовления дать борщу настояться хотя бы 15 минут. За это время овощи отдадут свой аромат и вкус, а соль и пряности равномерно распределятся по супу. И не стоит забывать о ложке сметаны — она не только сделает борщ вкуснее, но и поможет нейтрализовать лишнюю кислоту.
Ранее о полезных свойствах сала жителям Челябинской области рассказала гастроэнтеролог.
Лента новостей
В День всех влюблённых в Челябинске пройдёт турнир по боксу
Эксперты назвали 15 самых дефицитных специалистов в Челябинской области
Двое пострадали при столкновении трёх машин в центре Челябинска
После гибели мальчика в колодце в Челябинской области задержали сотрудницу администрации
Выдры из челябинского зоопарка приглашают гостей на новоселье
В Челябинской области активисты МГЕР и молодёжь предложили новые идеи для развития страны
Синоптики рассказали, с какой погоды начнётся последний зимний месяц в Челябинской области
В Челябинской области завели уголовное дело из-за срыва строительства ФОКа
Молодые активисты и аграрии Челябинской области обсудили поддержку начинающих фермеров и развитие сёл
Прокуроры пришли в школы Челябинска из-за жалоб на еду с плесенью
Потеря веса, провалы в памяти: в ТФОМС Челябинской области перечислили «красные флаги» здоровья
В Челябинскую область возвращается режим «чёрного неба»
На что не стоит тратить деньги: терапевт рассказала о бесполезных и даже опасных витаминах и БАДах
Временный автобус запустят в Челябинске из-за ремонта моста на ЧМЗ
В Челябинске осудят организатора незаконных казино и её сообщников
Из Челябинска в Тобольск в феврале отправится новый тематический поезд