«Идеально сбалансированное блюдо»: челябинские медики рассказали, чем полезен борщ
Специалисты Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали, почему борщ можно назвать одним из самых полезных блюд. В День борща они объяснили, как этот ароматный суп влияет на организм и дали любопытный совет по его приготовлению.
Борщ — это идеально сбалансированное блюдо, уверены специалисты центра. В нём сочетаются витамины, минералы, органические кислоты и ферменты, а также фолиевая и пантотеновая кислоты, минеральные соли и каротиноиды. Соотношение белков, жиров и углеводов в борще близко к идеальному.
Как и любой суп, борщ способствует хорошему пищеварению и помогает разжижать кровь. Если бульон сварен на мясе или курице, блюдо получается сытным и питательным. А если основа овощная, то борщ становится низкокалорийным и отлично подходит для диетического питания или при похудении.
Отварные и пассерованные овощи, которые входят в состав борща, улучшают работу кишечника, действуют как мягкий сорбент и помогают вывести токсины и нитраты из организма.
Специалисты также советуют после приготовления дать борщу настояться хотя бы 15 минут. За это время овощи отдадут свой аромат и вкус, а соль и пряности равномерно распределятся по супу. И не стоит забывать о ложке сметаны — она не только сделает борщ вкуснее, но и поможет нейтрализовать лишнюю кислоту.
Ранее о полезных свойствах сала жителям Челябинской области рассказала гастроэнтеролог.
Лента новостей
Владимир Путин вручил медаль воспитаннику челябинской спортшколы
Сержанту из Челябинской области дали 14 лет колонии за самоволки и наркозакладки
Рак щитовидной железы: кто больше рискует и как его лечат в Челябинской области
Челябинские школьники рассказали, на кого пойдут учиться после 9 и 11 классов
В Челябинской области около 8 тысяч пострадавших от радиационных катастроф получают выплаты от СФР
Какие продукты подорожают к майским и на чём реально сэкономить, рассказал эксперт
Новые лежаки и лазалки сделали для бурого медведя Малыша в челябинском зоопарке
В Челябинске готовят к запуску мобильный парковочный патруль
Работодатели в Челябинской области готовы платить больше, чем просят соискатели
В Челябинской области за сутки на дорогах пострадали четверо детей
Стала известна программа гонок по бездорожью в Челябинске
Опыт Челябинска по строительству метротрамвая планируют внедрить в других городах России
Что изменится в России с 1 мая: пенсии, пособия, налоги и даже ассортимент в магазинах
Челябинские инспекторы нашли живых вредителей в двух тоннах пекинской капусты из Узбекистана
В Челябинской области клинику уличили в работе «на выезд» без нужной лицензии
До 1,37 миллиона: в Челябинской области резко вырос средний чек автокредита