О полезных свойствах сала жителям Челябинской области рассказала гастроэнтеролог

Сало — распространённая и любимая многими закуска к основным блюдам. В чём его польза и вред, как его правильно употреблять, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Чем полезно сало
— Сало — натуральный источник витамина D, — отметила гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. — Это вещество помогает усваиваться кальцию и фосфору, поддерживает иммунитет и нервную систему, уменьшает выраженность воспаления. Часть исследований также доказывают, что витамин D помогает в профилактике рака, сахарного диабета и болезни Альцгеймера. Ещё в составе сала есть холестерин, необходимый каждой клетке организма, а также особые соединения, которые помогают холестерину лучше усваиваться.
Помимо этого, сало — это ценный источник омега-3 жирных кислот, которые необходимы для жизнедеятельности клеток, работы нервной, сердечно-сосудистой и других систем организма.

Кому есть сало можно с опаской
Людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта употреблять сало нужно с осторожностью. А тем, кто перенёс инфаркт или инсульт (этот продукт не входит в число разрешённых в периоде реабилитации), а также людям с хроническим панкреатитом, холециститом (воспалением желчного пузыря), этот продукт придётся временно ограничить.
— Сало — очень калорийный продукт, поэтому тем, кто страдает ожирением, его употребление стоит ограничить, — объяснила Екатерина Кашух. — Полностью отказываться от этого блюда необязательно, главное — грамотно включать его в свой ежедневный рацион и калораж. При этом в рационе обязательно должно быть достаточно белковых продуктов — рыбы, мяса, молочных продуктов, тофу, бобовых. А сало выступает здесь как источник ценных жирных кислот.
Сколько можно есть сала в день
Исследований на тему суточной нормы сала пока не проводилось, однако принято считать, что взрослому человеку достаточно употреблять в день буквально 15–20 граммов этого продукта в день. Для спортсменов и людей с высокой физической активностью норма повыше — 40–50 граммов. Детям можно вводить сало в рацион начиная с трёхлетнего возраста. Но начинать важно с очень маленькой порции — максимум 10 граммов. При этом если у ребёнка появятся проблемы с пищеварением, этот продукт нужно сразу исключить из рациона.
Ещё сало борется с вирусами и улучшает работу мозга.
Фото: Антон Иванов, создано fusionbrain.ai
Лента новостей
ФСБ задержала главу Роспотребнадзора по Челябинской области
В Челябинске запустили новый чат-бот для жалоб на бездомных собак
Суд в Москве отправил вице-губернатора Челябинской области на два месяца в СИЗО
Волонтёры попросили помощи в поисках девушки, пропавшей под Челябинском
В Челябинской области на судебного пристава завели уголовное дело за помощь брату
В Челябинской области медики за год получили 3,5 миллиарда рублей соцвыплат
Заключали брак, отправляли на СВО и похищали выплаты: в Челябинске задержали участниц банды
Мошенники начали писать и звонить от имени губернаторов и мэров: что они предлагают
«НОВАТЭК-Челябинск» определил лучших сотрудников Абонентской службы
Экс-глава челябинского отдела миграции получил 10 лет колонии строгого режима
Челябинцев пригласили отпраздновать День всех влюблённых на льду
В Челябинской области ускорили интернет благодаря запуску шести отечественных базовых станций LTE
Если программа КРТ — это хорошо, то почему с ней не всё гладко, пояснили челябинцам
Семьям с детьми готовят новые льготы по жилью и ипотеке
Ни вдохнуть, ни пошевелиться: челябинский врач объяснила, что такое сонный паралич
Полицейского в Челябинской области задержали за превышение должностных полномочий