Овсяные отруби: в чём польза и кому их нельзя, рассказали эксперты
Овсяные отруби — недорогой, но полезный продукт, который часто недооценивают. Они помогают наладить пищеварение, поддерживают сердце, кожу и даже способствуют снижению веса. Главное, знать, как правильно их выбирать, хранить и употреблять. Обо всём этом рассказали эксперты Роскачества.
Как получают овсяные отруби
Отруби получают при переработке овса — это побочный продукт, остающийся после изготовления овсяной муки. По словам профессора РАН Владимира Мартиросяна, отруби отделяются от зерна в результате специальной очистки, пропаривания и просеивания. В магазинах можно встретить как гранулированные, так и рассыпные отруби, мелкого или крупного помола.
Как выбирать и хранить отруби
Чтобы выбрать качественные отруби, стоит обратить внимание на их цвет — он должен быть равномерным, бежево-серым, без вкраплений и комочков. Запах — свежий, без плесени и затхлости. Влажные или повреждённые упаковки лучше не брать.
Хранить отруби нужно в сухом прохладном месте, защищённом от солнечного света. Из-за высокого содержания жиров при неправильных условиях хранения они могут прогоркнуть.
Польза овсяных отрубей
По словам врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, овсяные отруби богаты витаминами группы B, магнием, кальцием, фосфором и клетчаткой. Они особенно полезны при сахарном диабете, лишнем весе, в рационе беременных, а также для профилактики болезней сердца и сосудов. Высокое содержание клетчатки в отрубях помогает наладить пищеварение и даёт чувство насыщения.
Кому нельзя овсяные отруби
Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения отруби противопоказаны. Также их нельзя есть при аллергии на овёс. Взрослым достаточно 1–1,5 столовых ложек в день, и вводить их в рацион нужно постепенно.
Перед употреблением отруби желательно замачивать в воде. Их можно добавлять в супы, салаты, каши или использовать в выпечке.
Капуста брокколи давно прославилась как символ здорового, но скучного питания. Однако специалисты Роскачества уверены: её просто неправильно готовят. Если подойти к процессу с умом, получится не только полезно, но и вкусно. К тому же брокколи действительно обладает мощным набором свойств, полезных для всего организма — от костей до кожи.
Лента новостей
«Трактор» дома обыграл «Торпедо»
В Челябинской области отстранили от должности главу Роспотребнадзора, задержанного ФСБ
В зоопарке Челябинска проснулись бурые медведи
В Челябинской области в один день уволили трёх высокопоставленных чиновников
Текслер поручил срочно чистить тротуары и готовиться к паводку на юге Челябинской области
На форуме в Челябинске подготовили предложения для перезагрузки сферы ЖКХ
Челябинская область стала одним из лидеров рейтинга цифровой трансформации страны
Жители Челябинской области могут подтвердить льготы в мессенджере MAX
Детсадовцы из Челябинской области победили на фестивале уличных мультфильмов
В центре Челябинска заработал гигантский медиаэкран, выбесивший горожан
Челябинские дизайнеры представят коллекции одежды на Московской неделе моды
В российских вузах введут три обязательных предмета для всех студентов
Жителям Челябинской области, пострадавшим на производстве, подарили 10 автомобилей
В Челябинской области разработают маршрут, посвящённый добровольческому танковому корпусу
Разовые смены и быстрые выплаты: для жителей Челябинска открылся новый сервис временной занятости
Как пережить пятницу 13-е: основные приметы и суеверия