Работает ли «правило пяти секунд», рассказали в Роспотребнадзоре

Можно ли есть то, что упало? Прежде чем решить, в Роспотребнадзоре предложили ответить на три вопроса.

Чистый ли пол?

Если по поверхности недавно прошлись в грязной обуви или там лежало домашнее животное, велик риск наличия на полу болезнетворных бактерий. В таком случае даже кратковременный контакт с едой может привести к её загрязнению.

Что упало?

Продукты с сухой поверхностью, например, печенье или крекер, впитают меньше грязи, чем пища с высокой влажностью вроде куска пиццы. Однако даже яблоко, упавшее на пол, можно безопасно употребить, если тщательно вымыть его перед этим.

Куда упало?

Тип напольного покрытия тоже имеет значение. Например, бутерброд, оказавшийся на ковре, может получить меньше загрязнений, чем тот, что упал на гладкий ламинат, поскольку площадь соприкосновения с поверхностью у него меньше.

Если вы съели и не заразились, то это не означает, что в следующий раз ваш организм будет также устойчив. Чтобы снизить риск заражения, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать основные правила гигиены:

• тщательно мыть руки перед приготовлением и приёмом пищи;
• использовать отдельные разделочные доски и ножи для разных продуктов;
• следить за чистотой посуды;
• не следовать «правилу пяти секунд».

Простой водой или с мылом: ранее в Роскачестве рассказали, как правильно мыть овощи и фрукты.