03 ноября 2024
Обсудить

Роспотребнадзор выявил нарушения в 148 школьных столовых Челябинской области

img
Занижение калорийности, превышения по микробиологическим показателям и 79 килограммов снятой с реализации готовой продукции — таковы результаты проверок Роспотребнадзором школьных столовых в Челябинской области этой осенью. При этом предписания об устранении нарушений выставлены 148 образовательным организациям из 158 проверенных.

Как пояснили в управлении, специалисты оценивали примерное и фактическое меню, соблюдаются ли полнота рациона, принципы здорового питания, технологии приготовления блюд, режимные вопросы работы пищеблоков. Также оценивался удельный вес несъедаемой школьниками пищи и другие моменты. Ещё проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контролировалась температура горячих блюд на раздаче и готовые блюда на соответствие массы порций.

— Каждая проверка школьного пищеблока проводилась с применением лабораторных методов исследований пищевой продукции, — отметили в областном Роспотребнадзоре.

В лабораториях исследовали 295 проб готовых блюд, в том числе:

  • 158 проб по микробиологическим показателям, из них четыре пробы не соответствовали нормативным значениям;
  • 137 проб на калорийность, из них в 11 пробах калорийность занижена.

— В результате проверок выявлены нарушение поточности технологического процесса, несоблюдение температурных режимов при хранении овощной продукции, нарушение режимных моментов, требований к маркировке продуктов питания, ведению учётной документации на пищеблоке, прохождению гигиенического обучения сотрудниками, — перечислили в ведомстве, добавив, что составили 21 протокол об административных правонарушениях с последующим вынесением 11 постановлений в виде штрафов на сумму 155 тысяч рублей.

Протоколы составлены по статье 6.6 (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения), части 1 статьи 6.3 (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения) и статье 14.43 (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов) КоАП РФ.


В октябре родители школьников пожаловались на тараканов, разгуливающих по столовой челябинского образовательного центра № 1. По их словам, никаких мер по устранению проблемы в школе не принимают. Ситуация стала поводом для проверки прокуратуры.

А родители учащихся школы № 7 города Троицка пожаловались в социальных сетях, что детям подали суп с червями.

Летом управление Роспотребнадзора по Челябинской области подвело итоги проверок 877 школьных пищеблоков в регионе в прошлом учебном году. Нарушения санитарных требований зафиксировали в 77% образовательных учреждений.

Автор:
Екатерина Маришина
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинской области пьющая школьница избила сверстницу
    • img
      Челябинскую область накроет экстремальная жара под 40 градусов
    • img
      Житель Челябинской области выиграл 100 миллионов рублей в лотерее
    • img
      В Челябинской области рабочие обокрали предприятие более чем на миллион рублей
    • img
      Из украинского плена освободили ещё троих жителей Челябинской области
    • img
      В полиции рассказали, сколько человек посетили VK fest в Челябинске
    • img
      В Челябинской области при пожаре в квартире погиб мужчина
    • img
      В Челябинской области отдали под суд браконьеров, убивших пять лосей
    • img
      Жара до +35 и дожди с грозами ожидаются в воскресенье в Челябинской области
    • img
      Эксперты перечислили редкие вакансии в Челябинской области с зарплатой до 100 тысяч рублей
    • img
      При столкновении двух машин в Челябинской области погибла 73-летняя женщина
    • img
      В Челябинской области детский сад выплатит 90 тысяч рублей за ожоги ног трёхлетнего малыша
    • img
      Челябинские гаишники помогли водителю грузовика, у которого в дороге случился инсульт
    • img
      Пожарные спасли пенсионерку из горящего коттеджа в Челябинске
    • img
      На фоне 30-градусной жары в Челябинской области пройдут дожди с градом
    • img
      В Челябинской области в ДТП из-за разрыва колеса погибли два человека
    Все новости